g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ailemde genellikle çok az insan var ve ana yemekler hafif deniz ürünleri ve sebzeler ama biz bu yılbaşı dışarı çıkmayacağız.Eğer ailemizi, kayınpederimizi akşam yemeğine benim evime davet edersek, o zaman birkaç büyük yemek hazırlamalıyız. Hafta sonu sebze pazarına gittim ve dana eti, kuzu eti, kaburga ve deniz ürünleri aldım ve yaşlıları eğlendirmek için buzdolabını doldurdum. Ama dürüst olmak gerekirse, yaşlı insanlar sadece canlı ve mutlu olmak istiyorlar. Gerçekten büyük balık ve et fazla yemek yiyemiyor. Bugünün kırmızı kızarmış sığır tendonu yaşlılar için özenle hazırlanıyor. Bu, Çin Yeni Yılından önce yapılan bir denemedir. Hâlâ Ay Yeni Yılı'nı bekleyen birkaç sığır tendonu var. Yeni Ay Yılı yavaş yavaş yumuşuyor ve herkes bunu aile ziyafetinde paylaşacak.

Sığır eti tendonu, bir ineğin kemiğine bağlı bir bağdır. Her zaman yüksek kaliteli bir gıda olmuştur. Geçmişte sığır tendonu özellikle kavrulmuş tendon, kızarmış tendon ve ızgara deniz hıyarı gibi üst düzey ziyafetler için kullanılıyordu. Tendonlar ana malzeme olarak kullanılır. Tendonlar kolajen bakımından zengindir ve yağlı ete göre daha düşük yağ içeriğine sahiptir.Yumuşak ve mumsu görünen tendonlar aslında kolesterol içermez, bu nedenle özellikle yaşlılar için uygundur.

Ningbo'lular makyaj için ne yiyeceklerine dikkat ederler Bel ve bacakları zayıf olan yaşlılar bacaklarının ve ayaklarının kramp gireceğini hissederler. Bacakları zayıfladığında genellikle bir çift sığır tendonu alırlar ve "makyaj" için eve giderler. Aslında sığır eti tendonu kasları ve kemikleri güçlendirici etkiye sahiptir ve vücudu zayıf, bel ve dizleri zayıf kişilerde iyi bir tedavi edici etkiye sahiptir. Ayrıca gençlerin büyümesini ve gelişmesini teşvik edebilir ve osteoporoz oranını yavaşlatabilir.

Bugün aldığım dana tendonu kedi başı 40 yuan, tek parçası tam olarak 500 gram, aslında pahalı değil. Sığır eti tezgahının sahibine sordum, sığır tendonu çok pahalıydı, neden şimdi sığır eti ile aynı fiyatta veya sığır tendonu daha pahalı? O cevapladı: Bu yemeği şimdi yapmak için kim sabrına sahip? Sığır eti güveçte beyazlatılmış. Ne olduğunu gerçekten bilmiyorum. Daha az insan alırsanız daha ucuzdur. İnek başına yalnızca birkaç tendon mu vardır? O kadar heyecanlıydım ki, dördünü aynı anda aldım, bir ineğin tüm tendonlarını aldım ve diğer üçünü de buzdolabında saklayarak Bahar Şenliği sırasında ebeveynlerim ve ailem için hazırladım.

Aslında, kızarmış dana tendonları yapmak zor değildir. Düdüklü tencerede güveç yapmak en kolay yoldur. Yeterli zaman ve sabrınız olsun. Isıya ulaşıldığı sürece sığır eti tendonları yumuşak ve yapışkan olacaktır. Pişirme beceriniz olmadan iyi bir tane yapabilirsiniz. İyi yemek, akrabaların ve ailenin önünde göster.

Kırmızı Kızarmış Sığır Tendonları

İçindekiler: 500 gram sığır tendonu, 250 gram brokoli

Aksesuarlar: 1 yeşil soğan, 5 dilim zencefil, 250 gram pişirme şarabı, 30 gram hafif soya sosu, 5 gram soya sosu, 10 gram şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı nişasta

Yöntem: Adım 1. Erken dana tendonu satın almak için sebze pazarına gidin Günde birkaç çift sığır tendonu yoktur Brokoli, yağlılığı gideren ve renkleri eşleştirebilen bir garnitürdür.

Adım 2. Sığır eti tendonunu yıkayın, tencereye soğuk su koyun, suyu ve malzemeleri düz hale getirin, birkaç dilim zencefil ve 50 gram pişirme şarabı ekleyin ve balıkları çıkarmak için pişirin

Adım 3. Yaklaşık 5 dakika pişirdikten sonra çıkarın ve yıkayın Bu sırada sığır eti tendonu çok sert ve beyaz olur. Taze soğanları bölümlere ayırın

Adım 4. Dana tendonu ve yeşil soğanı düdüklü tencereye koyun, 200 gram pişirme şarabı, 30 gram hafif soya sosu, 5 gram soya sosu ve 10 gram şeker ekleyin.Suyun yeterli olmadığını düşünüyorsanız, biraz su ekleyin. Daha fazla değil, en çok 100 gram su ekleyin, kapağa buhar ekleyin ve 40 dakika pişirin.

