Kefaliniz sert ve düzensiz mi? Annem bana onlarca yıllık deneyimi öğretti ve ilk seferinde başardı!
Annem çocukluğundan beri erişte yapıyor.On yıllardır buharda pişirilmiş çörekler, çörekler, saç keki, krep, kefal keki, saç erişte gibi zanaatkarlık yapıyor ... Varoluş duygumu tazeleyebilmem için yaşlı ailesine bazı el sanatları öğretmeleri için sadık kalın.Başka bir deyişle eski moda buharda pişirilmiş çöreklerim de bu şekilde öğreniliyor.
"Bin Katlı Pastalar"
Malzemeler: 400 gr sade un Ilık su 250g Pasta malzemeleri: Salata yağı 50 gr un 30 gr 1 yeşil soğan yarım kaşık tuz
1. Ilık suyu una ekleyin ve yumuşak ve yapışkan olmayan bir hamur haline getirin; 2. Hamuru 15 dakika bekletin; 3. Hamur malzemelerini hazırlayın, una tuz koyun, yeşil soğanları ipek şeklinde kesin ve salata yağını tencerede ısıtın Doğranmış yeşil soğanı güzel kokulu hale getirin, zencefil ve yeşil soğan kalıntısını atın; 4. Yeşil soğan yağını yapmak için kızgın yağı doğrudan unun üzerine dökün; 5. Kenara alınmış küçük bir hamur topunu alın, ince dilimler halinde yuvarlayın, bir hamur tabakası fırçalayın ve bir dilim kesin; 6. Bir kez yuvarlayın ve biraz şekillendirdikten sonra tekrar açın 7. Tavaya bir kat kurabiye sürün, kekin içine koyun ve ardından kekin üzerine başka bir kurabiye tabakası sürün 8. Tavayı kapatın ve her iki tarafı da altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın;
İpuçları:
1. Hamur daha yumuşak olmalı, yapışkan ise unun kurutulmasını dert etmeyin, eşit şekilde yoğurmak için 10 dakika bekletin.
Beğendiyseniz çevrenizdeki arkadaşlarınıza iletebilirsiniz :) Yazarı takip edin ve her gün yemek bastırın :) Ne yiyeceğinden endişe ederek ölen beyin hücrelerinizi kurtarabilir! O (_) O ~
