Erkeklerin böbrek ve yang için daha fazla geyik eti yemesi daha mı iyi? Sika Geyiği Etinin Beslenme ve Değerinin Analizi
Erkeklerin böbrek ve yang için daha fazla geyik eti yemesi daha mı iyi? Sika Geyiği Etinin Beslenme ve Değerinin Analizi
Geyik etinden bahsetmişken, herkes Lin Daiyu, Jia Baoyu ve diğerlerinin karlı bir günde geyik eti kızartan, "Red Mansions Rüyası" nda tahmin edip şiirler besteleyen canlı sahnesini hatırlayacak. Geyik eti gerçekten besleyici ve tatsız bir besindir. Qing Hanedanlığı'nda geyik eti, kraliyet soylularının sevdiği bir incelik olan bir haraç haline geldi.
Geyik eti lezzetli mi? Otantik geyik eti nerede yiyebilirim?
Geyik eti Her şeyden önce, geyik etinin üst düzey bir oyun olduğunu söyleyeyim, hazinelerle dolu.Eti yumuşak, lezzetli, yağsız et ve daha az bağ dokusu ve çeşitli yemekleri pişirebiliyor.
Geyiğin vücudunun farklı bölümleri farklı işlevlere sahiptir.
Geyik bacak eti yumuşak ve lezzetlidir.
Geyik fetüsü, hazineler arasında bir hazinedir.Eski tıp kitabı "Waitai Mi Yao" kayıtlar: Tang Hanedanlığı İmparatoriçesi Wu Zetian, görünüşünü korumak için sık sık geyik fetüsünden yapılan yeşim yüz formülünü kullandı. "Bu parti, uzun zamandır hizmet veren, gece gündüz olan, 40-50 yaşında, 15 yaşındaki bir kadın gibi bir kadın gibi."
Kuru, kavrulmuş veya kavrulmuş geyik eti hazırlamanın birçok yolu vardır. Batı usulü geyik pirzolası bile yapabilirsiniz Geyik eti pişirmenin birçok yolu vardır ve Çin ve Batı stilleri arasından seçim yapabilirsiniz.
Geyik eti yemenin uzun bir geçmişi vardır.Avcılık döneminden çevreciliğin yaygınlığına kadar, geyik eti yemenin anlamı değişmemiştir.Doğanın insanlığa verdiği en lezzetli hediyelerden biridir.Genel bayramların olmazsa olmazıdır. Güzel kokulu kavrulmuş geyik eti, konuklara en iyi nezakettir.
Geyik eti Geyik etinin sülün, balık ve karides ile yenmemesi gerektiğini belirtmek gerekir.
Sika geyiğinin besin değerinin analizi
Kızarmış geyik eti
İçindekiler: 500 gram geyik eti İçindekiler: kişniş, soya sosu, yemeklik şarap, rafine tuz, şeker, monosodyum glutamat, biber suyu, yeşil soğan, zencefil, yağ. Üretim:
1. Geyik eti yıkayın ve parçalara ayırın, kişnişi kesin.
2. Demir tencereye yağı koyun, tencere olarak yeşil soğan ve zencefil kullanın, soya sosu, biber suyu, rafine tuz, pişirme şarabı ve şekeri ekleyin. Geyiği tekrar ekleyin, kaynatın ve kısık ateşte pişirin.Et pişince kaynatın, kişniş serpin ve servis yapın. Etkinlik: Beş iç organı besler, kan damarlarını düzenler, yorgunluğu giderir, yangı güçlendirir ve özü besler, bel ve omurgayı sıcak tutar. Bel ve dizlerde güçsüzlük, iktidarsızlık ve erken boşalma, yetersiz böbrek yangının neden olduğu titreme gibi belirtiler için uygundur. Ana malzemeler ve aksesuarlar geyik eti ... 500 gram MSG ... 3 gram manolya dilimi ... 25 gram biber suyu ... 5 gram kişniş ... 10 gram yeşil soğan ... 10 gram Soya sosu ... 10 gr zencefil ... 10 gr Shao şarabı ... 15 gr su fasulyesi tozu ... 30 gr tuz ..... 5 gr bitkisel yağ ... 500 gr şeker ..... 15 gram tavuk suyu .... 250 gram
Pişirme metodu
1. Geyik etini yıkayın ve parçalara ayırın, manolya dilimleri sulandıktan sonra göz benzeri dilimler halinde kesin, baharatları hazırlayın ve bir kenara koyun.
2. Bitkisel yağı demir tavaya koyun, sıcakken geyiği tavaya koyun ve ateş kırmızı olana kadar kızartın.
3. Tencereye bitkisel yağı koyun, tencereyi yeşil soğan, zencefil ile kızartın, soya sosu, biber suyu, rafine tuz, pişirme şarabı, şeker, monosodyum glutamat, tavuk suyu ekleyin, geyik eti ekleyin, haşlayın, pişirin ve et pişene kadar pişirin. O sırada kaynatmak için ateşe alın, tozu koyulaştırın, üzerine susam yağı serpin, kişniş serpin ve servis yapın. İşlemin anahtarı Geyik önce kızartılır ve sonra haşlanır, yumuşak ve çürümüştür, ancak yumuşatılmaz.
