Buharda pişmiş lahana, yumuşak ve yapışkan, kemiksiz, lezzetli, ferahlatıcı ve yağlı değil, ne kadar yerseniz yiyin, şişmanlamaktan korkmuyorsunuz
Dün bir kase dana yahni çorbası aldım. Bu kase çorbayı bir kase lezzetli yemeklere nasıl pişireceğimi merak ettim. Evde küçük bir parça jambon olduğu için biraz lahana alıp birlikte buğuladım. Bir kase jambon ve lahana çorbası alalım. .
Son zamanlarda buharda pişirilmiş sebzeleri yemeye aşık oldum.Birincisi basit ve yağlı değil.Yaz için daha uygun.İkincisi daha az yağ ve daha az tuz ama çok fazla besin içeriyor. Aslında balık, et veya sebze olsun, buharda pişirmek iyi bir pişirme yöntemidir.
Akşam bir kase Çin lahanası buharda pişirildi ve servis edildi. Eyalet ziyafetlerinde yediğiniz türden mi? Evde sebze yediğimde bu konuda o kadar titiz olmadığımı söyledim. Bir kase et suyu alıp biraz jambon eklemek ve biraz et için lahana yahnisi yapmak iyidir!
Dün "Shou Fang" adında şık bir kafe gördüm, sahibine neden böyle bir isim seçtiğini sordum. Cevap verdi: Kahve yapmak için teknikler var ve geri sarma ile geri sarmanın tadı doğal olarak farklı, ancak kahve makinesinin onu kontrol etmeyi öğrenmesi gerekiyor.
Aynı şey yemek pişirmek için de geçerli. Lezzetli, besleyici ve zaman-maliyet teorisi nasıl yapılır Geri çekilme ve bırakma arasındaki bu denge herkesin kalbindedir.
Ana malzemeler: 400 gram lahana çekirdeği veya bebek lahanası, 60 gram jambon, bir kase et suyu
Aksesuarlar: bir tutam tuz, bir avuç kurt üzümü
Malzemeler
Jambonu ince dilimler halinde kesin, suya batırın ve tuzluluğunu ağartmak için suyu birkaç kez değiştirin.
Lahanayı yıkayın, ikiye bölün ve ardından uzun şeritler halinde kesin.
Lahanayı geniş bir kaseye koyun, dilimlenmiş jambon ekleyin ve biraz kurt üzümü serpin
Biraz tuz ekleyin, çünkü jambon tuzludur, ardından büyük bir kase et suyu ekleyin
Tencerede buharda pişirin, orta ateşte değiştirin ve yüksek ısıdan sonra 30 dakika buhar
Çıkar ve ye
Lahana yumuşak, yapışkan ve kemiksizdir ve lezzetlidir.
