Weibei'de çiftlik evi
Çiftlik evi
O zamanlar ailem Nan'anzi köyünde yaşıyordu (Weibei'deki "Anzi" terimi, güneydeki Nan'anzi gibi yönü ifade eder) Köyde tümü mavi çiniler ve beyaz duvarlarla inşa edilmiş yedi veya sekiz hane vardı. Tsuchiya. Çatının kiremitleri yıllar içinde yıkandıktan sonra kararmış, hendeğin içinde büyüyen çam ağaçları var ve başlangıçta beyaz kille beyaza boyanmış bembeyaz duvarlar yaz yağmuruyla yıkanmış. Dünyanın gerçek rengi açığa çıkarılır ve altın buğday çimi düğümleri duvarda açıkça görünür.
O zamanlar her ailenin avlu duvarı yoktu ve evin önünde dikenli bir çitle çevrili bir sebze bahçesi vardı. İlkbaharda, güneşin parlak sarısı yavaş yavaş kalınlaşır ve sebze bahçesindeki yeşil soğan pırasa demetleri her gün santim santim büyür, ilkbaharın ilk ışını için yarışır ve bahçenin geri kalanı çıplak göğüslerini açar ve tembel tembel eğlenir. Güneşe dönüyor. Mart ayında köydeki söğüt ağacı yeşil tomurcuklar verdi ve komşu bahçede pembe çiçeklerle bir şeftali ağacı açtı. Ebeveynler sebze bahçesinin çitini onardıktan sonra araziyi onardı. Ayağınızla üzerine bir adım attığınız bir avuç cilalı demir kürek, yere derinlemesine dalar. Yeni ortaya çıkan toprak koyu kahverengiydi ve güneşe maruz kaldıktan sonra yavaş yavaş sarıya döndü. Bir tür toprak kokusu yayar.
Devrilen arazi tırmıkla tesviye edilir ve sebze tarlası toprak sırtları ile birkaç parçaya bölünür. Sonra kavun tohumları sipariş edin. Genellikle en büyük sıra biberle ekilir. Annem yarım kase altın biber tohumunu alıp bitki külüyle karıştırıp çapa ile yapılan hendek sıralarına serptikten sonra kürekle düzeltti.
Ispanak, su kabakları, balkabağı ve domates çoğunlukla yerde yetiştirilir. Dikenli çitin altında bile, kanavalya tohumlarına tıklamanız gerekiyor.
Weibei, Mart ve Nisan aylarında çoğunlukla kuruydu. Ara sıra yağmur yağdı, ancak sadece seyrek hafif bir yağmurdu. Arazi henüz ıslandı ve rüzgar tarafından uçup gitti. Dikilen sebzeler yağmuru uzun zamandır görmemişler, bu yüzden yere gömülmüşler, sessizce gök gürültüsünü bekliyorlar. Ebeveynler sabırsız değil, toprağa karşı sabırlılar.
Neyse ki, sebze bahçesinde çok yıllık pırasa depresyonu var.İlkbaharda pırasanın yaprakları geniş ve gevrektir. Çocukların favorisi, ilk anız pırasa ve biraz domuz yağıyla yapılan buharda pişirilmiş çöreklerle köfte yapmaktır. Pişirilip buharda pişirildikten sonra, çıtır yapraklar neredeyse eriyerek yeşil sos paketine dönüşür. Tadı lezzetlidir, ağza yeni girer. İçi eridi.
Lös platosundaki kavak gür ve gür hale geldiğinde, tarlayı yeşil karelere böldüğünde, tarladaki buğday nihayet yeşil bir dalga oluşturduğunda - buğday çiçek açmaya ve kulaklarını tükürmeye başladı ve sonunda gökyüzüne sırılsıklam bir yağmur yağdı. Şiddetli yağmur çatı kiremitlerine şiddetli bir şekilde çarparak çamur kokusu saçıyordu. İnsanlar heyecanlanmıştı, yağmur durmamıştı.Erkekler, kadınlar, çocuklar, yaşlılar ve yaşlı kadınlar evden çıktılar ve daha yakından bakmak için sebze bahçesinin yanında çömeldiler. Heh, çitin altında, birer birer canavalia filizleniyor, yerden haberleri dinliyormuş gibi yerden iki yuvarlak kulak çıkıntı yapıyor. Yerdeki balkabağı ve su kabakları da avuç içlerini yere kadar uzattı. Biber tarlasında, fideler hassas kaz sarısı iğnelerine benziyordu. En hızlı büyüyen ıspanaktır.Bu yağmurdan sadece birkaç gün sonra, yağ yapraklarını eski bir kase kadar uzattılar ve insanlar onu kesip yiyebiliyorlardı.
