Hu baharatlı çorba, dana kutusu, balkabağı lapası, Xi'an'daki ilk kahvaltı gurme yolculuğumuza başladı
Xi'an uzun zamandır özlediğim bir şehir. Bir arkadaşımla sohbet edip en çok gitmek istediğim ama gitmediğim şehrin Xi'an olduğunu söyledim. Buradaki bütün arkadaşlar: Huh? Xi'an'a gitmedin mi? Bu yüzden bir göz atmak için Xi'an'a gitmek istiyorum.
Xi'an'ın en derin izlenimi, 20 yıldan fazla bir süre önce Jia Pingwa'nın kitabını okumuş olmamdır Kitapta Shangzhou adında insanların antik şehir duvarını ziyaret ettiği, koyun eti yediği ve xun üflediği bir yer var. Ve Jia Pingwa'nın kitabını okudum çünkü gençken Sanmao'ya deli oluyordum. Sanmao, Jia Pingwa'ya bir mektupta şöyle dedi: Bu hayatta üç kişinin kitabını 20'den fazla kez okudum: biri Cao Zhan, biri Zhang Ailing ve diğeri Bu Jia Pingwa. O sırada "Kırmızı Köşklerin Rüyası" nı ve Zhang Ailing'i yirmi defadan fazla izledim, bu yüzden Jia Pingwa'yı tekrar kemirdim.
20 yıldan fazla bir süre sonra nihayet Cuma akşamı yola çıktım ve 20 yıldan fazla süredir özlediğim şehre, 13 hanedanın eski başkenti Chang'an'a gece geç saatte geldim.
Havaalanı otobüsünden otele yürüdük.Gece yarısıydı. Sadece bir fotoğrafa tıkladım.Her sokak lambasında "En Xi'an" tabelası var. Ayrıca yiyeceklerdeki en Xi'an lezzetini de keşfetmeme izin verin.
Önceki gün gece yarısı uzanmamıza rağmen, ertesi sabah erken kalkıp Xi'an özellikli bir kahvaltı bulmak için dışarı çıktık. Her öğünde en kendine özgü yöresel lezzetleri yemeye kararlıyız ve ilk kahvaltı planımız baharatlı çorba yemektir. Sabahın erken saatlerinde Xi'an'da yürümek, mimari çok farklı.
Sıcak baharatlı çorba olarak da bilinen Hu baharatlı çorba, Song Hanedanı "Ayık Çorba" 'da başlayan Central Plains'de meşhur bir atıştırmalıktır. Bir şeyleri kaçırma korkusuyla mutlu bir şekilde içeri girdik, merakla fotoğraf çektik. Daha sonra Terracotta Savaşçıları ve Atları'ndan dönen takside şoförle sohbet ettik, sabah baharatlı çorba içmekten bahseden şoför sordu: Doğranmış et mi yoksa köfte mi yiyorsunuz? Şaşkına dönmüştüm Fang Zhongshan Hu baharatlı çorbasında köfteleri görmedin mi? Usta dedi ki, yediğin Hu baharatlı çorba restoranı, Hui halkının Henan'da açtığı Hu baharatlı çorba restoranı, Shaanxi Hui halkı tarafından açılan Hu baharatlı çorba restoranı değil Shaanxi halkının Hu baharatlı çorbası köfte. Tabii ki, Fang Zhongshanın Hu baharatlı çorbası çok meşhur ve lezzetlidir ve biz de sık sık yeriz! Xi'an'dan ayrıldığımda, köfte ve baharatlı çorba yemedik, çünkü Xian'da çok lezzetli şeyler var. İki gündür yiyemedim.
Hu baharatlı çorba, Henan Eyaletinden gelir. Hu baharatlı çorba ve kızarmış erişte, kuzey Çin'deki yaygın geleneksel atıştırmalıklardır. Menü bu, fiyatı gerçekten pahalı değil. Xi'an'a yaptığım seyahat sırasında, Çin'in çok büyük olduğunu ve yemek kültüründeki farkın çok büyük olduğunu derinden hissettim. Central Plains'deki yemekler, Jiangnan bölgesindeki yemeklerden çok farklı.
Bir kase yüksek kaliteli Hu baharatlı çorba, 8 yuan sipariş ettik, bu ilk kez otantik Hu baharatlı çorba yedim, kalın ve kalın, çok fazla sığır eti ve mantar var, tadı biraz baharatlı ve heyecan verici, sırf beni uyandırmak için Uyuşukluk.
Taze kızartılmış dana kutusu her biri 7 yuan tutuyor, büyük görünmüyor ama aşağı bakarsanız görebilirsiniz, içinde çok fazla et var.
Bu büyük köfte bir dana kutusunun doldurulması, yeterince büyük mü? Kıyma, erişte ve doğranmış yeşil soğan ile yoğurun.
Bir sığır kutusu dört parçaya bölündü. Kocam ve ben birer parça yedik, diğer iki parça da ebeveynlerin yemesi için paketlenmişti. Otel büfesinde yemek istemiyorlardı. Yemeye gelmediler, ben de geri aldım ve onlara tat verdim.
Büyük bir sığır çörek sipariş ettim, bir parça 1.5 yuan ve kocam ve ben yarısını yedik.
Yukarıdaki üç kahvaltı nispeten ağır. Kendi damak tadımıza göre 3 yuan için bir kase darı balkabağı lapası sipariş ettik. Biraz tatlı ve her zamanki yeme alışkanlıklarımıza uygun. Dengelemek için bu kaseyi eşleştirmeliyiz. Etraftaki yerel halkın kahvaltılarına bir göz atalım, genellikle bir kase baharatlı çorba ile yağ kek veya çörek.
Bu bizim kahvaltı koleksiyonumuz, toplamda 19,5 yuan, yine yarım dana kutusu geri paketlenmiş. Xi'an'daki ilk kahvaltıdan çok memnun kaldık. Fiyatı pahalı değil porsiyon dolu, püf noktası tadı iyi ve çok dolu, öğlene kadar acıkmadık.
Xi'an'da başka neyin lezzetli olduğunu ve kakaonun başka hangi lezzetleri yediğini öğrenmek istiyorsanız, lütfen bana dikkat edin ve bir dahaki sefere dinleyin.
Seyahat etmeyi, yemek yemeyi, tamamen kişisel deneyim paylaşımını seviyorum
