Birkaç ev yapımı yemek, et ve sebze, besleyici ve lezzetli, evde nasıl pişirileceğini öğrendi
Brokoli Kızarmış Domuz Eti
İçindekiler: brokoli, domuz eti, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, hafif soya sosu, tuz, tavuk özü, yağ tüketimi
uygulama:
1. Brokoliyi yıkayın, kaynar suyla haşlayın ve domuz etini doğrayın veya dilimleyin.
2. Tencerede yağı ısıtın, kıyılmış zencefil ve sarımsağı güzel kokulana kadar ekleyin ve kesilmiş domuz etini renk değişene kadar kızartın.
3. Brokoli ekleyin ve 1 dakika karıştırın.
4. Tuz, monosodyum glutamat, hafif soya sosu, yağ tüketimini ekleyin ve iyice karıştırın.
Fermente Fasulye Soslu Buharda Pişmiş Tavuk
İçindekiler: yumuşak tavuk, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, kırmızı acı biber, fermente soya peyniri, hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker, pirinç şarabı, susam yağı, biber.
uygulama:
1. Fermente soya peyniri ezin, diğer turşularla karıştırın ve daha sonra kullanmak için iyice karıştırın.
2. İhale tavuğu yıkayın, suyu boşaltın ve küçük parçalar halinde kesin. Kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, kıyılmış biber ve daha önce hazırlanmış fermente soya peyniri turşusunu ekleyin, iyice karıştırın ve 30 dakika marine edin.
3. Kaynayan bir buharlı fırına koyun ve tavuk tamamen pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika yüksek ateşte buharlayın.
Sarı Kızarmış Tavuk
Malzemeler: 1 adet üç sarı tavuk, patates, shiitake mantarı, yemeklik şarap, hafif soya sosu, tuz, zencefil, soğan ve sarımsak, her bir miktar kaya şekeri, uygun miktarda frenk soğanı 20 gram
uygulama:
1. Taze kesilmiş üç sarı tavuk yıkanır ve iri parçalar halinde kesilir, patatesler soyulur ve yıkanır, shiitake mantarları ve zencefil yıkanır ve büyük parçalar halinde kesilir, sarımsak yıkanır, bütün ve ezilir, frenk soğanı yıkanıp uzun parçalara bölünür.
2. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, tavuk kanadı ve mantarları ekleyin ve tavuk sert ve yağlı olana kadar karıştırın, ardından tavuk nuggetlarını yan tarafa sürün, kaya şekeri, yeşil soğan (yeşil soğan yaprakları), zencefil, sarımsak ekleyin ve kaya şekeri eriyene kadar kızartın; Tavuk külçelerini karıştırın, şarap ekleyin, hafif soya sosunu karıştırın ve tavuk kanadının üçte ikisine kaynar su ekleyin.
3. Başka bir çömlek alın, yeşil soğan yapraklarını tabana koyun ve haşlanmış tavuk kanadı ve çorbayı dökün. Kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Daha sonra patatesleri ekleyin, tuzlayın, kaynatın, kısık ateşe çevirin ve patatesler çıtır olana kadar pişirin.
Siyah soya soslu iki kez pişirilmiş domuz eti
İçindekiler: domuz göbeği, yeşil sarımsak, hafif soya sosu, yemeklik şarap, şeker, fasulye ezmesi, zencefil, yeşil soğan, tempeh
uygulama:
1. Domuz göbeğini yıkayın, tencereye uygun miktarda su, zencefil dilimleri, yeşil soğan ve anasonu koyun, su kaynadıktan sonra eti ilave edip iyice pişene kadar pişirin, soğuk suyla alın ve süzün. Eti ince dilimler halinde doğrayın, yeşil sarımsağı ve kırmızı biberi dilimler halinde kesin, yeşil soğanı dilimleyin, zencefil ve sarımsağı dilimleyin, wok'u ısıtın, biraz yağ ekleyin ve eti altın rengi kahverengi, hafif kıvırcık ve yağlı olana kadar kızartın. Alt yağı tencerede bırakın ve frenk soğanı, zencefil, sarımsak, fasulye ezmesini ekleyin, kırmızı yağı elde etmek için tempeh'i kızartın, domuz göbeğini ve kırmızı biberi ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, pişirme şarabını, biraz soya sosu, şekeri dökün ve karıştırın, ardından yeşil sarımsağı ekleyin Kırılana kadar karıştırarak kızartın, ardından tencereden çıkabilir.
