Tatlı ve ekşi domuz kaburgaları yapılırken beyazlatılmalı mı yoksa kızartılmalı mı? Doğru yöntemi kullanarak, kaburgalar yumuşaktır ve balık gibi değildir
Giriş: Ev tarzı tatlı ve ekşi domuz kaburgaları, küçük bir beceride ustalaşın, domuz kaburgaları balık veya yakacak odun değil, yumuşak ve lezzetlidir
Tatlı ve ekşi domuz kaburgalarının klasik spesiyaliteleri çocuklarım arasında çok popülerdir. Çocukların kendileri tatlı ve ekşi yiyeceklerin cazibesine karşı koyamayacakları olabilir. Tatlı ve ekşi domuz kaburgaları başarılı bir şekilde yapılmıştır. Tatlılık orta, et yumuşak ve çürümüş değil. Yağlı olacak ve tatlı ve ekşi domuz kaburgaları yaparken birçok kişi onları haşlayıp kızartmayacağını bilemiyor. Ancak doğru yöntemi kullanarak kaburgalar balık kokusu veya ateş olmadan daha zengin bir tada sahip olacak. Öğrenildi. Tatlı ve ekşi domuz pirzolası tarifi, ileride yemek istediğinizde pişirebilirsiniz. Restorana gitmenize gerek yoktur. Evde tatlı ve ekşi domuz pirzolası yapmak aslında çok basittir. Becerileri hatırlayın ve özellikle evde yemek yemeyi seven çocuklarınız varsa şef de olabilirsiniz. Tatlı ve ekşi domuz pirzolası için kendiniz yapmak en azından üretim sürecinin temiz ve hijyenik olmasını sağlayabilir.Yöntemi aşağıda detaylı olarak sizlerle paylaşacağım.
Tatlı ve ekşi domuz pirzolası uygulaması:
Yedek bileşenler: 500 gr pirzola, 2 frenk soğanı, 3 diş sarımsak, 1 yıldız anason, 1 küçük avuç kaya şekeri, 1 kaşık yemeklik şarap ve biraz beyaz susam;
Üretim süreci: İlk aşamada kaburgaları parçalara doğrayın, tencereye su ekleyin, kaburgalara soğuk su koyun ve suyu haşlayın, tencere kaynadıktan sonra aynı anda biraz pişirme şarabı ve zencefil dilimleri ekleyin, yüzeydeki köpüğü çıkarmak için bir kaşık kullanın ve sıcağı haşlamaya devam edin. Su;
İkinci adımda, yaklaşık 5 dakika, tencereden kaburgaları çıkarın, ılık suyla durulayın ve su içeriğini kontrol edin.Aynı zamanda küçük bir kase hazırlayın ve 1: 2: 3: 4: 4 oranında koyun. Soya sosu, yemeklik şarap, balzamik sirke, hafif soya sosu ve şeker;
Üçüncü adım, iyice karıştırıp sosu servis etmek, wok'a yağ eklemek, kaya şekeri eklemek, eriyene kadar kısık ateşte karıştırmak, karamel rengini görünce kızartmaya devam etmek, kaburgaları içine koymak ve hızla eşit şekilde karıştırmaktır. Renklendir
Dördüncü adımda yıldız anason ve yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyip karıştırarak kavurun.Aroma karıştırıldıktan sonra önceden ayarlanan sosu dökün ve orta ateşte bir süre yaklaşık 10 dakika kaynatın, çorbayı göreceksiniz. Yoğun meyve suyu
Beşinci adımda kaburgalarından geçmemiş sıcak suyu ekleyip yarım saat orta ve kısık ateşte kaynamaya devam edin, çorba koyulaşınca üzerine beyaz susam serpebilirsiniz.
Editörün özeti: Ailem genellikle kaburga yemeyi sever.Yedek pirzola yapmak için çeşitli yöntemler kullanırım. Kızarmış kaburga, lotus kökü ile pişirilmiş kaburga vb. Sık sık yaparım. Çeşitli yöntemlerle yemek pişirmek ailemin daha lezzetli ve mutlu yemesini sağlayabilir.Bu tatlı ve ekşi kaburga Çocukların gözdesi. Tatlı ve ekşi tadı anında kalbinizi fethedebilir. Bu yemeği nasıl pişireceğimi bilmediğimde restoranlardan alırdım ama şefle nasıl yapılacağını öğrendikten sonra bir daha hiç yemedim. Bir lokantada yemek yedim ve kendi tatlı ve ekşi domuz kaburgalarımı temiz ve hijyenik yapıyorum ve ailem yemek yerken daha rahat hissedecek, bu yüzden tatlı ve ekşi domuz kaburga yemeyi sevenler elbette bu çalışmayı kaçırmamalı.
Yemek pişirme ipuçları:
1. Kaburgalar beyaz mı kızarmış veya kızarmış? Pratik ağartma yöntemi daha iyidir Derin kızartma daha yumuşak ve lezzetli olmasına rağmen, çok fazla yağ emici ve sağlıksızdır.Bununla birlikte, ağartma yöntemini seçmek sadece balık kokusunu gidermeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda hassasiyeti de sağlar. Damak zevki
2. Şeker rengini kızartırken, kısık ateşte yavaşça karıştırın, sabırsız olduğunuz için yüksek ateş kullanmamalısınız, aksi takdirde acı olur.Kaburgalar yerleştirildikten sonra, şeker rengine çabucak yapışması için kızartmayı hızlı bir şekilde karıştırmalısınız;
3. Kaburgaları pişirmek için suyu ısıtmanız gerekir, çünkü kaburgaların sıcaklığı bir miktar pişirildikten sonra nispeten yüksektir Bu sırada soğuk su eklenirse, et anında katılaşır ve tadı sadece ateş yakmaz, aynı zamanda içindeki besinler de kolayca salınmaz.
Becerilerde ustalaşın, kaburgalar yumuşak ve lezzetlidir. Bu yöntemin iyi olduğunu düşünüyorsanız, onu toplamaya ve yapmayı öğrenmeye ya da öğrenmek için daha fazla kişiyle paylaşmaya hoş geldiniz!
