Bu salgın sırasında ülke, en katı yaban hayatı kontrol önlemlerini uyguladı ve bir süre boğa kurbağaları üzerinde büyük etkisi olan birçok su ürününü yanlışlıkla yaraladı.

4 Mart'ta Tarım ve Köyişleri Bakanlığı acil bir duyuru yayınladı, İlgili iki listede yer alan Çin yumuşak kabuklu kaplumbağa, kaplumbağa, boğa kurbağası ve diğer amfibiler, sucul türler tarafından yönetiliyor, bu da oruç tutmuş vahşi hayvanlar listesine dahil edilmedikleri anlamına geliyor.

Boğa kurbağaları Kuzey Amerika'ya özgüdür ve Los Angeles'ın doğusundaki Kuzey Amerika'da doğal olarak büyür. Büyük boyutu ve yüksek yenilebilir değeri nedeniyle, dağıtım alanı tanıtım ve evcilleştirme yoluyla yapay olarak genişletilmiştir.

2019'da yerli boğa kurbağası yetiştiriciliği ve yem hacmi 400.000 ton civarında olacak, üreme ve yemin çıktı değeri 10 milyar artı boğa kurbağası dolaşımı ve ikram, Sektördeki uzmanlar, boğa kurbağası endüstri zincirinin çıktı değerinin 50 milyar civarında olduğunu tahmin ediyor.

Kurbağa yasağının kaldırılması aynı zamanda restoranları ve boğa kurbağaları ile uğraşan yukarı ve aşağı tedarikçileri rahatlattı. Bazı profesyoneller, Bu 50 milyar endüstri, gelecekte kerevitten sonra süper tek bir ürün haline gelecek.

150'den fazla kurbağa Xiaoxia'nın savaş salgını önlemleri

Bahar Şenliği öncesinde ülke genelinde 150'den fazla Kurbağa Xiaoxia mağazası, önceki yıllarda olduğu gibi Bahar Şenliği'nde de yoğun sezon tüketimi için temiz sebzeler, kurbağalar ve yardımcı malzemeler dahil olmak üzere yeterli hammadde hazırladı. Her mağaza, toplamda 10 milyon yuan'dan fazla olan on binlerce yuan yatırım yaptı.

Bununla birlikte, Wuhan'ın 23.'de kilitlenmesi, ülke genelindeki catering endüstrisini hızla soğutdu, özellikle "Vahşi Yaşam Düzeni" çıktığında, ülke çapındaki kurbağa mağazalarında neredeyse hiç müşteri yoktu.

Salgından 50 gün sonra, Frog Xiaoxia ayrıca tüm süreç için ayrıntılı müdahale önlemleri formüle etti:

1. Salgının ilk meydana geldiği zaman

Hükümetin salgın önleme ve kontrol talebini aldıktan sonra, hükümetin çağrısına derhal yanıt verin ve çalışanları maske takma, el yıkama ve dezenfeksiyon, restoran dezenfeksiyonu ve sıcaklık testi gibi koruyucu kuralları öğrenmeleri için organize edin;

Formüle edilen önlemler aynı zamanda mağazaların yürütülmesini zamanında kontrol eder ve raporları kontrol etmek ve sapmaları her gün düzeltmek için filigran kameraları gibi çevrimiçi araçları kullanır.

16 Şubat'ta Frog Xiaoxia, Kızıl Haç'a 200,000 yuan bağışta bulundu, 100,000 yuan değerinde N95 maskesini Guangxi Hastanesine kaybetti ve hastanenin sağlık personeline sağlıklı yemekler sağladı.

2. Hükümetin kapatılması gerektiğinde

Mağazanın kapatılmasına bir an önce cevap verin ve çalışanların işten çıkarılmaması çağrısına cevap verin, çalışanların yatakhanede iyi bir koruma işi yapmasını sağlayın, çalışanların temel günlük yaşamını garanti altına alın ve temel maaşları ödeyin.

Çalışanların sağlık kontrollerinin günlük olarak izlenmesi, sağlık kontrolü oranı% 98'dir ve hiç kimse enfekte değildir.