Tatlı ve ekşi sazan
İçindekiler: sazan, nişasta, un, tuz, salça, sirke, şeker, soya sosu, yemeklik şarap, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, biber, su
uygulama:
1. Sazan temizlendikten sonra, suyu boşaltın ve balık gövdesinin her iki tarafından 2,5 cm çapraz kesim yapın (önce 1 cm derinliğinde, ardından 2 cm derinliğinde kesin).
2. Biber, hafif soya sosu ve biraz tuz ile turşu. (Daha lezzetli olması için turşuyu kesiğin içine koymayı unutmayın).
3. Daha sonra kullanmak üzere tatlı ve ekşi sos yapmak için hafif soya sosu, şeker, sirke, pişirme şarabı, domates sosu ve su ekleyin.
4. Nişasta ve unu bir hamur haline getirin ve marine edilmiş balığın üzerine eşit şekilde yayın.
5. Yağı% 70 sıcaklığa ısıtın, balık kuyruğunu kaldırın ve biraz kızartmak için balık kafasını yağın içine koyun.
6. Yağı balığın üzerine tekrar kaşıkla karıştırın.Çözünce katılaşınca balığı yavaşça yağ tepsisine koyun.Balık gövdesini bükmek ve şekillendirmek için iki çit kullanın.Balık kızarana kadar kızartıldığında yağı alın ve içine koyun. Tabakta bekle.
7. Tavada biraz yağ bırakın, doğranmış yeşil soğanı, kıyılmış zencefili ve ince kıyılmış sarımsağı güzel kokulana kadar ekleyin, sonra karıştırılmış suyu ekleyin.
8. Kalın bir tencereye biraz ıslak nişasta koyun ve balığın üzerine dökün.
Soslu Tavuk
İçindekiler: kişniş, bonfile, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak, yemeklik şarap, tuz, monosodyum glutamat, şeker, havuç, soya sosu, beyaz sirke, susam yağı, nişasta, yumurta akı, domates sosu
uygulama
1. Yeşil soğan, zencefil, havuç, sarımsak, kişniş ve bonfile 2-3 cm'lik parçalar halinde doğrayın.
3. Kestikten sonra, bir kaseye bir yumurta akı, biraz tuz ve biraz şeker ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere alıp marine etmeye başlayın.
4. Bir macun yapmak için nişastayı uygun miktarda su ile ekleyin, biraz salata yağı dökün ve iyice karıştırın.
5. İki kaşık domates suyunu bir kase meyve suyuna karıştırın: bir kaşık soya sosu, bir kaşık beyaz sirke, iki kaşık şeker, biraz monosodyum glutamat, biraz tuz, uygun miktarda susam yağı, biraz su ve bir çay kaşığı nişasta, daha sonra kullanmak için iyice karıştırın.
6. Marine edilmiş et dilimlerini bir kuru nişasta tabakasına batırın ve ardından nişasta hamurunu (4) asın.
7. Yağı tavaya dökün ve yağ sıcaklığı% 6-70 sıcakken asılan et dilimlerini içine asarak kızartma sırasında çevirerek et dilimlerinin birbirine yapışmasını önleyin. Et dilimlerini her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, yağ kontrolünü kaldırın.
8. Tencerede biraz baz yağ bırakın, domates sosu dökün, karıştırın, biraz su ekleyin, domates suyu köpürene kadar karıştırın, karışık kabın suyuna dökün, soğan zencefili, havuç dilimleri, sarımsak dilimleri ekleyin ve iyice kızartın Domuz eti dilimleri için, bu sırada sosu domuz eti dilimleriyle kaplayacak şekilde tavayı hızla karıştırmanız ve son olarak maydanoz, yeşil soğan ve havuç serpmeniz gerekir.