Lezzet özellikleri 1. Geyik eti protein, yağ, inorganik tuz, şeker ve belirli miktarda vitamin bakımından zengindir ve insan vücudu tarafından kolayca sindirilip emilir.Ayrıca vücudun metabolik gücünü ve direncini artırabilen güçlü besleyici maddeler içerir. Çin tıbbı, geyik etinin doğasında tatlı ve sıcak olduğuna, beş iç organı ve kan damarını besleme işlevi gördüğüne ve kışın soğuğa karşı beslemek ve korumak için iyi bir ürün olduğuna inanmaktadır.
2. Bel ve dizler ağrılı ve hassas ise, sırt ağrısı soğuk, iktidarsızlık ve erken boşalma ise yangını geri kazanmak, özünü beslemek, belinizi ısıtmak ve böbreği beslemek için bu ürünü düzenli olarak alın.
3. Bu ürün, Jilin'de kırmızı renk, yumuşak et, parlak meyve suyu ve iştah açıcı parlak yapışkan pirinç ile yerel ünlü bir yemektir.
Ginseng Geyiği Et Çorbası
Yardımcı maddeler: 5 gram ginseng, astragalus, ginseng, wolfberry, Atractylodes, Poria, Rehmannia, Cistanche, tarçın, beyaz şakayık, Yizhiren, Curculio, Alisma, Zao Ren, Chinese Yam, Polygala, Angelica, Cuscuta, Huai Niu Diz ve Epimedium her biri 3 gram.
Baharat: 3 gr zencefil, 4 gr yeşil soğan, 1 gr biber, 3 gr tuz ve tarçın
Yöntem: Geyik fasiyasını çıkarın, yıkayın, bir süre kaynar suda ıslatın, çıkarın ve küçük parçalara ayırın ve kemikleri hafifçe vurun; yukarıda belirtilen geleneksel Çin tıbbı çantasını koyun, ağzı sıkın ve geyik eti ve geyik kemiklerini tencereye koyun , Sonra ilaç çantasına koyun, uygun miktarda su ekleyin, yeşil soğan, zencefil, karabiber, tuz ekleyin, ateşte kaynatın, baloncukları süzün, 2 ~ 3 saat pişirin, geyik eti pişip hazır olana kadar bekleyin.
Kaplumbağa ve geyik
Malzemeler: 1500 gram tavuk.
Kaplumbağa ve geyik
Aksesuarlar: 10 gr geyik boynuzu sakızı, 10 gr ginseng, 10 gr wolfberry, 10 gr kaplumbağa sakızı
Yöntem: Tavuk kesildikten sonra kıllar alınır ve yıkanır, bağırsakları çıkarmak için karnı kazınır, kalbi ve ciğeri korunur ve güveç konulur.Önce Wu ile kaynatın, sonra tavuk olgunlaşana kadar pişirin, tavuk kemiklerini çıkarın, sonra ginsengi ince ince doğrayın. Çamur kadar ince. Kaplumbağa tutkalı ginseng ve kurt üzümü çamuru ekleyin, bir macun kıvamına gelinceye kadar tavukla güveç yapmak için pişirme şarabı ve kaya şekeri ekleyin.
Tavuk geyik tendonu
Malzemeler: 150 gram tavuk
Tavuk geyik tendonu
Aksesuarlar: 50 gram kış bambu filizi, 100 gram geyik tendonu
Baharat: 15 gr pişirme şarabı, 2 gr tuz, 5 gr yeşil soğan, 5 gr zencefil, 1 gr monosodyum glutamat, 1 gr öğütülmüş biber
Yöntem: Tavuğu et sosuna doğrayın. Tavuğu bir kaseye koyun, yumurta akını ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.Geyik tendonlarını yıkayın ve saçları iyi olsun.Kış bambu filizlerini yıkayıp dilimleyin.Yağ tepsisini alıp geyik tendonlarını koyun, şarap, tuz, karabiber, Kış bambu filizleri, karıştırarak kızartın.Uygun miktarda su ilave edin, kaynatın ve ıslak nişasta ile koyulaştırın.Kızarmış tavuk sosunu ilave edin, MSG ekleyin ve iyice karıştırın.