Tüm çalışanları, günlük yaşamlarını zenginleştirmek için işletme okulunun çevrimiçi canlı yayınında iş bilgilerini ve yaşam ipuçlarını öğrenecek şekilde organize edin.

3. Kurbağa yasağı alırken

Tüm envanteri zamanında temizleyin, tüm promosyonları çevrimdışı yapın, yargı yetkisi altındaki denetçiler tarafından sağlanan bilgilerle zamanında iletişim kurun, en son politikaları anlayın ve çalışmaya devam etmek için hazırlanın.

Kategori bilgilerini iyileştirmeye yardımcı olmak için boğa kurbağası yetiştirme geçmişi ve diğer materyaller ve fiziksel incelemeler hakkında bilgi sağlamak için Shenzhen Yemek Hizmetleri Derneği ve Belediye Halk Kongresi Yasal Çalışma Komitesi ile aktif olarak işbirliği yapın.

4. Yasağı kaldırdıktan sonra

Tüm mahalle ve caddelerde salgın önleme ve kontrol durumuna göre, yetkisi altındaki piyasa denetim bürosu ile yakın iletişimi sürdürün ve işe yeniden başlama bilgilerini zamanında kavrayın.

Piyasa Denetim Bürosu, cadde ve mülk gereklilikleri gereğince, personelin işe yeniden başlaması için eğitilmesi, malzemeler hazırlanmalı, malzemeler teslim edilmeli, kabulü geçtikten sonra çalışmaya devam edilmelidir.

Kademeli bir işe devam edin, önce çevrimiçi paketler açın ve yavaş yavaş kısıtlı akşam yemeği yemeklerini açın. Yemeğe gelen müşteriler sıcaklık ve dezenfeksiyon almalı ve kayıt olduktan sonra girmelidir.

Her mağazadaki çalışanların günlük dezenfeksiyonu ve sıcaklık takibi, paket servisi olan restoran için barış kartının logosu da dahil olmak üzere mağazanın kapısında müşterilerin rahat etmeleri için zamanında görüntülenir.

Ayrıca, franchise alanlarla ilgili zorlukların üstesinden gelebilmemiz için franchise alanların yönetim ücreti kısmen muaf tutulmaktadır. Franchise alanlara salgın önleme ve kontrolünde ve işe düzenli bir şekilde yeniden başlama konusunda yardımcı olmak, Mevcut yeniden başlama oranı% 90'ın üzerinde (özellikle paket servis için) .

Bu olay meydana geldiğinden beri, her türden toplumdan çok sayıda ses geldi, ancak tüketicilerin büyük çoğunluğu hala kurbağa kategorisini destekliyor.Kurbağa Xiaoxia'yı tanıyan müşteriler de kamuoyu döneminde cesaret ve bereket gönderdiler.

Olayın ardından boğa kurbağası kategorisine daha çok güveniyorum, piyasada hala büyük fırsatlar var ve buna bağlı kalacağım. Ülkenin bu resmi açıklaması, halkı ve sektörü büyük ölçüde cesaretlendirdi ve tüketicilerin boğa kurbağalarına olan sevgisini etkilemeyeceğine inanıyorum.

Gelecekteki yerleşim düzenlemesi: sermayeyi kucaklamak için ürünleri artırın

Salgın ve kurbağa yasağından sonra Frog Xiaoxia marka düzenini değiştirdi:

1. Frog Xiaoxia'nın yeni taş kap ürün serisinin pazar gelişimini hızlandırın ve gelecekte mağazalara karmaşık tabaklar ekleyin.

2019'un sonunda, Frog Xiaoxia yeni bir Taş kap ürün serisi Amaç, kategori farklılıklarına ulaşmak ve kategori engelleri oluşturmaktır.

Yeni taş kap ürün serisi, Bullfrog hala ana temel ürün, ancak menüdeki boğa kurbağası ürünlerinin oranı% 30'a düşürüldü. Bu, müşterilerin seçebileceği daha fazla ve daha zengin bileşik tabaklar olduğu ve risklere direnme kabiliyetinin artırıldığı anlamına gelir.