Adım 5. Düdüklü tencerenin kapağını açın ve yemek çubuklarıyla deneyin, sığır tendonunu ters çevirin ve tüm erişteleri pişirin ve 40 dakika pişirin.

Adım 6. İkinci buhar eliminasyonundan sonra düdüklü tencerenin kapağını açın.Rengi çok güzel ve geçen seferden çok daha yumuşak ama yine de yeterli değil.Dana tendonunu ters çevirin, üzerini kapatın ve 20 dakika daha pişirin

Adım 7. Bu, üçüncü kez 20 dakika pişirilip sonra görülmek üzere açılmıştır.Tamamen yumuşatılmıştır ve dana tendonunun tendonu yoktur, işte budur.Kapağı açın ve sığır tendonunun hafifçe soğumasını bekleyin.

Adım 8. Önceden ıslatılmış ve yıkanmış brokolinin köklerini kesin ve daha sonra kullanmak üzere küçük çiçekler halinde kesin.

Adım 9. Yarım tencere suyu kaynatın, biraz tuz ve yağ ekleyin,

Adım 10. Suyu kaynattıktan sonra brokoli ekleyin ve 1-2 dakika pişirin

Adım 11. Yumuşak haşlanmış sığır tendonunu çıkarın ve bir kase daha et suyu alın

Adım 12. Sığır tendonunu küçük parçalara kesin ve tabağın ortasına yerleştirin. Beyazlatılmış brokoliyi etrafına yerleştirin

Adım 13. Küçük bir kase et suyu kullanın, koyulaştırmak için biraz su ve nişasta ekleyin ve tadına bakmak için sığır eti tendonunun üzerine dökün

Lezzetli ve güzel. Bunu sadece etli ve sebzeli Çin Yeni Yılı yemekleri için yapın.Kolajen içeriği domuz muştalarından bile daha yüksek! Tadı daha da güzel.Çin Yeni Yılında bu tür ana yemek, büyük balık ve etten daha popülerdir.Ayrıca, ikram için de iyi bir ikramdır.

İpuçları: Sığır tendonunu su eklemeden pişirin, ancak yeterince tadı için sadece pişirme şarabı ve soya sosu ekleyin. Su eklemek, sığır eti tendonunun yapışkanlığını azaltacaktır. İyi bir sığır tendonu, yenildiğinde dudakların her iki tarafına da yapışabilir. Tabii ki bu Bu bir şaka.

Batı Zhejiang'a özgü sarı pirinç kekleri, çoban çantası ve mantarlarla kızartılmış, bir kişi büyük bir tabak yiyor

Yeni yılda, bu kase pirinç şarabı, taro ve yumurtalı muhallebi basit ve yapımı kolaydır.

Yılbaşı kahvaltı dükkanı kapalı mı? Pırasa ve rendelenmiş domuz eti ile bir kase erişte çorbası için

Kokulu ve kremalı balkabağı kremalı çorba, bu yemek Çin Yeni Yılı'nda servis edilir, her yaşın gözdesi ve gerçekten yabancı

Gece geç saatte atıştırmayalı çok uzun zaman oldu ve Ruian'da bir Tutou yemeği yedim. İlk kez tattığımda, neyin tadı olduğunu merak ettim

3 yumurta ve 2 iki deniz istiridyesi, Yeni Yılda popüler bir yemek olan lezzetli bir deniz istiridye omleti yapar

Ruian, Back Street'teki bir dükkan, biri 15 yuan, her biri birer tane olmak üzere yalnızca iki tür yiyecek satıyor.

Pırasalı domuz köfte, sarı lahana ve hatta kuzeyliler en çok bu dolguyu yemeyi sevdiklerini söylüyor.

Bahar Şenliği aile ziyafetindeki bu tatlı, tatlı ve ekşi, gevrek ve değeri yüksek. Tatlıları sevmeyenler de yemek için acele ediyor.

Mengniu tarafından yapılan bu sıcak mide yemeği, sadece kışın sinirlerinizi yatıştırmakla kalmaz, aynı zamanda sizi güzelleştirir.

On ikinci ayda iki kişilik hafta sonu öğle yemeği, basit ama basit değil, hafif ve besleyici

Hafta sonu Wenzhou Ruian'ı ziyaret ederken, özel atıştırmalık at nalı çamını ilk kez ve 2 yuan yeşil soğan bisküvilerini tattım.