Salgın altında, Çin'in süt ürünleri endüstrisinin üç ana yönü nedir?
Metin: Zhu Danpeng Çin Gıda Sektörü Analisti
Yakın zamanda Beijing Sanyuan Foods Co., Ltd.'nin genel müdürü Zhang Xueqing, bir medya programına konuk olduğu sırada gelecekteki süt ürünleri endüstrisinin sağlıklı, internet tabanlı ve aile odaklı gelişimi hakkındaki fikirlerini sundu. Bana göre, 2020'de süt işletmelerinin üç ana gelişme yönüne işaret etti.
Yön 1: Uzun geçim, maksimum sağlık
Salgının gelişmesiyle Çinli tüketicilerin sağlığa olan ilgisi yeni bir boyuta ulaştı. Sağlık anlayışı için, fiziksel zindeliği artırmak için egzersizi güçlendirmenin yanı sıra, insanlar sağlıklı beslenmeyi de desteklemeyi ve kendi bağışıklıklarını sağlıklı yiyeceklerle geliştirmeyi umuyorlar.
Bağışıklık nasıl güçlendirilir? Fiziksel egzersiz, makul beslenme ve beslenme dengesi, bağışıklığı artırma etkisine sahip olabilir ve süt ürünleri alımı, bağışıklığı iyileştirmenin daha uygun ve etkili bir yoludur. Ulusal Sağlık Komisyonu tarafından daha önce yayınlanan tedavi kılavuzları da açıkça "her gün 300 g süt veya süt ürünleri içmeye çalışın" dedi.
Beijing Sanyuan Foods Co., Ltd.'nin genel müdür yardımcısı Zhang Jun'un dediği gibi, "Siz insanların geçim kaynağısınız ve sağlık en büyük şeydir." Salgın süt ürünlerinin besin değerini bir kez daha vurguladı ve tüketiciler süt ve yoğurt içmenin öneminin daha fazla farkına vardılar. Süt ürünlerinin sağlığa faydalı bir gıda olarak fikir birliğine varıldığı piyasadan görülebiliyor, bazı yerlerde süpermarketler kıtlık yaşıyor.
Kantar Worldpanel'e göre, 17 yıl önceki SARS döneminde, Çin'de 15 şehirde ev gıda alışveriş sepetlerinde sıvı süt ürünlerinin oranı bir önceki yıla göre% 2,5 arttı ve bu da tüketicilerin özel dönemlerde artan süt ürünleri alımlarını tam olarak yansıtıyor. Çin'in süt ürünleri 2003 yılında hala geliştirmenin ilk aşamalarında olmasına rağmen, kendi direncini artırmak için.
Bugün, 17 yıl sonra, Çin'in süt ürünleri endüstrisi, birçok üst markanın yetiştirilmesi ve yetiştirilmesi yoluyla daha iyi bir gelişme kaydetti. 70 yıllık uzun bir geçmişe sahip bir süt ürünleri şirketi olarak Sanyuan, Çin'in süt ürünleri endüstrisinin gelişiminin bir tanığı ve uygulayıcısıdır.Yetkili kişi ayrıca gelecekte Sanyuan Foods'un süt bilimi konusunda daha fazla tanıtım ve tanıtım yapacağını söyledi.
Kantar'ın anket verilerine göre, düşük sıcaklıkta taze süt, düşük sıcaklıkta sterilizasyon süreci sayesinde en faydalı canlı bakteri ve eser elementleri barındırıyor ve bu da giderek daha fazla tüketiciyi satın almaya çekiyor. Salgın sırasında, satış verileri de normal sıcaklıktaki süt ürünlerinden daha iyiydi.
Salgından sonra tüketiciler sağlığa önem vermeye devam edecek ve şüphesiz bağışıklığı artıran ürünler için büyük fırsatlar olacak.Tüketici ihtiyaçlarındaki değişiklikleri keskin bir şekilde kavrayabilen ve ihtiyaçlarını karşılayan sağlığı geliştirebilen süt ürünleri şirketleri için Süt ürünleri, yükseltilmeye ve yinelenmeye devam edecek ve kesinlikle pazardaki fırsatı kazanacaklar.
Yön 2: Çevrimiçi ve çevrimdışı, daha yakın mesafe
Zhang Jun'un bir medya röportajında belirttiği gibi, salgın altında, süt ürünleri tüketici grupları, yöntemler ve senaryolar değişiyor.
Pekin'de yerli bir marka olan Sanyuan Foods, Pekin'de 500 süt istasyonu, 1.300'den fazla süt dağıtım işçisi ve 700.000 aboneye sahip olup, radyasyon kapsamı esas olarak Pekin-Tianjin-Hebei bölgesindedir.