Bu olayın meydana gelişinden yola çıkarak, Kurbağa Xiaoxia'nın stratejik kararının doğru olduğunu da kanıtladı.

2. Yukarı akış tedarik zincirinin yönetimini ve kontrolünü güçlendirin ve kurbağa yetiştirme standartları oluşturun.

Boğa kurbağası olayı, yeni taç salgını ile yakından ilgilidir.Belirli bir bakış açısına göre salgının salgını, dolaşım bağlantısındaki gıda maddelerinin denetiminin yerinde olmamasıdır.

Bu salgının ağır bedeliyle ülkenin gıda güvenliği üzerinde daha güçlü bir kontrole sahip olacağına inanıyorum. İnsanların yemek yemekten ve yemek zorunda kalmaktan endişe duydukları durum çözülecektir.

Gıda güvenliği sorunları çok yakın. Mevcut tarımsal verimlilik çok dağınıktır, birleşik bir ölçek, yüksek kaliteli ekim ve yetiştirme yapmak zordur ve çiftçilerin eğitim seviyesi düşüktür. İkram şirketleri de dikim ve yetiştirme standartlarının oluşturulmasına katılmalıdır.

Daha düşük işletme maliyetleri ile ekolojik bir endüstriyel zincir işbirliği sistemi oluşturun, İsrail ve Hollanda tarımını öğrenin ve her üretim ve dolaşım bağlantısını güvenli ve kontrol edilebilir hale getirin.

Gelecekte, gıda güvenliği sorununu tamamen çözmek için tarımın denetlenmesi ve bir işletme olarak işletilmesi gerekiyor.

ve bu yüzden, Kurbağa Xiaoxia'nın kendi ekolojik boğa kurbağası yetiştirme üssünün gelişimini hızlandırın ve boğa kurbağası ırklarının ihracatı için yeni bir sanayileşme standardı oluşturun.

3. İç kontrol standartlarının standardizasyonunu hızlandırın, sermayeyi benimseyin ve risklere direnme yeteneğini güçlendirin.

Kriz geldiğinde, risk önleme yetenekleri düşük olan şirketler düşecek, ancak pazar büyüklüğü hala oradadır ve bu da şirketlere büyük fırsatların ön saflarında yer alan endüstri normlarına sahip olacaktır.

Bu şirketler, son üç yıl içinde büyük ölçekli kalkınmanın öncüsü olacaklar. Sermaye yardımı ile, bir dizi borsaya kayıtlı şirket kurulacak, Çin ortaya çıkacak. 1.000, hatta 10.000 veya daha fazla mağazaya sahip çok sayıda büyük ölçekli işletme .

Salgın ve kurbağa olayı bir trend yaratmayacak, ancak trendin gelişimini etkileyecek!

Kurbağa tedarik zincirinin krizi ve fırsatı

Kurbağa tedarik zincirine odaklanan Shenzhen Xinwa Prensi Liu Changxin de bu salgının boğa kurbağa endüstrisine kriz fırsatları getirdiğine inanıyor. Kurbağa endüstrisindeki girişimciler için bu bir kriz ve fırsattır.

İlk "tehlike", kurbağa restoranlarının tüketim sahnelerinin çoğunun esas olarak yeme-içme olması ve buna karşılık gelen "makinelerin" paket servis ve perakende satış sahneleri olmasıdır.

Çoğu bullfrog markasının paket servis senaryolarının oluşturulmasına önem vereceğine inanıyorum. Geçen yıl Pinshangge Catering'den perakende süpermarketlere odaklanan bir tedarik zincirine geçtik ve China Resources, Pupu ve Hema Fresh'in süpermarket sistemlerine başarıyla girdik. .

İkinci "tehlike" fiyat dalgalanmalarında yatıyor , Kurbağalar mevsimsel olarak kerevitten farklıdır ve yıl boyunca tedarik edilebilmektedir ancak boğa kurbağalarının fiyatı özellikle salgının etkisiyle büyük dalgalanmalar göstermektedir ve bundan sonraki dalgalanmaların daha da büyük olacağı tahmin edilmektedir.

