JD.com 618 "Taze Gıda Endüstrisi Araştırma Raporu"nu yayınladı: Batan pazarın tüketim kapasitesi yıldan yıla arttıTitanium News
Titanium Media 13 Haziran'da JD Büyük Veri Araştırma Enstitüsü'nün tüketici araştırmaları ile büyük veri sonuçlarını entegre etmek için pazar izleme ve veri analizi şirketi Nielsen'in araştırma sonuçlarına dayanarak "JD Taze Gıda Endüstrisi Araştırma Raporu"nu yayınladığını bildirdi. taze gıda pazarının genel gelişim eğilimlerinin, tüketici alışveriş alışkanlıklarının vb. kapsamlı yorumu.
Nielsen'in taze gıda alışverişçilerinin satın alma tercihleri üzerine yaptığı araştırmaya göre, 80'ler ve 90'lar sonrası, mevcut taze gıda alanında ana kullanıcı grupları haline geldi ve tüm alışveriş davranışı büyük değişiklikler geçirdi. 2018 yılında JD.com'un her ay aktif taze gıda kullanıcılarının oranına ilişkin verilerden, taze gıda tüketicilerinin yavaş yavaş bir atalet satın alma oluşturduğu, her ay aktif kullanıcı sayısının artma eğiliminde olduğu görülmektedir. istikrarlı ve taze ürünler tüketicilerin günlük yaşamının vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir.
Kullanıcının "taze ürünler" konusundaki farkındalığı da gelişiyor.Eskiden "canlı"nın çok önemli olduğunu düşünürlerdi.Artık dondurulmuş ürünlerin artan kabulü, kategori seçimini de zenginleştirdi. Rapor, deniz ürünleri ve su ürünleri, meyve ve sebzeler, et, kümes hayvanları, yumurta, süt ve süt ürünleri soğuk içecekler/soğutulmuş/dondurulmuş gıdaların JD Fresh'in ana satış kategorileri olduğunu gösteriyor.Soğuk içecek/soğutulmuş/dondurulmuş tüketim oranı en çok yemek arttı.
Üçüncü ve dördüncü kademe şehirlerde ciro oranı yıldan yıla arttı
Tüketim yükseltmeleri, mevcut kullanıcıların taze ürünlerin kalitesini daha fazla takip etmelerini sağlar.Bir yandan, kullanıcıların ekonomik yetenekleri daha kaliteli ürünleri destekleyebilir ve diğer yandan kullanıcılar kalite optimizasyonunu sürdürmek için daha fazla para harcamaya isteklidir.
Nielsen'in araştırması, ithal edilen taze ürünlerin tüketiminde, insanların ithal ürünleri satın alırken ağırlıklı olarak meyve, su ürünleri (dondurulmuş karides, donmuş deniz balığı) ve sığır etine odaklandığını buldu.İyi kalite ve daha yüksek güvenlik, tüketicilerin ithal ürünleri satın almasındaki itici güçlerdir. Ana faktör: İnsanların yaklaşık %70'i "organik taze ürünler" satın almış, tüketicilerin yaklaşık %60'ı sıradan ürünlere göre %40'tan daha ucuz olan organik ürünleri kabul ediyor ve tüketiciler sebze satın alırken organik ürünlere daha fazla dikkat ediyor. ve meyveler.
Her şehir düzeyinde taze gıda tüketimi oranındaki değişiklikler açısından bakıldığında, üçüncü ve dördüncü kademe şehirlerdeki aktif kullanıcı sayısı ve işlem hacmi oranı yıldan yıla artmış, bu da alt kesimlerden giderek daha fazla tüketicinin olduğunu göstermektedir. -Katmanlı şehirler online olarak tercih edilmeye başlıyor Aktif kullanıcı sayısındaki artışın taze ürün cirosundan daha hızlı olması bu tüketicilerin taze gıda kategorisinin yatay genişleme aşamasında olduğunu gösteriyor.
Raporda, tüketicilerin taze ürün satın alırken yemedikleri çeşitlere öncelik vereceğine ve tüketenlerin daha kaliteli ürünleri tercih etmeye devam edeceğine inanılıyor.Bu özellik taze alanlara da yayılıyor.Tüketim özellikleri.