Salgın sırasında, birçok topluluğun kapanması nedeniyle, tüketiciler evlerini terk etmediler ve çoğu, çevrimiçi alışveriş veya topluluk satın alma ve topluluklara teslimat şeklini aldı. "Yiyecek istifleme" zihniyetinin dışında, satın almanın rahatsızlığı ile birleştiğinde, daha fazla tüketici FCL satın alıyor ve büyük boyutlu aile paketleri seçiyor. Bunlar satın alma davranışında büyük değişikliklere neden oldu ve bu satın alma alışkanlıklarının salgından etkilenmesi muhtemel. Daha sonra normalleşti.
Zhang Jun'a göre, salgın sırasında, Sanyuan şirketi "çevrim içi ve çevrim dışı taşıma" stratejisini benimsedi. Sanyuan Foods, çeşitli çevrimiçi platformlarda marka maruziyetini ve maruziyetini artırır, Sanyuan süt tüketicilerinin derinliğini genişletir ve tüketicilerin satın alma hacmini ve süt ürünleri sıklığını artırır. Salgının "ev" özellikleri ve satış kanallarının özellikleri ile birleştirilerek, tedarik pazarının ürün çeşitlerini ve özelliklerini tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde ayarlamak.
Buna ek olarak, DTC iş modelini çevrimdışı olarak aktif olarak genişletmek, mülkler ve topluluklarla işbirliği yapmak, doğrudan tüketicilerle yüzleşmek için topluluk temsilcisi ve topluluk grubu satın alma modellerini kullanmak, Sanyuan Sütünü tüketicilere yaklaştırmak. Çevrimiçi platformların penetrasyon oranı iki katına çıktıkça, O2O'yu 2.0 çağına daha hızlı itecek ve şirketlerin kanallarını tüketicilere daha yakın hale getirmelerine neden olacaktır.
Yön 3: Talebi hedeflemek, eve süt ulaştırmak için daha fazla olanak
Salgın altında, "ev ekonomisi" ortaya çıktı. Birçok tüketici, market alışverişi ve çok sayıda abonesi olan "eve süt" gibi günlük ihtiyaç sorununu çözmek için taze gıda e-ticaret platformlarına yöneliyor ve tedarik zinciri yetenekleri daha fazlasına sahip oluyor. Olasılık. Tabii ki, bu aynı zamanda şirketin güçlü tedarik zinciri geçmişine de bağlıdır.
Sanyuan Foods, Shounong Food Group'un bir yan kuruluşudur. Kökleri Pekin'de bulunan eski bir devlet kuruluşu olan Shounong, 15 Çinli tanınmış ticari markaya, 24 Pekin ünlü ticari markasına, 18 Pekin zamanına sahip markasına ve Yueshengzhai ve Liuzhou dahil olmak üzere 13 Çinli zaman onuruna sahip markaya sahiptir. Biju, Wangzhihe, Sanyuan, Guchuan, Baxi, Baiyu gibi birçok tanınmış marka tüketiciler arasında popülerdir.
2018'in sonunda, Beijing Shounong Group, Jingliang Group ve Ershang Group'un orijinal üç şirketi, yeni bir Beijing Shounong Food Group oluşturmak üzere yeniden düzenlendi. Yeniden yapılanmanın ardından Shounong, gıda üretimini, tedarikini ve hizmetini entegre etti. , Shounong Food Group, 100 milyar yuan'ı aşan gelirleri ile, tarladan sofraya bütün bir endüstri zincirini oluşturan ilk 500 Çinli işletme arasında yer alıyor ve başkentin gıda tedarik garantisi hizmetinin ana kanalı, taşıyıcısı ve ana gücünden sorumlu.
Raporlara göre, salgın sırasında Sanyuan Foods, Sanyuanın sütünü sebzeler, pirinç, erişte ve yağ ile birleştirerek ürünlerin sınır ötesi ortak promosyonlarını gerçekleştirmek için başkentin "süt şişeleri, sebze sepetleri, et kutuları ve pirinç poşetleri" olarak Shounong Group'un avantajlarını aktif bir şekilde kullandı. Tüketicilere kolaylık sağlamak için gıda ambalajlarının oluşmasını bekleyin ve et, sebze ve süt kombinasyon pazarlama yöntemini kademeli olarak normal pazarlamaya dönüştürme fırsatından yararlanın.
Yazarın görüşüne göre, böyle bir kombinasyon yöntemi müşteri bağlılığını artıracaktır: Sütün evlere dağıtılmasından daha fazla ailenin ihtiyaçlarını karşılamaya kadar, iyi bir istifleme etkisi yaratacak ve gelecekte daha fazla olasılık getirecektir.
