Merhaba çayı içmek için iki saat daha oldu ... Dükkanlar durumdan yararlanıyor
"Kraliçe için erişte hazırlayın | Seyircilerde% 30 indirim" "8 Mart Güzel Tanrıça Festivali, size 38 yuan tanrıça kuponu hediye edin" "Tanrıça, al!" "'Qiao' sizi seviyor, sınırlı bir süre için çikolata Bobo yarı fiyatına" "İyi bir şey @ Bir alana bir bedava "...
"8 Mart" Kadınlar Günü civarında geçen hafta sonları, çeşitli yemek hizmetleri işletmeleri WeChat resmi hesapları, mini programları ve resmi Weibo aracılığıyla tatil pazarlama bilgilerini aktardılar. Bunlar arasında sütlü çay, tatlılar, ikindi çayı ve kadınların en sevdiği diğer yemeklerde uzmanlaşmış işletmeler daha da motive oluyor.
Pazarın tepkisine bakıldığında, bu tatil pazarlaması turu gerçekten tüketici coşkusunu uyandırdı ve birçok küçük dükkan, son zamanlarda tüketimin zirvesini başlattı.
Paket servisi olan restoran bir fincan sütlü çay, iki saat bekledi
Changning Bölgesinde yaşayan Bayan Zhang, "Hey çayı saat 12'de sipariş edilir. Tahmini sürenin teslim edilmesi bir saatten fazla sürer!" Changning Bölgesinde yaşayan Bayan Zhang, "Sütlü çay işi yeniden iyileşiyor. Saat 12, sütlü çay içmenin zirvesi değil ve Bir hafta önce, teslim etmek sadece yarım saat sürdü. "
Muhabir geçen hafta, çoğunlukla öğleden sonra içki dükkanı "Hi Tea" nin paket servisini de sipariş etti. Sipariş uygulamasından, çoğu mağazanın durumu, işletmenin boşta olduğunu ve sipariş hacminin yaklaşık 10 sipariş olduğunu gösteren yeşil bir durum çubuğudur.
Ancak muhabir, 8 Mart saat 14: 00'te mini program aracılığıyla paket servisi tekrar sipariş ettiğinde, Şangay'daki 60 küsur hicha mağazasının üçte ikisinden fazlasının işletmenin meşgul olduğunu ve birçok mağaza rezervasyonunu gösteren kırmızı veya turuncu bir durum çubuğu gösterdiğini gördü. İçecek fincanlarının sayısı 100'ü aştı ve bazıları paket servisini doğrudan kapattı - Bayan Zhang'ın saat 12'de hala siparişleri kabul ettiği mağazalar da dahil, bu da sipariş almayı geçici olarak durdurduklarını gösterdi.
Muhabir nihayet sipariş vermek için evden yaklaşık 3 kilometre uzakta paket servisi olan bir mağaza buldu. Mini program, "Üretimde 54 sipariş / 94 bardak var. Siparişinizin 1 saat 39 dakika sonra teslim edilmesi bekleniyor." Muhabir içeceği aldığında, saat 16: 00'dan fazlaydı. Muhabir bu içecek için yaklaşık iki saat bekledi.
Bazı küçük dükkanlar, "8 Mart Festivali" etrafındaki pazarlama pazarının iyi bir tepki aldığını söyledi. Changshou Yolu'nda, "Happy Lemon" içecek mağazasının satış elemanı maskeler ve eldivenler takıyor. Gazetecilere, festival süresince bazı ürünlerin "bir alana bir bedava" olduğunu, mağaza ve paket siparişlerin bir hafta öncesine göre ikiye katlandığını söyledi. "Tüketicilerimiz arasında özellikle çok uzun süredir 'evde' olan birçok kadın var. Herkes emin. Bayan sütlü çay. "
Changning Longemont Alışveriş Merkezi'ndeki tatlıcı "Maymun Tatlısı" na girdiğinizde önce vücut ısınızı ölçmeniz, ardından diğer masaya oturmanız gerekiyor.Restoranda fazla kişi yok. Ancak katip, restoranın yaklaşık iki haftadır restore edildiğini ve bu hafta sonundaki işin en iyisi olduğunu ve yemeklerini paketleyen pek çok tüketici olduğunu söyledi. Bunun festivalle bir ilgisi olabileceğini düşünüyor. "İlk kez tam zamanlı bir indirim etkinliği başlattık ve kayıtlı değerli kartların bile tadını çıkarabiliriz. Daha önce hiç."