Şu anda, taze gıda e-ticaretinin yüksek penetrasyon oranına sahip birinci ve ikinci kademe şehirlerdeki tüketiciler, kaliteyi derinlemesine iyileştirmeye çalışırken, üçüncü ve dördüncü kademe şehirlerde taze gıda kategorisi genişlik olarak genişletiliyor. JD'nin soğuk zincir lojistiğinin rahatlığı, düşük seviyeli şehirlerin e-ticaret yoluyla dünyanın her yerinden ve ülke genelinde daha fazla taze ürün satın almasına yardımcı olur.
Çok kanallı entegrasyon, geleceğin perakende sektöründe kaçınılmaz bir trend
E-ticaret taze gıda pazarının gelişimi ve iş modellerinin sürekli evrimi, kullanıcıların tüketici deneyimini büyük ölçüde zenginleştirdi. Tüketiciler taze ürünleri geleneksel çevrimdışı kanallarda (manavlar/süpermarketler/bakkallar), ham maddeler (işlenmemiş) şeklinde satın alır ve bunların çoğu tazedir; taze dikey e-ticaret alanında tüketiciler çoğunlukla meyve satın alarak başlar , "erken benimseyenleri" "günlük meyve satın almaya" deneme alışkanlığı yavaş yavaş oluştu, tüketicilerin kapsamlı e-ticaretin "taze gıda alanı" hakkındaki bilgileri yavaş yavaş gelişti.Yarı bitmiş ürünlerin ve dondurulmuş gıdaların kabulü yavaş yavaş arttı. artırılmış.
Büyük taze gıda kanallarının olgunlaşmasıyla birlikte, taze gıda kategorileri, kullanıcıların aralarından seçim yapabileceği taze gıda kategorilerini büyük ölçüde genişleten "çeşitlendirilmiş" bir ilerlemeden geçti. Nielsen'in araştırması, kapsamlı e-ticaretin tüketicilerin yeni ve egzotik ürünler satın alma ihtiyaçlarını daha da karşılayabileceğini ve tüketicilerin ithal deniz ürünleri ve meyveler gibi kapsamlı e-ticaret platformlarında satın alınması zor bazı ürünleri aramaya daha istekli olduğunu buldu. , organik gıda vb. Çevrimdışı pazarda, en sık satın alınan sebze pazarı temel olarak günde üç öğün yemek hazırlamaktır; süpermarketler, topluluk taze gıda mağazaları ve taze gıda kendi kendine dağıtım dolapları genellikle günlük genel malzemelerdir.
Aynı zamanda, JD.com'un çevrimdışı düzeni gibi yeni mağaza "Qixian Supermarket", "alışveriş süpermarketi + restoran" olarak tanımlanıyor ve eğlence ve eğlence için yeni bir yer haline geliyor. Çevrimiçi alışveriş + çevrimdışı deneyim kombinasyonu, yalnızca kullanıcının kendi alışveriş ortamını zenginleştirmekle kalmaz, aynı zamanda çevrimiçi ürünlerin gerçekten seçilemeyeceği ve yargılanamayacağı bağlantıları tamamlayarak tüm platformda güven duygusunu artırır.
Çok kanallı entegrasyon, perakende kanallarının gelecekteki gelişiminde kaçınılmaz bir eğilimdir ve taze gıda sektörü de bir istisna değildir. Bir endüstri uzmanı şunları söyledi: "Omni-channel kesinlikle bir trend. 8090'ın yeni ana nüfusu İnternet alışverişine daha hevesli ve çevrim içi platformlar çevrim dışı kullanıcıları etkin bir şekilde etkinleştirmek için trafiği yönlendirebilir. Genel alışveriş sahnesini zenginleştirmenin geliştirilmesinde çevrim içi, taze gıda platformları da daha fazla olmalı Kullanıcıların çevrimdışı tüketim deneyimini geliştirmeye ve taze ürün kategorilerini çeşitlendirmeye özen gösterin."
Jingdong Fresh, "tüm endüstri tedarik zinciri" çözümünü genişletmek için her türlü çabayı gösteriyor.
Nielsen anket verileri, tüketicilerin taze gıdaların tazeliğine ve ürün kalitesine daha fazla dikkat ettiğini gösteriyor. Açıkçası, hem çevrimiçi hem de çevrimdışı kullanıcıların kalite için daha yüksek talepleri vardır ve yüksek kalite de kullanıcıların kanala sadık olması için önemli bir faktördür. Taze ürünlerin kalitesinin nasıl sağlanacağı, büyük taze gıda platformları için bir zorluktur. Bu amaçla, JD Fresh, özünü "kendi kendine üretim", "doğrudan tedarik", "satış" ve "doğrudan tedarik" olmak üzere dört anahtar kelimeye atfedilebilecek "tüm endüstri tedarik zinciri" çözümünü genişletmek için her türlü çabayı göstermektedir. lojistik".
