İlkbaharda yabani sebzeleri buharda pişirilmiş çörekler üzerine koymalıyız, bir ısırık almalı ve kokulu, yeşil ve yumuşak renklerle dolu olmalıyız, kaçırmayın
Giriş: İlkbaharda yabani sebzeler tazedir, üzerine buharda pişirilmiş çörekler koyun, yumuşak, lezzetli ve besleyicidir, kaçırmak üzücü.
İlkbahar sadece her türlü sebze ve meyvenin taze yetiştirildiği mevsim değil, tarlalarda her yerde yabani sebzelerin bulunduğu mevsimdir.Yabani sebzelerin değeri sebzelerden daha düşük değildir ve özellikle benim baharım olan pelin başta olmak üzere özellikle zengin tadı olan birçok yabani sebze vardır. Genellikle yemek masasında görülür.Ailesinin lezzetini tatmasını ve değerini almasını sağlayan çeşitli pelin pişirme yöntemleri vardır.Birçok pelin yöntemi arasında, pelin ile buharda pişirilmiş çörekler en yaygın olanıdır. Buharda pişirilen çörekler yeşil renktedir ve çok yumuşak bir tada sahiptir.Besleyici ve lezzetli pelin çörekler özellikle aile bireyleri arasında popülerdir.Ayrıca pelin otu ilkbaharda çok iyi büyür, özlerseniz yazık olur. Şimdi sizlerle pelin ile buğulama yöntemini detaylı olarak paylaşacağım.Yöntemi öğrendikten sonra aile evden çıkmadan lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilir.
Pelin Çörek uygulaması:
Yedek bileşenler: 250 gr un, 110 ml su, 3 gr maya tozu, 10 gr şeker, 2 gr kabartma tozu, uygun miktarda pelin;
Üretim süreci: İlk adım, uygun miktarda pelin hazırlamak, yapraklarını koparmak ve dikkatlice durulamak, tencereye su eklemek, su kaynadıktan sonra biraz karbonat eklemek ve temizlenmiş pelin içine koymaktır. Tek seferde, pelin yaklaşık 30 saniye içinde pottan çıkarılabilir;
İkinci adımda, sıcak pelin nemi kontrol etmek için kurutulur, ardından duvar kırıcıya konur, meyve suyuna dönüştürmek için yaklaşık 110 ml su eklenir, dövülmüş pelin suyuna biraz maya tozu eklenir ve eşit şekilde karıştırılır. Daha sonra bir süre bekletin ve unu kaseye koyun;
Üçüncü aşamada, unun içine biraz maya nemini dökün, çubuklarla topak oluşturacak şekilde karıştırın, ardından elinizle pürüzsüz bir hamur haline getirin, bir parça streç filmle örtün ve ılık bir yere koyun. Hamur, orijinal boyutunun iki katı olacak şekilde mayalanana kadar mayalanmaya bırakın;
Dördüncü adım, onu doğrama tahtasına taşımak, yoğurmak ve uzun bir şerit halinde düzenlemek, ardından orta büyüklükte ve eşit bir yüzey maddesine bölmek, buharda pişirilmiş çörek şeklinde düzenlemek ve ardından iki kez plastik bir sargı ile örtmektir. 15 dakika bekleyin ve gevşedikten sonra buharlayın;
Beşinci adım, tencereye su ilave etmektir.Su kaynadıktan sonra pelin buharda pişirilmiş çörekleri suyun üzerine koyun ve buharda pişirmeye başlayın.Buharda pişirilen çörekler yaklaşık 15 dakika sonra yüksek ateşte pişecektir. Ocağı kapatın ve bir süre pişirin , Pişirmeye hazır.
Editörün özeti: Pek çok kişinin pelin ağacını duyduğuna inanıyorum. Pelin ağacının geniş bir kullanım alanı vardır ve yenilebilir ve tıbbi değerler açısından zengindir. Pelin, iltihabı, rutubeti ve soğuğu vb. Azaltmaya yardımcı olabilir ve onu kullanabilir Buharda pişirilmiş çörekler iyi bir seçimdir. Buharda pişirilmiş çörekler, kuzeydeki sıradan insanların onsuz yapamayacağı temel bir besindir. Çörekler genellikle çeşitli şekillerde buharda pişirilir. Sütlü çörekler, mor patates çörekler, yam çörekler vb. Seçin ve ilkbaharda, buharda pişirilen çörekler elbette yabani sebzeleri içermelidir, rengi güzel, ısırık ağızla dolu, besleyici ve lezzetli tadı güzel, elbette kaçırılmaması gereken bir şey.
Yemek pişirme ipuçları:
1. Pelin ağacının önceden tencerede kaynatılması gerekir Suyu haşlarken biraz karbonat eklemeye dikkat edin, bu da burukluğun giderilmesine ve pelin renginin daha yeşil olmasına yardımcı olabilir. Ağartma süresinin çok uzun olmaması gerektiğini unutmayın. Yaklaşık 30 saniye sürer;
2. Pelin işlendikten sonra, suyu yapmak için su ekleyin Un ve su miktarının yaklaşık 1: 1.1 olduğuna dikkat edin Maya tozu doğrudan pelin suyuna koyulabilir veya un ile karıştırılabilir;
3. Buharda pişirilmiş çörekleri buharda pişirin, fermantasyon işlemi iyi yapılmalı, sıcaklık garanti edilmeli, sıcaklık ne kadar yüksekse, hamur daha çabuk mayalanır, çörekler buharda pişirildikten sonra kapağı açmak için acele etmeyin ve çöreklerin yüzeyinin küçülmesini önlemek için bir süre pişirin .
Buharda pişirilmiş pelin çörekler lezzetli, pişirmesi kolay ve besleyicidir. Buharda pişirilmiş pelinlerin iyi olduğunu düşünüyorsanız, bunları toplayıp yapmayı öğrenin veya öğrenmek için daha fazla insanla paylaşın!
