Kızartılmış aslan başlı ev yapımı yöntem, sadece kızartmayın, becerilerde ustalaşın, köfte gevşek veya balık gibi değil
Giriş: Kızarmış aslan başı nasıl gevşek olmaz? Size ipuçları ve püf noktaları öğretin, toplar sağlam, hassas ve balık değil
Huaiyang'da kızarmış aslan başı klasik bir yemektir, domuz etinden yapılan ve sosla pişirilen büyük köftelerden yapılır.Köfte rengi güzel, yumuşak ve sert bir tada sahiptir.Bu kavrulmuş aslan başı birçok kişi tarafından beğenilir. Kızarmış aslan başları yaparken beceri gerekir. Pek çok kişi topların gevşemesini önlemek için onları küçük ateşte kızartmayı tercih eder. Bu doğru olsa da, bunu sadece yapmayın. Önemli adımları atıp topları yapın. Daha sert olacak, tadı güzel olacak, balıksız olmayacak.Aslan kafasını buğulama yöntemini öğrendim.İstediğim zaman pişirebiliyorum. Besleyici ve tadı güzel.Ev yemeği ya da ziyafet olsun, servis edildiğinde de güzel bir tadı var Misafir yemekleri güzel seçimlerdir.Aşağıda kızarmış aslan başı tarifini detaylı olarak sizinle paylaşacağım.
Kızarmış aslan başı uygulaması:
Yedek bileşenler: 500 gram domuz eti, 3 kaşık nişasta, 1 küçük avuç frenk soğanı, 1 kaşık soya sosu, 1 kaşık yemeklik şarap, 1 yumurta, biraz zencefil ve biraz istiridye sosu;
Üretim süreci: İlk adım, uygun miktarda domuz eti hazırlamak, temiz su ile durulamak, yüzey nemini kontrol etmek ve domuz etini ince parçalar halinde doğrayıp, soğan ve zencefil ayrı ayrı işlendikten sonra kullanmak için ince parçalar halinde doğrayın;
İkinci adımda kıyma ile yeşil soğanı ve zencefili aynı kaba koyun, 1 yumurtayı çırpın ve kuvvetleninceye kadar tek yönde karıştırın, tadına göre biraz tuz ekleyin ve ardından 2 kaşık ekleyin Kuru nişasta
Üçüncü adım, ellerinizle yayılması kolay olmayana kadar tekrar iyice karıştırmaktır.Tencereye yağ ekleyin.% 60 sıcakken, dolguyu büyük toplara sürmek için ellerinizi kullanın ve koyun Tencerede kızartmaya başlayın;
Dördüncü adım, her iki tarafı da altın olana kadar kısık ateşte kızartmaktır.Yeniden bir tencereyi çıkarın, biraz yemeklik yağ ekleyin, aromayı kızartmak için defne yaprağı ve yıldız anason ekleyin, biraz kaya şekeri ekleyin, koyu soya ekleyin, Soya sosu ve biraz pişirme şarabı;
Beşinci adım, biraz su ilave edip yüksek ateşte kaynatmaktır.Kızarmış köfteleri koyup 10 dakika kısık ateşte pişirin, baharatları seçin, suyu ilave edin, nişastayı koyulaştırın ve tekrar kaynatın.
Editörün özeti: Kızarmış aslanın kafasının daha büyük toplar kullanması gerekir. Bazı insanlar topları büyütmek için içine bir yumurta koymayı seçebilir, ancak dolguları doğrudan her kullandığımda, doğru tekniği kullanırım. Köfte büyük olsa bile gevşek olmaz.Ailem genellikle köfte yemeyi sever. Köfte yapımında sık sık çeşitli malzemeler kullanırım.Özellikle bu büyük köfte ailem tarafından övülür. Çoğu insan genellikle bir restoranda yemek sipariş eder ve onu satın almak için her zaman para harcamak yerine, kendiniz yapmak daha iyidir ve temiz ve sağlıklı beslenmek daha garantilidir.
Yemek pişirme ipuçları:
1. Yediğinizde tüm etin daha yağlı olacağından endişeleniyorsanız, onu mantar, nilüfer kökü, havuç vb. Gibi bazı vejetaryen yemeklerle eşleştirebilirsiniz. Garnitürler et dolgusunun yarısıdır. Sadece dolguyu ayarlarken tuz koyarım çünkü Sos daha sonra pişirildiğinde çok fazla baharat eklenecektir;
2. Dolgu hazırlanırken dolgu daha önemlidir.Dolguyu daha viskoz hale getirmek için yumurtalar eklenir.Nişasta ilavesi ayrıca yapıştırma amaçlıdır, böylece hazırlanan dolgu kolayca dağılmaz ve özellikle sıkı olur;
3. Kroketler piştiğinde yağ sıcaklığı yaklaşık% 60 sıcakken yağ pişirilebilir.Yağ sıcaklığı çok yüksekse dışarısı çabuk kızartılır.Kroketlerin düzgün pişmemesi önemli değildir çünkü daha sonra pişecektir. Bu yüzden sadece köftenin ten rengi iyileşene kadar kızartılması gerekiyor.
Kızarmış aslan kafasının iyi olduğunu düşünüyorsanız, onu toplayabilir ve nasıl yapılacağını öğrenebilir veya öğrenmek için daha fazla insanla paylaşabilirsiniz!