"Tedarik zincirinde fark yaratmak için saf ticaret yapmıyoruz, Ailenin 13 yıllık boğa kurbağası yetiştirme deneyimine ve yukarı havzadaki kaynakların derin katılımına dayanmaktadır. , Müşterilerin tedarik planlamasına ve fiyat istikrarı çözümleri sağlamasına yardımcı olmaya odaklanıyoruz Bu bizim avantajımız. Liu Changxin dedi.

2018'de, pazarın hızlı büyümesi nedeniyle, yetiştirme hacmi yetişemedi ve on yıldan fazla bir süredir kedi başına 15-18 yuan gibi en yüksek fiyat yaratıldı.Bu süre zarfında, neredeyse tüm restoran türleri çevrimiçiydi!

Bundan önce, boğa kurbağası yetiştiriciliği, birkaç dönümden düzinelerce dönüme kadar değişen küçük ölçekli dağınık bir durumdu.Bir çiftçinin çiftliğinin maksimum karı 500.000'e yakındı.

Bu nedenle, 2019 yılında, finansal emlak sektöründeki uygulayıcılar büyük ölçekte kurbağa yetiştirmeye geldi.Sektörde büyük bir sıçrama olduğu söylenebilir.Eksik istatistikler, üreme ölçeğini dört katına çıkardı ve 2019'da fiyatlarda keskin bir düşüşe yol açtı. En düşük kaynak fiyatı 3 yuan'dan fazla.

Bu yıl birçok üreme üssünün çekilmesine ve hiçbir üreme yapılmamasına rağmen fiyatlar yükselmeye başlamalıydı.Ancak salgının etkisi Bahar Şenliği sırasında çok sayıda kurbağanın istiflenmesine neden oldu ve fiyat tekrar düştü. Kaynak fiyatı 2,5 yuan / jin kadar düşük, normal üreme maliyeti ise 4,5 yuan / jin.

Boğa kurbağası yasağı kaldırılmış olsa da, bir süredir hala bir tampon var, fiyatın bir süre daha düşük kalacağı tahmin ediliyor!

Bir sonraki paragrafta, mayıs ve haziran aylarında, kurbağaların çoğunun en muhtemel ölüm mevsimini Nisan ayında yaşaması beklenmektedir.Çoğu emekli kurbağada, piyasa düzeldikten sonra talebin arzı aştığı bir durum olabilir.

Pazarın toparlanmasıyla birleştiğinde, odaklanmış perakende pazarımız gibi yeni pazarlar, pazar talebini artıracak ve bu da kaçınılmaz olarak kurbağa fiyatlarını yeniden yükseltecektir. Yılın ikinci yarısında 10 yuan / jin veya daha yüksek bir seviyeye ulaşacağı tahmin ediliyor!

Şu anda "makine", bizimki gibi daha dondurulmuş perakende gıdalar geliştirmek için kaynaktan, ticaretten ve markadan yakın işbirliği gerektiriyor. Kurbağa Ürünler, fiyat titreşiminin büyük etkisinden kaçınır.

Xinwa Prince, müşterilere bullfrog ürünleri ve pazar planlama çözümleri sağlamaya odaklanan bir iş politikasıdır ve endüstriyel zincirin yukarı ve aşağı akışının sağlıklı gelişimi için çaba gösterir.

Bir de güzel haber var ... Bu salgında boğa kurbağalarının satışı geçici olarak yasaklandı.Daha sonra tüm endüstri zincirinin gelişmesi nedeniyle, Bu yüksek besleyici, yüksek proteinli, az yağlı ürünün ulusal düzeyde tanınmasına izin verin ve aynı zamanda kurbağa için olumlu bir halkla ilişkiler etkisi yaratın.

