Karoten siu mai'nin en otantik uygulaması
Havuç besinler açısından zengindir ve özellikle cilt ve görme yeteneği için iyidir, ancak çoğu çocuk onları yemeyi sevmez. Öyleyse anneler havuçların beslenmesini havuç gibi göstermeden korumak için ne yapabilir ki seçici yiyiciler de onları yiyebilsin?
Bugün yaptığım siu mai havuç kabuğundan yapılıyor ve dolgunun içine havuç karıştırılıyor ama hiç görünmüyor, sadece doğranmış değil. Nasıl yapılacağını bilmek istiyorsanız, bir göz atalım.
İçindekiler: Yarım havuç, yaklaşık 180 ml su, 300 gr buğday unu, 2 yumurta, 1 kabak, 2 kaşık bitkisel yağ, 2 kaşık tuz, biraz yeşil soğan, biraz hafif soya sosu ve biraz tavuk tozu.
Karoten siu mai bileşenleri tanıtımı
Yarım havuç, 180 ml su, 300 gr buğday unu, 2 yumurta, 1 kabak, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı tuz, biraz yeşil soğan, biraz hafif soya sosu, biraz tavuk tozu,
Karoten siu mai nasıl yapılır
1. Her türlü malzemeyi hazırlayın.
2. Önce buğday kabuğunu pişirmeye hazırlanın: Unun yarısını alın, üzerine az miktarda su ekleyin ve pürüzsüz bir hamur yapın, erişteleri 10 dakika kapatın.
3. Erişte yaparken havuçları büyük parçalara ayırın ve kalan suyu pirinç pişiriciye dökün.
4. "Sos" işlevini seçin, süreyi 2 dakikaya ayarlayın, varsayılan hız değişmeden kalır, Başlat'a tıklayın.
5. Havuçları resimde gösterildiği gibi ince bir hamur haline getirin.
6. Kalan una az miktarda havuç suyu ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Hamuru karıştırdıktan sonra üzerini kapatarak kenara koyun.
8. Ardından dolguyu yapın: Kabağı yıkayın, filamentlere sürün, biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre bekletin.
9. Yumurtaları tuzla çırpın, biraz doğranmış yeşil soğanla bir tencerede karıştırıp kızartın ve olgunlaştıklarında bir kenara koyun.
10. Kabak parçalarından süzülen suyu doldururken kabuğun ıslanmaması için sıkın. Yumurta ile iyice karıştırın.
11. Bitkisel yağ, tuz, hafif soya sosu, tavuk tozu ve biraz havuç püresi ekleyin, iyice karıştırın ve iç malzeme hazırdır.
12. Önce bir parça havuç hamuru alın, dikdörtgen bir dilim açın, beyaz hamuru bir şerit halinde yoğurun, dışarıya sarın ve iyice yoğurun. Bu şekilde yapılan siu mai kabuğu, kenarı turuncu ve ortası beyazdır, bu da sarıldığında daha güzel olmasını sağlar.
13. Uygun boyutta kesin.
14. Ajanı yuvarlak bir dilim halinde yuvarlayın ve ortadaki beyaz kısmın üzerine bir kaşık dolusu dolgu koyun.
15. Dolguya baş parmağınızın ucuyla bastırın, fırfırı işaret ve orta parmağınızla sıkıştırın ve siu mai'yi sarmak için saat yönünün tersine çevirin.
16. Sarılmış siu mai'yi bir beze koyun ve buharlama cihazına koyun.
17. Yüksek ateşte, su kaynadıktan sonra yaklaşık 5 dakika buharlayın. Vejetaryen bir dolgu olduğu için pişirilmesi kolaydır.
İpuçları
Pirinç mutfak duvar kırma makinesi ile gürültü büyük değildir, güç az değildir, işlem basittir, cüruf oranı düşüktür ve besin kaybı daha azdır, bu da sıradan pişirme makineleriyle kıyaslanamaz.