Boynuzlu, haşlanmış siyah kemikli tavuk
İçindekiler: 250 gr siyah kemikli tavuk, 10 gr boynuz, uygun miktarda rafine tuz
Yöntem: Siyah kemikli tavuğu yıkayın, parçalara ayırın, haşlanmış guu kadife boynuzla birlikte koyun, uygun miktarda su ekleyin, kısık ateşte pişirin ve baharatlarla baharatlayın, ardından servis yapın Hazırlanışı: 10 dakika, pişirme: 60 dakika
Rahmi ısıtın ve böbreği besleyin, özü besleyin ve kanı besleyin.Uterusu soğuk, böbrek yetmezliğine bağlı kısırlık, adet düzensizlikleri, hafif adet kanaması, alt karın bölgesinde üşüme hissi, sırt ağrısı vb. Hastalar için uygundur. Bu ürünü servis ederken cinsel ilişkiyi kısıtlayın. Çiğ ve soğuk ürünler yemeyin. Boynuz, sika geyiği veya kızıl geyik gibi geyiklerin başlarındaki genç, kabarık boynuzlardır. Yaz ve sonbaharda geyiklerin yeni boynuzları henüz kemikleşmediğinde, boynuzları kesilir veya bir bıçakla kesilir, şarkı söylenir ve saçları alınır, dilimlenir ve gölgede kurutulur veya ilaç için kurutulur.
Gizli Güveç Geyik Eti
Malzemeler: 350 gram geyik eti
Aksesuarlar: 10 gr longan, 5 gr yam (kuru), 5 gr lotus tohumu, 15 gr hünnap (kuru), 3 gr wolfberry
Baharat: 3 gram tuz, 2 gram MSG, 5 gram yemeklik şarap, 5 gram beyaz şeker
Yöntem: Geyiği küçük parçalar halinde kesin, kanı çıkarmak için temiz suyla durulayın ve suyu beyazlatın.Eti almak için longanı soyun ve lotus tohumunu ıslatın.Geyik eti, longan, yam, lotus tohumu, kırmızı hurma ve wolfberry'yi güveç kabına koyun ve ekleyin Et suyunu bir tencereye getirin, 2 saat yavaş ateşte pişirin, baharatları ekleyin ve servis yapın.
Buzlanmamış taze geyik eti seçin ve bir güveçte yavaşça pişirin; bu pişirme kabı, dalağı güçlendirme ve qi'yi besleyici, yin besleyici ve kanı besleyici etkilere sahiptir. Hem qi hem de kan eksikliğinden kaynaklanan kloroz, uzuvlarda güçsüzlük, iştahsızlık, baş dönmesi ve baş dönmesi tedavisi için uygundur.
İçindekiler: 200 gr shiitake mantarı (taze), 300 gr tecavüz kalbi, 50 gr manolya dilimi
Aksesuarlar: 2 gram boynuz
Baharat: 3 gram zencefil, 2 gram MSG, 5 gram pirinç şarabı, 2 gram tuz, 3 gram nişasta (bezelye)
Yöntem: boynuz dilimlerini ıslatın; manolya dilimlerini ıslatın, dilimleyin ve bir kenara koyun. Wok'u ısıtın ve yağ sıcakken, uygun miktarda kıyılmış zencefil alın ve hafifçe kızartın, ardından shiitake mantarlarını ve yeşil lahana kalbini karıştırın, uygun miktarda monosodyum glutamat, pişirme şarabı, rafine tuz, berrak çorba veya boynuz ıslatma sıvısı ekleyin. Suyu toplamak için iyice karıştırın, suyu koyulaşınca manolya dilimlerine koyun, 5 gram su nişastasını (3 gram nişasta suyla) küçük akan suya karıştırın, bir tencereye koyun ve boynuzları sebzelerin üzerine süsleyin.
Böbreği ısıtın ve yang'a yardım edin, qi'yi ve kanı besleyin. Yaşlılık, kırılganlık veya kronik hastalıklar, zindelik zayıflığı, iktidarsızlık, pürüzsüz öz, bel ve diz ağrıları, baş dönmesi, kulak çınlaması, nefes darlığı ve yorgunluk, iştahsızlık gibi sorunları tedavi etmek için kullanılabilir.
Antler ve Wolfberry ile Haşlanmış Abalone
Malzemeler: Abalone 150g
Aksesuarlar: 20 gram boynuz, 40 gram kurt üzümü, 40 gram hünnap (kuru)
Baharat: 4 gram tuz, 3 gram zencefil
Yöntem: 1 büyük deniz kulağı kabuğu, kirleri çıkarıp suyla yıkayın Yıkanmış deniz kulağı dilimler halinde kesilir, boynuz dilimleri ve kurt üzümü su ile durulanır, zencefil ve kırmızı hurmalar su ile yıkanır, zencefil soyulur ve 2 dilim halinde kesilir. Çekirdek Tüm malzemeleri güveç tenceresine koyun, soğuk su ekleyin, kapağı kapatın, tencereye koyun ve 4 saat pişirin, tadı ve içeceği için tuz ekleyin.
İpuçları: 1. Bu güveç kanı besleyebilir, vücudu güçlendirebilir ve görüşü iyileştirebilir. Bu güveç genellikle vücuda ek olarak kullanılır, ancak kuru değildir ve görme yeteneğinin erken yaşlanmasını önleyebilir. 2. Yetersiz kan gazı, karaciğer ve böbrek kaybı, baş dönmesi, baş dönmesi ve yorgunluktan muzdarip, düzensiz adet kanaması olan kadınlar bu yahniyi diyet tedavisi olarak kullanabilir.