-son-

Catering O2O "Savaş Salgını" Makalesi

- Kendi kendine yardım durumu ---

• 27 mağaza çalışmaya başladıktan sonra ciroları 2/3 düştü ve ikilem içindeydim
• Bir salgın da var, Japonya'nın "içten içe" oynanışı, tekrar eden müşterilerin% 80'i aşmasına neden oluyor
• Beş yıldızlı otellerin paket servisi neredeyse yarım aydır internette: aylık satış 31 ve aylık satış 1666
• Tekrar temassız yükseltme: insansız gıda dağıtım kamyonu + akıllı yemek toplama kabini! Salgın sonrası insansız teslimat normalleşecek mi?
• Xibei ve Yunhaiyaonun kendi kendine yardımı: Şef Li Jiaqinin canlı video yayını, yeni perakende çok geride kalabilir mi?
• Mağaza şefleri yemek danışmanı olur! Canlı video, catering şirketleri için yeni bir fırsat mı?
• Açık yemek yeme: Tao Taoju'nun dönüşleri var, bazıları günde 2.000 kase erişte satıyor ve bazıları ...
• İşe devam etmek için büyük adımlar: küçük programları zorlayın, "grup liderlerini" işe alın, "toplulukları" keşfedin, canlı yayın yapın ...
• Chongqing güveç "fantezi" kendi kendine yardım: çevrimiçi paket servisi olan restoran, gıda fabrikası, komisyon azaltma çağrısı, güveç süpermarket
• Buharda pişirilmiş çöreğin karşı saldırısı olan bu restoran, salgından kendi kendine yardım almak için özel alan trafiğini başlatmak için 0 deneyime sahiptir.
• Foshan'daki 6000'den fazla restoran işbaşı yaptı! Yarın Panyu, Guangzhou Yemek Hizmetleri Yeniden Başlatma Meclisi'ni de seslendirecek!
• İnsansız kahve makinesi hastaneye gitti ve ilaç satmaya başladı Luckin ne yapıyor?
• Haidilao Zhang Yong: "Nasıl öldüm, net düşünmem gerekiyor"
• En korkunç şey virüsün kendisi değil ... Hong Kong çay restoranı sahibinin salgın önleme dosyası
• Huanggang restoranının sahibi, ön cephede on binlerce yemeği ücretsiz olarak sunuyor: "Mütevazı insan ülkeyi unutmaya cesaret edemez"
• Aylık 2 milyon zarar, en kötü planın son mülkü satmak olduğunu söyledi.
• Guangzhou işine nasıl geri dönüyor? Bu rehber toplanmıştır!
• İnşaatın ilk gününde güveç restoran kahvaltı sattı ve yeni bir restoran açtı
• Şehir 20 günlüğüne kapalıydı, beş Wuhan restoran sahibinin hayatta kalma günlükleri
• iyi haberler! Xibei ve Haidilao teslimatı bugün faaliyete devam etmeye başladı ...
• Bahar gelene kadar sebat ederek, birçok yemek şirketi kendini "salgından" kurtarır
• Savaş salgını: Xibei 120 milyon kredi aldı, Jiji'nin kurucu arkadaşı bir dilekçeyi yırtıyor, Haidilao 5 milyar kaybetti
• Gelir% 90'dan fazla düştü, abonelikten çıkmış 4.000 masa, aylık giderler on milyonlar, 8 milyon restoran kendini nasıl kurtarabilir?
• Salgın sadece catering endüstrisini mi vurdu? Baiyan Bogo: Çin restoranı şirketleri değişebilir
• Le Caesar'ın salgına karşı savaşı: gelir% 50 düştü, başkan ve CEO maaş almadı, yönetim ekibinin yarım maaşı
• Xijiade'nin salgın planı açığa çıktı: her şey hayatta kalmak için!
• Yangmou salgının altında, McDonaldnın 7 pazarlama stratejisi
• SARS'ı deneyimlemiş bir geri dönen yemek servisi görevlisi, "salgın" ile böyle savaştım

