Buharda pişirilmiş çörekler buharda pişirilirken sadece maya eklemek büyük bir hatadır. Biraz daha kokulu, daha yumuşak ve daha lezzetli hale getirmek için biraz da ekleyebilirsiniz.
Benim gibi bir gurme için, sözde mutluluk ikiden başka bir şey değildir, biri kalp, diğeri mide ... Açıkça söylemek gerekirse, yediğim kadar mutluyum, o zaman doğal olarak Kendini çok mutlu hissediyorsun, yemek sever misin?
Ben kuzeyden bir gurmayım. Benim yerime herkes erişte yemeyi sever. Erişteleri kabaca sınıflandırırsanız, bunlar soğuk erişte ve kurutulmuş erişte olarak ikiye ayrılabilir. İlki genellikle erişte, turtalar ve köftelerden yapılır. İkinci tür yiyecekler çoğunlukla çörekler ve buharda pişirilmiş çörekler yapmak için kullanılır. Hangi tür erişteleri tercih edersiniz?
Bugün esas olarak buharda pişmiş çörekler yapma tekniklerinden bahsedeceğim Buharda pişirilmiş çörekler buharda pişirirken, birçok kişi sadece maya eklemeyi biliyor. Aslında, bu büyük bir hata. Pek çok insan, buharda pişirilmiş çörekler yapmak için muhtemelen yarım kilo un ve yaklaşık 5 gr maya kullanır, ancak aslında, bu şekilde üretilen erişteler genellikle yerken hafif ekşi bir tada sahiptir, bu da tadı etkiler, bu yüzden onları satın almazlar. Bu nasıl çözülmeli? Biraz daha eklemeyi deneyebilirsiniz, buharda pişirilen çörekler daha güzel kokulu, daha yumuşak ve daha lezzetli olacaktır.
Bu şey beyaz sirke çözeltisidir.Özel işlem şu şekildedir: ılık suya iki damla beyaz sirke ekleyin, ardından biraz yenilebilir soda ve uygun miktarda maya tozu ekleyin, iyice karıştırın ve hamur haline getirmek için un ile karıştırın. .
Bu şekilde üretilen erişteler, buharda pişirilmiş çörekler buharda pişirmek için kullanılır. Bitmiş ürün özellikle yumuşak ve hoş kokuludur ve temelde çökmez. Kokulu tadı gerçekten güzeldir.Buharda pişirilmiş çörek yemeyi sevenler bu yöntemi denemelidir. Son olarak, sizinle küçük bir numarayı paylaşacağım, yani buharda pişirilmiş çörekler vapurun içine koyun, ateşi yakmaktan korkmayın, kapağı kapatalım ve ikinci kez uyanmasına izin verelim. Yaklaşık 20 dakika sürer ve sonra buharla buharlaştırır. Bu şekilde yapılan buharda pişirilen çörekler daha dolgun olacaktır.