Yerinde yapılan ziyaretlerden, kadın tüketiciler tarafından sevilen küçük yemek dükkanlarının çoğunun, önceki operasyonların karamsarlığını ortadan kaldıran bir tatlılık izine sahip olduğu görülebiliyor.
Pazarlamadan yararlanın, aynı zamanda aktif olarak "kendinize yardım edin"
Muhabir, tatlı pazarının sadece yemek şirketleri için ara sıra bir pazarlama değil, aynı zamanda "kendi kendine yardım" önlemleri olduğunu fark etti. Salgının önlenmesi ve kontrolü hala gevşetilemiyor, büyük veya küçük mağazalarda servis personeli maske takıyor, bazıları tek kullanımlık eldiven ve tek kullanımlık şapkalar, yemek servisi veren restoranlar ise diğer uçtaki sıcaklık ölçüm koltuğunu takip ediyor. İşlem ve işlem yöntemi.
Bu nedenle, restoran "dolu" olsa bile, gerçek koltuk oranı salgından öncekinin yalnızca yarısı kadardır.
Sonuç olarak, birçok catering şirketi, teslimat ücretlerini düşürmek veya muaf tutmak, özel ürünleri piyasaya sürmek vb. Dahil olmak üzere çevrimiçi pazarlama çabalarını artırmıştır. Bazıları "zararla para kazanmak" olarak tanımlanabilir.
Örnek olarak 28 yuan fiyatına sahip belirli bir markanın içkisini ele alalım. Orijinal teslimat ücreti 5 yuan idi, ancak festival süresince içecek yarı fiyatıydı ve teslimat ücreti ücretsizdi. Tüketicilerin çevrimiçi satın alma için fazladan 1 yuan paketleme ücreti ödemeleri yeterlidir. Alınan paketleme torbası, 1 yuan'dan daha değerli, özel olarak özelleştirilmiş bir yalıtım torbasıdır.
Bazı tüccarlar, teslimat ücretini düşürürken 9,9 yuan özel yemekler sunar. Makbuzu onayladıktan sonra, kullanıcılar 5 yuan değerinde bir satıcı kuponu da alabilir ... Hammadde maliyetlerini, işçilik maliyetlerini, mağaza kiralarını ve paket servis maliyetlerini sayarak bu işletmeler şunları yapabilir: Korkarım kazanılan karlardan bahsetmeye değmez.
"Olağanüstü zamanlarda, ne kadar para kazandığımızı sayamayız, ancak tüketicilere hala hayatta olduğumuzu ve çalışmaya devam edeceğimizi hatırlatmamız gerekiyor. Ancak bu şekilde, salgın sona erdikten sonra 'sınırlı tüketimi karşılama fırsatına sahip olabiliriz." Batılı bir restoranın sorumlusu Birisi gazetecilere, "Daha önce hiç paket servis yapmadık, ancak şimdi düşük bir karla paket yemek yapmak zorunda kalıyoruz çünkü eski bir müşterinin cümlesiyle hareket ettik ve" Mağazaya gitmek bir deneyimdir ve dışarı çıkarmak bir özlemdir "dedi.
Bazı işletmeler, yeni ürünlerin pazara sunulma hızını artırmayı tercih ediyor. Örneğin çikolata aromalı ürünler kadın tüketiciler arasında oldukça popülerdir.Bu yılki "8 Mart Şenliği" nde birkaç marka tesadüfen çikolata temalı yeni ürünlerin tanıtımını yaptı.