En sevindirici şey ise, buğday hasadından sonra, Tanrı'nın bir bahar ve yazlık buğday tarlasına endişeyle bakıyor gibi görünmesi ve sonunda bir yıldır durmakta olan yağmuru sallama fırsatı bulmasıdır. Saçakların altında tencere ve saksılar bir ipte şıngırdadı. Avludaki su sebze bahçesine akıyor. Bütün sebzeler yağmurla dolu ama kuvvetli bir şekilde büyüyorlar. Kısa bir süre sonra, başlangıçta sadece birkaç santim uzunluğundaki biber ve domatesler yağmurun ardından bir ayaktan fazla bir yüksekliğe sıçradı. Kabak, dallarını ve asmalarını da uzatarak zemini sıkıca kapladı. Concanavali sarmaşıkları tırmanıyor. Kimin daha hızlı tırmandığını görmek için çitin üzerinden birbirinize karşı yarışın.
Bu sırada ebeveynler sebze bahçesine yürüdüler, yoğun şekilde büyüyen biber fidelerini çıkardılar, onları boşluğa naklediler ve Xihong'un yanına desteklemek için tahta bir çubuk aldılar. Ardından, zemin sırtındaki boş yerlere biraz turp ve lahana ekin.
Sonbahar boyunca, bütün sebzeler birbirleriyle rekabet ediyordu ve concanavali sarmaşıkları çitin etrafını yoğun yeşil bir duvarla çevreledi. Yağlı yaprakları çekip çıkardığınız sürece, asmalar ve zümrüt yeşili fasulye salkımları arasında açan küçük lavanta çiçekleri demetlerini görebilirsiniz. Yan yana büyüyen su kabakları ve balkabakları da altın boynuzlarını mutlu bir şekilde üfleyerek onları tozlaştırmak için arıları ve kelebekleri çekiyor. Biberler zaten yarım metre yüksekliğindeki ağaçlara benziyor, dallar arasında beyaz çiçekler ve yeni yetişen biberler. İnsanlar seyrederken tüm bahçe neşe dolu.
Anne boş vakti olduğu müddetçe sebze bahçesinde kalacak, burada yabani otları çekecek, oradaki toprağı gevşetecek, yapraklarda büyüyen böcekleri görerek onları birer birer yakalayıp tavukları besleyecektir. Ailedeki tavuklar, annelerinin heyecanla etrafında döndüğünü, ellerindeki böceklerin yere düşmesini beklediğini gördü. Annem her yağmurdan sonra her sebzenin köklerine çiftlik gübresi uygular ve hatta yağ ekstraksiyonundan kalan yağ kalıntısını ince toz haline getirir.En pahalı gübre olarak her biberin ve domatesin köklerinin etrafına küçük bir çukur kazılırdı. , Göm onu. Başkaları onu görünce annenin sebze ektiğini, sadece çocuklarla oynadığını düşündüler. Ancak sebzelerimiz her zaman çevredeki ailelerden daha iyi olmuştur. Özellikle domates yetiştirmesi kolaydır, herkes gür ve yapraklı, yarım kişi boyunda büyür, ancak nadiren meyve verir veya meyve verirler, ancak her zaman yeşildir ve olgunlaşamazlar. Annenin domateslerinin sadece güçlü bir gövdesi değil, aynı zamanda yumrukları beline sarkan bir sürü büyük meyvesi de vardır. Güneşin yansımasından sonra meyveler birbiri ardına kırmızı oldu ve onlara tek tek bakmak çok çekiciydi. Bu yüzden bazı insanlar annelerine kıskanç bir şekilde hangi sırları olduğunu sordu ama anneleri söyleyemedi.
Bütün bir sonbahar boyunca evdeki sebzeler bitirilemez, annem fasulyeleri unla karıştırıp buharda pişirip, yeşil biberle doğrayıp karıştırabilir. Kabak ekmeği, sirke kabağı veya patates balkabağı çorbası yapabilirsiniz. Domates bizim favorimizdir, hangi yemeği karıştırırsak karıştıralım, domates koyduğumuz sürece tadı lezzetli olduğunu düşünüyoruz.
