Korkunç derecede boğuluyor! Bugün bu "gerçek olmayan" Chongqing eriştesini açığa çıkarmak istiyorum!
Chongqing halkının küçük erişte sevgisi, güveçten daha az değildir. Samimiyet daha da kötüdür, küçük eriştelere bağımlılıktan çok bir bağımlılık değildir.
Chongqing'deki insanlar baharatlı küçük erişteleri tercih ediyor ve birçok erişte restoranındaki biber ve çeşniler her zaman değişmez. Her sabah, herhangi bir kimliğe sahip insanlar yolun kenarına çömelip kırmızı yüzlü bir kase erişte için çığlık atıyorlardı.
fakat Nadiren baharatlı kabuklu erişte duydum Baharatlı kabuğun siyah rengi ilk başta tatsızdır ve erişteye eklenirse resmin hayal edilmesi zordur. Buna rağmen, hala Amway ablası yemeye devam eden insanlar var ve bugün yabani otları toplamak için Shuangbei'ye geldiler. Baharatlı Tavuklu Karışık Erişte .
Shuangbei metro istasyonunda indikten sonra 1 numaralı çıkıştan çıkın ve bir arka sokağa girin, Baharatlı Tavuklu Karışık Erişte tam burada. Sade cephe pek göz alıcı görünmüyor Evde dört masa var ve alan görece küçük.
Patron bizi sıcak bir şekilde karşıladı ve dükkânında baharatlı tavuk eriştesini özel olarak tanıttı. Duvardaki menüye bakın, 5 yuan için bir kase küçük erişte Chongqing'in küçük yüzlerinde bu tür bir fiyatın çok nadir olduğu söylenebilir.
Baharatlı kabuklu tavuk karışık erişte masası ~ Tavuk Jun, Tavuk Bağırsağı, Tavuk Kalbi Biber turşusu ve turp turşusu, Chongqing eski kavanozları ıslatma yöntemidir, çok otantik ve lezzetlidir, balıklı tavuk sakatatını çıkararak daha gevrek hale getirir.
Müstehcenlik, tadı geldiğinde haklıdır.Özellikle ağzı tahriş etmez, ancak başınızda bir ısı dalgası hissedersiniz.İsırmadan sonra bir ısırık gerçekten lezzetli!
Kokusu çok özeldir.Biber, başka kokular olmadan baharatlı bir kabuk haline getirilir, uyarıcı baharatlı bir tat olmasa da, baharatlı kabuğun aroması daha çekici görünür.
Küçük erişteler tavuk sakatatı ekledikten sonra farklılaşır Baharatlı kabuk ve tavuk sakatatı da birbirini tamamlar. Tavuk sakatatı da çok çiğnenir Bu kase lezzetli ve pürüzsüz tavuk sakatat eriştesi. Sadece renk ve koku olarak tanımlanabilir .
Yağlı bağırsaklarla dilimlenmiş erişteler ve dilimlenmiş erişteler de baharatlı kabukları ile eklenir.Masaya servis edildiklerinde tükürüğün yutulmasını engelleyen kendine özgü bir koku geliyor.
Yağlı bağırsaklar çok temiz tutulur ve tuhaf bir koku yoktur. . Yağ bağırsakları iri değildir ancak tadı baharatlı kabuklarla karıştırılır, ağzı yumuşak ve mumludur ve tadı iyidir.
Merhemdeki sinek dilimlenmiş erişte, onlarınki Kesilmiş erişteler dışarıdan satın alınır, kendi başıma yapılmaz , Bu nokta Rahibe Chi'yi biraz hayal kırıklığına uğratıyor!
Yemeğin ortasında birden duvarda "El Yapımı Mantı" yazısını gördüm, bir kase sipariş etmek istedim ama el yapımı köftelerinin tükeneceğini beklemiyordum. Çaresizlik içinde sadece bir kase sipariş ettim El yapımı .
Kaoshouları her gün kendi paketlerinde satılıyor Kaoshou çok küçük ve çorbanın baharatlı aromasına sahip. Elin her bir parçası yumuşak, pürüzsüz, beyaz ve yarı saydamdır, Orijinal meyve suyunun zengin et aroması iyi korunur .
Et katıdır ve yağlı değildir ve yedikten sonra boğazda uzun süre kalıcı bir koku kalır. Sadece kısmı çok küçük Yemek yedikten sonra hala rahatsız hissediyorum .
Chi, dükkanlarının çoğunun baharatlı kabuklardan yapıldığını öğrendi Baharatlı kabukların güzel kokulu olduğunu söylemek için onları kızartabilmek için iyi bir işçiliğe sahip olmanız gerekir.
Baharatlı kabukları karıştırarak kızartmak aslında çok zaman alan bir iştir , Kızartma yapılırken ateş düşük olmalı, kızartma işlemi durdurulamaz ve ısıtma eşit olmalıdır.
Biberin renginin giderek koyulaştığını gören biberin gövdesi yavaş yavaş kırılgan ve sertleşir, tüm vücut koyu ve parlak olur. Tencereyi çevirirken keskin bir ses gelir ve tencere çalıştırılabilir. , Ve sonra ezilmiş, bitmiş üründür.
Erişteyi yedikten sonra öğleden sonra saat ikiye gelmişti.Yemek bitmiş olmasına rağmen birbiri ardına erişte yemeye gelen daha fazla misafir vardı.Karşı ortaokuldan birkaç öğrenci yaz tatili için markete geldi.
" Bu dükkana sık sık erişte yemeye geliyorum, okul tam tersi, tadı iyi, her okuldan ayrıldığımda buraya bir kase yemeye geliyorum! "Ortaokul öğrencilerinden biri öyle dedi.
Böyle bir erişte restoranının unutulmaz tatlar yapması kolay değil. Hafızanızda bu kadar çok küçük dükkan olduğuna inanıyorum, ama bunların kalbinde yeri doldurulamaz bir anlam var. .
Kişi başına: 10 RMB
İş saatleri: 10: 00-21: 00
Adres: Shuangbei Caddesi ile Shuangbei Batı Kavşağı'nın kesişme noktasının 150 metre doğusunda