"Kendi kendine üretim" açısından, kaynaktan kapsamlı denetim yapılmalıdır. Taze gıda pazarı, kendini sınırlamak ve yüksek kalite güvencesi olan ürünler sağlamak için kendi kendine oluşturulmuş standartlar ve sistemler gerektiren "standartlaştırılmamış" bir pazardır.JD'nin kendi kendine kurulan fabrika fabrikası, "kendi kendine üretilen" kalite kontrolünü gerçekleştirebilir; yerel alan güçlüdür ve ürün dağılımı oldukça farklıdır (güneyde turp, kuzeyde Golden Girl, vb.), JD Fresh ayrıca ortak inşaat modelini gerçekleştirmek için "yerel tüccarları" güçlü bir şekilde desteklemektedir; "akıllı tarım" JD.com Teknolojisi tarafından geliştirilen, tedarikçilerin üretim verimliliğini artırmalarına yardımcı olabilir ve güçlü/girişimci marka sahipleri JD.com'un teknik desteğini sunmaya isteklidir; aynı zamanda, JD.com, dünya çapındaki çiftliklerle birlikte düzenli olarak kalite izleme gerçekleştirir JD.com'un şu anda kapsanan üretim standartlarına göre Dünya çapında altı kıtada 40'tan fazla çiftlik sertifikalandırılmıştır.
"Menşe kaynağı" ile doğrudan işbirliği, tedarik zincirini büyük ölçüde kısaltabilir, tedarik maliyetlerini azaltabilir ve aynı zamanda kalite ve tazeliği sağlayabilir. Alıcıların küresel olarak doğrudan satın alınmasına bağlı kalarak, JD Fresh, yeni sezonun taze ürünleri için en önemli küresel lansman platformu haline geldi ve tüketicilere ilk kez "dağları, nehirleri ve denizleri geçmelerini" sağladı. Şu anda JD Cold Chain, ülke genelinde 11 ana şehirde 18 tam sıcaklıkta soğuk hava deposuna sahip ve taze soğuk zincir dağıtımı ülke genelinde 300 şehri kapsıyor.Soğuk zincir lojistik ağı, teslimat süresi, kapsam gibi birçok boyuttan yükseltildi. , ve kalite güvencesi.
Satış düzeyinde, JD Fresh (kendi kendine çalışan ve açık platformlar dahil) ve JD Qixian Supermarket, çok kanallı bir model açmak ve kullanıcı alışveriş senaryolarını sürekli olarak zenginleştirmek için işbirliği yaptı ve "çevrimiçi ve çevrimdışı" bağlantı kurdu. JD'nin stratejik işbirliğindeki markası şuna inanmaktadır: "Çevrimiçi ve çevrimdışı entegrasyon modelinde hala geliştirme için çok yer var. Ne geleneksel süpermarketlerin mantığına geri dönebilir ne de tamamen çevrimiçi bir düşünce olarak kullanılabilir. Bu işte.Omni-channel radyasyon kapsamında tüketim konusunda ısrar edebiliyorsanız.Ürün ve hizmetleri hedefe yönelik olarak sunabilmek için, kullanıcının davranışı, ihtiyaçları, alışkanlıkları ve diğer faktörlerin büyük veri ile tam olarak analiz edilip profillendirilmesi, bu da kullanıcı deneyimini etkili bir şekilde geliştirecek.
JD.com'un 618'i vesilesiyle, taze gıda satışları raporda belirtilen eğilimi daha da doğruladı: JD.com dünyanın özel DQ kovalı dondurmasını piyasaya sürdü, Malezya'nın Musang King sıvı nitrojen donmuş durianının ulusal ilk lansmanı ve birçok diğer yeni net kırmızı ürünler Mengniu, Zespri, Sanquan, Hengdu, Heluxue, DQ, Meiwei ve Guolian gibi birçok üst düzey taze gıda markasıyla derinlemesine işbirliği. Veriler, 1 Haziran'ın ilk saatinde JD Fresh'in 300.000 kerevit sattığını ve 1 Haziran'da gün boyunca meyve, et ve kümes hayvanları kategorilerinin toplam 1.574 ton sattığını gösteriyor.
Daha heyecan verici içerik için Titanium Media WeChat hesabını takip edin (ID: taimeiti) veya Titanium Media Uygulamasını indirin