Tabii ki, bitmemiş fasulyeleri toplamadan önce olgunlaşsınlar, sicimle bağlayıp saçakların altına asın. Aynı şey su kabakları için de geçerli.Eğer onları yemeyi bitiremezseniz, onları alıp etini çıkarabilir, uzun şeritler halinde kesebilir ve kuruması için asabilirsiniz. Böylelikle kışın sebze yokken annem kurutulmuş kabağı ince dilimler halinde ıslatır ve patatesle birlikte makarna yapmak için kullanır. Kılıç fasulyesi fasülye lapası ile pişirilebilir, hatta Kılıç fasulyesinin kuru baklaları bile pişirilebilir, anne atmaya isteksizdir, yumuşatır, doğrar, su koyar, biraz alkali, un koyar, iyice karıştırıp buharda pişirir, iyi bir tane olarak kabul edilir. Yemekler.
Sonbaharın sonlarında, tarladaki mısır koçanı çatlayarak açıldı ve bir ağız dolusu altın parçacık ortaya çıkardı. Sorgum, yamaçtaki teraslı tarlalarda kızıl bayrakları kapladı. Mısırın başakları ağır kaplan kuyrukları gibidir ve patates yeri çatlatır. Yerdeki kavak yaprakları da altın rengine dönerek teker teker toprağın kucağına döndü.
Şu anda, çiftliğin sebze bahçesi bol miktarda bulunmaktadır. Lahana büyük ve kuvvetlidir ve turp kalın ve meyve suyu ile doludur. Bugün bir parti biber topladım ve ertesi gün zemin yine kırmızıydı. Sadece su kabakları, balkabakları ve domatesler her geçen gün yaşlanıyor ve yapraklar yavaş yavaş kuruyor.
Ebeveynler her gün üretim ekibinden döndüklerinde sebze bahçesine biber, fasulye ve patlıcan toplamak için bir kafes getirecekler, saçakların altına biber fasulyesi ve kuru su kabakları doldurulacak.
Don arifesi çiftçiler için bir savaştı. O gün aniden bıçak gibi soğuk bir rüzgar esti ve nereye giderse gitsin bitkilerin yaprakları yere düştü. Böylece genç ve yaşlı insanlar sebze bahçelerine koştu, Çin lahanasını doğradı ve şalgamla eve geri götürdü. Yeşil fasulyeler de artıklar olmadan toplanacak. Toplanamayacak kadar çok biber var, bu yüzden insanlar biber saplarını birlikte çekip sebze bahçesinde bir yığın oluşturuyor ve üzerlerini saman sazıyla kaplıyorlar. Geri getirilemeyecek kadar geç kalan diğer sebzeler de aynı şekilde istiflenerek üzeri buğday samanı ile kapatılırdı.
O gece, Hoarfrost sessizce yere indi, dallara yapışmış yaprakları süpürdü ve yere düşmeyen yapraklar bile donmuştu. Tüm sebze bahçesi birdenbire ıssızlaştı.
Sebze bahçesini hasat ettikten sonra, arazi yeniden alt üst edilecek, çıplak toprak, loş gün ışığında güç biriktiriyor, yeni bir bahar ve bir başka yeşeren gün bekliyor.
yazar hakkında
Shaanxi Yazarlar Derneği üyesi Lian Zhongzhao, 2 milyon kelimelik eserler yayınladı ve yayınladı ve düzyazı birçok ödül kazandı. Bunların arasında "Engelli Bir Kişinin Edebiyat Hayatı", People's Education tarafından yayınlanan ortaokul Çince okuma ders kitabının yeni baskısına dahil edildi. "Country Food Talk", Halk Edebiyatı Yayınevi tarafından "21. Yüzyıl Yıllık Nesir Seçimi 2011 Düzyazı" na dahil edildi. "Hayatın Gülüşü" romanı, Shaanxi Endeavour Edebiyat Ödülü'nü kazandı ve 30 bölümlük bir TV dizisine uyarlandı. "The Hairpin Phoenix" romanı, Shaanxi'de büyük bir sanat projesi olarak seçildi.