Ayrıca kek ve içeceklerle ikindi çayı da kadınların en sevdiği tüketim şeklidir.Sonuç olarak başlangıçta sadece akşam yemeği servisi yapan bazı firmalar ikindi çayı setlerini hayata geçirerek şenlikli malzemelere ek olarak kurumsal grup alımlarını da kabul ettiklerini söylediler ...
Tüm işaretler catering şirketlerinin iyileştiğini gösteriyor.
Operasyonel inovasyon maliyetleri azaltabilir
"Ürün inovasyonu ve satış yöntemi inovasyonu, tüketicilerin algılayabileceği ölçülerdir; operasyonlar gibi tüketicilerin göremediği yerlerde birçok keşif yapılır." Dedi ilk kez bir ikindi çayı seti açan bir restoranın sorumlusu.
"Örnek olarak paket servisler, birçok şirket paket servis platformlarındaki komisyonların yüksek olduğunu düşünüyor, ancak şirketler tüketicilerden gelen siparişleri WeChat resmi hesapları, mini programlar vb. Aracılığıyla doğrudan kabul ederse ve bunları teslim edecek üçüncü taraf teslimat personeli bulursa, maliyetleri biraz düşürebilir." Bir yemek dağıtım platformuyla işbirliği içinde bile püf noktaları olduğu ortaya çıktı.
"Örneğin, farklı platformlar arasında rekabet var, bu nedenle işbirliği yapmak için birini seçme komisyonu tüm platformlarla işbirliği yapmaktan daha düşük; başka bir örnek, platformun teslimat hizmetleri sağlaması gerekmiyorsa, ancak restoran teslimattan sorumluysa, platform tarafından alınan komisyon da olabilir Çok azaltın. "
Şangay Tüketiciyi Koruma Komisyonu'nun genel sekreter yardımcısı Tang Jiansheng, catering şirketlerinin olağanüstü zamanlarda operasyonel zorluklarla karşılaştıklarına, ancak yine de kendi avantajlarına sahip olduklarına inanıyor. "Salgın sonrası dönem" için düzenlemeler yapmak için festivalleri ve yeni teknolojileri kullanabilirler.
Her şeyden önce, "Yemek endüstrisinin avantajı, düzenli müşterilerin oranının büyük olmasıdır, sözde 'kendi trafiğinizi getirin'. Düzenli müşteriler, catering şirketlerinin temel diskidir. Şirketler düzenli müşterileri sürdürür ve iş kaybetmekten korkmazlar. Düzenli müşteriler için promosyon paylaşımı yüksek değildir. Ancak etki daha açık olacak. "
İkincisi, şirketler yeni teknolojileri ve yeni kanalları kullanarak maliyetleri azaltabilir ve verimliliği artırabilir. Şöyle önerdi: Yemek servisi şirketleri, paket servis platformlarının yanı sıra tanıtım için resmi hesaplar ve Weibo gibi sosyal platformların yanı sıra Alipay uygulamaları ve çevrimiçi işlemler için WeChat uygulamaları gibi sipariş ve ödeme işlevlerine sahip yeni kanalları da seçebilir. Bu özelliklerin maliyeti yüksek değil.
Tabii ki, gıda dağıtım platformundan toplanan komisyonların tüketicilere sübvanse edilmesi gibi, tüketiciler ve işletmeler için bir kazan-kazan durumu elde etmeye yardımcı olacak şekilde, tüketicilere fayda sağlamayı unutmayın. "
Kaynak: Shangguan News
-son-
@ konusuna dikkat etmeye, her gün catering yenilik vakalarını, araçlarını ve yöntemlerini paylaşmaya ve iş operasyonlarınıza eşlik etmek için uzmanlara danışmaya hoş geldiniz.
