Bu 9 soğuk yemek hasat edildi.Çin Yeni Yılı aile ziyafeti et ve sebzeleri dengeli beslenmeyle eşleştirildi.Her zaman sevdiğin birkaç yemek var
Bu yılki Çin Yeni Yılı, herkes evde kalıyor ve evde kalıyor. Bu benim için yeteneklerimi gösterme şansı. Günde üç öğün et ve sebzelerle birleştiriliyor. Bir öğün basit ve mutlu görünüyor. Buzdolabında sadece birkaç malzeme olmasına rağmen, maliyeti çok az. Biraz düşünmek de birçok numarayı değiştirebilir. Yeni Yıl boyunca, evde daha az dışarı çıkıp daha az egzersiz yaparsanız, iştahınız daha da kötüleşir. Ailenizin iştahına göre daha fazla vejetaryen yemek, sebze vb. Hazırlamanın daha iyi olacağını düşünmüyorum. Bugün, çoğunlukla vejetaryen yemekleri olmak üzere birkaç soğuk yemek topladım. Aileniz tarafından seviliyor ve her gün ne pişireceğiniz konusunda endişeleniyorsanız, ondan neler öğrenebileceğinizi görmek isteyebilirsiniz!
İlk yemek: Kişniş soğuk soya peyniri
Malzemeler: 40 gram kişniş, 40 gram yağlı soya peyniri
Aksesuarlar: 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı Laoganma yağı biber, 5 gram susam yağı, 10 gram hafif soya sosu, 10 gram sirke, 5 gram şeker
Yöntem: Kişnişi yıkayın ve küçük parçalara ayırın, soya fasulyesini küçük parçalara ayırın ve bir tencerede kaynar suda haşlayın. Yardımcı malzemelerdeki tüm sosu küçük bir kaseye koyun, bir kase sos yapın, kişnişin üzerine koyun ve tofu kabuğunu beyazlatın, iyice karıştırın.
İkinci kurs: soğanlı soğuk mantar
İçindekiler: Küçük bir avuç siyah mantar (15 gr), yarım soğan, yarım yeşil dolmalık biber, yarım kırmızı dolmalık biber
Aksesuarlar: 15 gram yağ, 1 çay kaşığı Çin biberi, 1 kırmızı acı biber, sos: 1 gram tuz, 15 gram hafif soya sosu, 15 gram sirke, 5 gram şeker
Yöntem: Önce mantarı ıslatın, sonra tüm yeşil ve kırmızı biberleri doğrayın ve soğanları parçalayın.Mantarı bir tencereye kaynar suya koyun ve 5 dakika pişirin, suyunu çıkarıp süzün ve yeşil ve kırmızı biberleri 1 dakika haşlayın , Kıyılmış soğan tencerede 30 saniye kaynatılır, daha sonra tüm malzemeler büyük bir kaseye konur, tuz, hafif soya sosu, sirke ve şeker eklenir ve son olarak biberi yağ ile sotelenir, büyük malzeme kabına dökülür ve iyice karıştırılır. .
Üçüncü yemek: soğuk sığır eti
Malzemeler: 500 gram sığır tendonu
Aksesuarlar: 2 yeşil soğan, 1 küçük parça zencefil, 1 kişniş, 3 diş sarımsak, 20 gram soya sosu, 5 gram susam yağı, biraz pişmiş beyaz susam
Yöntem: Sığır tendonu bir saat suda bekletildikten sonra soğuk suyu tencereye koyup kaynatın, yüzen mendilleri alın, yeşil soğan ve zencefili ekleyin, kaynatın, 2 saat pişirin, dana etini 4 saat buzdolabında bekletin ve ince dilimler halinde kesin. . Başka bir kase sos hazırlayın: kişniş, sarımsak ezmesi, beyaz susam, soya sosu, susam yağı, kırmızı biber yağını dökün ve dana dilimlerinin üzerine dökün.