--- Analiz ve rapor ---

• Salgının kaybına göre, gıda şirketlerinin en çok düşünmesi gereken şey, tüketim değişiklikleri!
• Salgın sonrası dönemde, catering şirketlerinin geliştirmesi gereken üçlü yetenekler
• Büyük veri uyarısı: 420.000 catering şirketinin hayatta kalma raporu
• Küçük öğünler için paniğe kapılmayın, ilk on fırsat ve trend için hazır olun!
• Salgın altında, yemek endüstrisi "sarayı zorluyor" Meituan'ın şovu var mı?
• Salgın, Çin'in catering endüstrisinin evrimini zorluyor
• Satışlar 29 kat arttı! Yarı mamul yemekler ve hazır yiyecekler, 2020'de ikramda iki yeni trend
• Zhang Lan, 30 milyardan fazla fonu olan risk sermayesine döndü, bu bir pazarlık avcısı mı yoksa yiyecek içeceklerin baharı mı?
• Salgın 2.14 | Üzgünüm bu sene Sevgililer Günü'nü sizlerle geçirmeyeceğim ...
• Haidilao kapalı, Starbucks, McDonald's ve KFC neden hala açık?
• İşletmelerin% 30'unun sıfır geliri var! Salgından etkilenen Guangdong catering işletmelerinin araştırma ve analiz raporu
• Catering devi Xibei ekranı kaydırıyor! Birçok KOBİ acelesi var ve acilen yardım istiyor
• Veba acımasızdır! 100'den fazla alışveriş merkezi ve büyük bir catering şirketi dalgası faaliyette ...
• Salgın altında, dışarı çıkarmak için çaba sarf etmekten başka ne yapabiliriz?

--- Catering O2O yardımı ve yanaşma ---

• Salgın sonrası işe devam edip açıldıktan sonra çalışanlar salgın önleme operasyonlarını yaptı mı?
• Kriz anında, ülke çapında ikram mülklerinin kirasının ve komisyonunun azaltılması önerisi
• Zorlukların üstesinden birlikte gelin! Çin Yemekleri Derneği, salgın sırasında catering şirketleri için kira indirimi ve muafiyet için bir teklif yayınladı!
• Kamu refahı için canlı yayın | Salgının yeni durumu altında patlayıcı tasarım için yemek pişirmek için 6 büyük numara
• Kamu refahı için canlı yayın | Salgın altında yeni catering perakende salgını fırsatı nasıl değerlendirilir
• İşe döndükten sonra iş yemeği bir fırsattır! Nasıl yapılır
• Nakit akışı korkunç değil! Catering şirketlerinin hızlı finansmanı ve kredi yardımcısı bahar esintisi eylemi resmen başladı!
• Bu kendi kendini kurtarma yöntemi, restoran kapalıyken kiralık çalışanlar için işe yarayabilir mi?
• Koleksiyon | Caters için Gıda Güvenliği El Kitabı
• Kira indirim uygulaması, iş bulma rehberi ... avukat tarafından hazırlanan salgın rehberi toplanıyor!
• Salgınla ilgili temyiz mektubu

Aylık yüz milyonlarca yuan kaybıyla catering sahibi şöyle dedi: Zor durumda olmama rağmen çok çalışacağım.

Kendi kendine ısınan yiyecekler yeni bir yüksekliğe, kendi kendine ısınma prensibine ve endüstri beklenti analizine kadar ısınır, biliyor musunuz?

Salgın altında catering sektörünün durumu nedir? Bu grafikler seni netleştirir

Hong Kong Xu Laushan kolektif bir hafıza haline gelebilir ve alacaklıları, kira borçları nedeniyle tasfiye başvurusunda bulunur.

Fast food zincirinin şefi: 9 kişi, hastanede bir gecede 1.800 kahvaltı hazırladı

Mevcut salgında, 800'den fazla dana eriştesi zinciri kendini nasıl kurtarıyor?

Hua Shan: Zalimce bir şey söylemeliyim

DSÖ: Yeni taç pnömoni salgını pandemik özelliklere sahiptir

Gelen personelin transferi için Pekin Yeni Uluslararası Fuar Merkezini ziyaret edin

Lueyang Polis Müfettişleri, temel görevlerin kapsamlı bir şekilde geliştirilmesine yardımcı oldu

Zhejiang Demokratik Ligi Tongxin Ligi ile birbirlerini dört gözle beklemek cesareti zorlukların üstesinden geliyor

Çok okullu sanat sınavı ayarlamaları, bazı ana dallar, üniversiteye giriş sınav sonuçlarına göre profesyonel sınavları ve kabulü iptal eder