Bu deniz mahsulü protein yönünden zengin, besin değeri yüksek ve tadı çok lezzetli.Kızartılıp sofrada servis edildikten sonra kavrulur.
Tarihteki en katı balıkçılık yasağı burada. Beş aydan fazla balık tutamazsınız. Deniz kenarında yaşayan ve yemekleri ağırlıklı olarak deniz ürünleri olan Ningbo'lular için sorun yok, çünkü açgözlülüklerini giderebilecek birçok küçük kabuklu deniz ürünleri var. . Mesela jilet istiridye en sevdiğim deniz ürünlerinden biri, ince kabukları ve kalın etleri var, üç dakikada bir aldığım deniz ürünleri.
Bazıları, jilet istiridyelerinin suda kaynatıldığını ve bir değişiklik olmadığını söyler.Aslında ondan fazla farklı jilet sosu pişirebilirim: yeşil soğan sosu, soya sosu, suda haşlama, demir tabak, tuzlama ve jilet çorbası olarak da yapılabilir. Ne kadar lezzetli olduğundan bahsetmiyorum bile. Bugün yumurtalı kızarmış jilet istiridye yaptım.Proteince zengin ve besin değeri yüksek.İşten eve geldiğimde biraz jilet, küçük bir soğan ve iki yumurta getirin. Bir süre sonra büyük bir tabağı kızartabilirsiniz. Temelde bu yemekle masam en iyisidir Bu çanak silinmek üzere. Benimle gel ve jilet istiridyeli lezzetli ve lezzetli çırpılmış yumurtaları denemeye ne dersin?
Malzemeler: 300 gram jilet midye, 2 yumurta
Aksesuarlar: 30 gram yağ, 10 ml yemeklik şarap, 1 arpacık soğanı, 3 dilim zencefil, biraz tuz, biraz biber (ihmal edilebilir)
Malzemeler
İstiridye kabuğunun ekleminde bıçak kesmeyi seviyorum, böylece pişmiş istiridye kabuğu açılmasın, bence istiridye kabuğunun eti daha dolgun olacak, yapmak istemiyorsan bu adım atlanabilir.
Tencereye jilet olmayan suyu ekleyin, zencefil dilimleri ve uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin, kaynatın ve ocağı kapatın.
Yumurtaları yumurta karışımına çırpın, biraz tuz ekleyin, yeşil soğan ve zencefili kıyın.
Pişmiş jilet istiridyelerini boşaltın
Kabuğu soyun, siyah ipliği yırtın
Tencereye yağ ekleyin ve kıyılmış zencefili soteleyin.
Yumurta sıvısına dökün
Altı veya yedi olgunlaştığında, jilet istiridye eti ekleyin
Biraz yeşil soğan serpin
Tencereden çıkmak için eşit olarak karıştırın
Jileti uzun süre pişirmeyin, et küçülür
Bu tür tabaklar tek başıma paketlenebilir.