Dördüncüsü: salatalıkla karıştırılmış korunmuş yumurta
Malzemeler: 150g küçük bir salatalık, 2 korunmuş yumurta
Aksesuarlar: 3 diş sarımsak, 10 gr hafif soya sosu, 2 gr tuz, 15 gr sirke, 5 gr susam yağı, 5 gr acı biber yağı
Yöntem: Bir kase sos hazırlayın: hafif soya sosu, tuz, sirke, susam yağı ve kırmızı biber yağını ekleyin, iyice karıştırın, korunmuş yumurtayı soyun ve parçalara ayırın, salatalığı ezin, bir araya getirin, sarımsak ezmesi ekleyin ve üzerine sos ekleyin.
Beşinci kurs: tatlı ve ekşi soğuk mantar
Malzemeler: bir avuç kuru mantar (yaklaşık 12 gram)
Aksesuarlar: 20 gram yağ, 3 gram tuz, 3 diş sarımsak, yarım yeşil dolmalık biber, yarım kırmızı dolmalık biber, 15 gram hafif soya sosu, 5 gram susam yağı, 10 gram şeker (2 çay kaşığı), 20 gram sirke
Yöntem: Mantarı önceden ıslatın ve yıkayın, 5 dakika haşlayın, kırmızı ve yeşil biberleri daha sonra kullanmak üzere doğrayın, sarımsak dişlerini kıyılmış sarımsağa kesin, doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ve sarımsağı beyazlatılmış mantarın üzerine koyun, bir kase tatlı ve ekşi sosu ayarlayın, Tadı biraz daha güçlü olmalı, sadece mantarın üzerine dökün, ne kadar tatlı ve ekşi olduğundan bahsetmeyin.
Altıncı yol: [Pirinç beyazını yırtan elle soğuk salata]
Malzemeler: 2 çubuk pirinç beyazı 350g
Aksesuarlar: 1 arpacık, 8 gram susam yağı, 1 tatlı kaşığı tuz
Yöntem: 2 bambu filizi, uzun dilimler halinde kesilmiş ve ikiye kesilmiş, bir tencerede 15 dakika buharda pişirilmiş, beyaz suyun soğumasını bekleyiniz, küçük şeritler halinde yırtınız, 30 dakika marine etmek için tuz ekleyiniz, marine edilmiş suyu boşaltınız, doğranmış yeşil soğanı ekleyiniz ve Çok berrak bir tabak olan bir kaşık dolusu susam yağını karıştırın.
Yedinci kurs: soğuk soslu buharda pişirilmiş patlıcan
Malzemeler: 4 patlıcan, 300 gram
Aksesuarlar: 3 diş sarımsak, 1 arpacık soğanı, 15 gram hafif soya sosu, 2 gram tuz, 8 gram susam yağı
Yöntem: Patlıcanın sapını çıkarın, yıkayın, uzun dilimler halinde kesin, buharda 10 dakika buharda pişirin, patlıcanı buharda pişirirken sarımsak, doğranmış yeşil soğan ve sosu hazırlayın, buharda pişmiş patlıcanı çubuklarla uzun şeritler halinde yırtın, kıyılmış sarımsak ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, Sosu dökün ve iyice karıştırın.
Sekizinci kurs: soğuk brokoli salatası
Malzemeler: yaklaşık 250 gram yarım brokoli
Aksesuarlar: 30 gram Kewpie salata sosu
Yöntem: Brokoli iyice temizlendikten sonra küçük çiçekler halinde kesilir, buharda 15 dakika buharda pişirilir ve bir çorba kaşığı yağ ve sirke sos ile gezdirilir, lezzetlidir.
Dokuzuncu yemek: Ispanaklı soğuk midye
İçindekiler: 150 gram ıspanak, 350 gram midye
Aksesuarlar: 2 diş sarımsak, 10 gr hafif soya sosu, 15 gr sirke, 5 gr şeker, 5 gr susam yağı, büyük bir kase soğuk kaynatılmış
Yöntem: Ispanağı yıkayıp uzun dilimler halinde doğrayın, ıspanağı kaynar suda 30 saniye haşlayın, hemen soğuk kaynar suda alıp soğumaya bırakın, midyeleri kaynar suda haşlayın, eti alıp bir kenara koyun, ıspanağı sıkarak kurutun, midye etini ekleyin, Hafif soya sosu, sirke, şeker ve susam yağını ekleyip iyice karıştırın.
