Soya sosu mümkün olduğu kadar pahalı değil! Şişede bu kelimelere bakın ve dakikalar içinde soya sosunu seçin
Gençken memleketimde yaşadığımı hala hatırlıyorum. O zamanki soya sosu şu anki kadar göz kamaştırıcı değildi. Şimdi koyu soya sosu, hafif soya sosu, buharda pişirilmiş balık soya sosu vb. Gibi birçok soya sosu türü var. Eskiden soya sosu satarlardı. Yaşlı adam, evin kapısından bir kova alır, sonra bir tencere alıp paketlemek için dışarı çıkar ve bu tencere soya sosunu her türlü soya sosu için kullanın.
Yani şimdi yaşam standartlarımız gittikçe daha iyi hale geliyor. Mutfakta pek çok çeşni var. Pek çok çeşit soya sosu var. Şimdi soya sosu almak biraz zor. Hangisinin daha iyi olduğunu bilmiyorum. Soya sosu yapmadan önce, bu tür soya soslarının amaca hizmet edebileceğini ayırt etmeliyiz.
Birincisi hafif soya sosu. Bu soya sosunun rengi nispeten açık, tadı nispeten taze ve biraz tuzlu, bu da tazeliği iyileştirmede iyi bir etkiye sahip olabilir ve diğeri ise koyu soya sosudur. Bu tür soya sosu en çok renklendirme için uygundur. Renklendirilmesi gereken bazı güveçler veya tabaklar gibi bazıları biraz tatlıdır, bu çok uygundur.
Sonra buharda pişirilmiş balık soya sosu var, herkes bu tür soya sosu ismini bilmeli, buharda pişirmek tazeliğini ve lezzetini artırabilir ve tadı daha lezzetli olur.Balık sosu da vardır. Soya sosunun tadı nispeten tazedir ve tuzlu tadı tazelik için orta düzeydedir.
Sırada soya sosu şişesindeki daha önemli kelimeler var, yani [amino asit nitrojen]. İndeks ne kadar yüksekse o kadar iyidir. Örneğin, özellikle düşük amino asit nitrojen indeksine sahip bir soya sosu görürseniz, herkes dikkat etmelidir. Soya sosunu seçerken biraz sallamayı deneyebilirsiniz, eğer şişede az köpük ve daha fazla köpük varsa bu soya sosu iyi bir soya sosudur.
