Size en iyi sos aromalı bisküviyi nasıl yapacağınızı öğretin. İşin sırrı bununla ilgili. Başarısız olmak çok zor. Yöntem ayrıntılı.
Genellikle uzaktaki sebze pazarında, Jiangxiang bisküvileri almak için uzun kuyruklarda olan insanları görebilirsiniz. Onları beklemeye değer. Çocuklarım özellikle bu tür bisküvileri, bir kese kağıdı ve birbirine bağlanmış iki bambu sopayı yemeyi severler. Ağzınızda biraz baharatlı olacak ama çok keyifli. Daha önce çocuğum için yapmayı hiç düşünmemiştim, bu sefer yarım saatte iki porsiyon yaptım. Eşim ve çocuklarım onu çok beğendiler.Çocuk tadı dışarıda satılanlardan daha iyi dedi, sırrın esas olarak sos olduğu sonucuna vardım. İşte bugün sizlerle bu pastanın yöntemini paylaşacağım, çok basit, detaylı yöntem size başarısız olmanın çok zor olduğunu söylüyor.
Malzemeler:
[Ekmek embriyosu] 400 gram un, 120 gram kaynar su, 110 gram soğuk su
[Sos], 3 kaşık fasulye salçası, 2 kaşık domates sosu, 2 kaşık şeker, 1 dilim zencefil, çeyrek soğan, 1 tatlı kaşığı on üç baharat, 2 diş sarımsak, su nişastası
Aksesuarlar: 3 ~ 4 taze soğan, uygun miktarda pişmiş beyaz susam, uygun miktarda fıstık yağı
uygulama:
1. Tüm malzemeleri hazırlayın: un, ketçap, fasulye ezmesi, soğan küpleri, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, şeker, on üç baharat, su nişastası, pişmiş susam ve arpacık soğanı; sadece arpacıkların ortasındaki yeşil kısmı kullanın ve doğranmış yeşil soğanları kesin. Ne kadar ince olursa o kadar iyi.
2. Kaynamış suyun yarısını unun içine dökün ve karıştırarak hamur oluşturduktan sonra kalan kuru unu soğuk suya dökün ve karıştırın.
3. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç film ile 10 dakika kapatın.
4. Sonra, sosu yapmaya başlayın Tencereye biraz fıstık yağı dökün, kıyılmış sarımsağı ekleyin ve birkaç kez kızartın, ardından ince kıyılmış soğanı ekleyin ve kokuyu elde etmek için kısık ateşte karıştırın.
5. Fasulye ezmesi, ketçap, şeker ve on üç tütsü dökün.
6. Kalın geliyorsa, biraz su ekleyip 2 dakika kaynatın.
7. Ardından azar azar su nişastası ekleyin, kıvamlı hale gelene kadar karıştırın ve ocağı kapatın.
8. Bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.Yemeyi seviyorsanız daha fazla sos yapabilirsiniz.Ayrıca buharda pişmiş çörekler yemek de iyidir.
9. Hamur güzeldir, panele biraz un serpin, hamuru çıkarın, pürüzsüzce yoğurun ve pastayı narin ve katmanlı yapın.
10. Hamuru iki porsiyona ayırın, diğer kısmını küçük bir kapta kapatın, 2 mm gözleme şeklinde yuvarlayın ve uygun miktarda fıstık yağı dökün.
11. Eriştelerin dört köşesini geriye katlayın ve yağa batırın, yağı eşit bir şekilde yayın ve pastayı daha iyi hale getirmek için biraz kuru un serpin.
12. Hamurun kenarlarını bıçakla kesin.
13. Sonra tüm dilimlenmiş hamur parçalarını katlayın.
14. Tüm kenarlar boyunca katlayın.
15. Hafifçe yuvarlak bir kek haline getirin, 3 dakika çevirin, pastanın açılması daha iyidir.
16. Kek tabanını elektrikli fırın tepsisinden biraz daha büyük olacak şekilde yuvarlayın, böylelikle kekde kırışıklıklar olur.
17. Elektrikli fırın tepsisini önceden ısıtın, tavanın dibine biraz fıstık yağı dökün, keki tavaya koyun, parmaklarınızı geriye doğru çevirin, kek kırışacak, tavayı kapatıp 2 dakika pişirin.
18. Kapağı açın, biraz yağ sürün, keki ters çevirin ve 2 dakika pişirin Kek pişer.
19. Ocağı kapatın, sosu bir fırça ile yayın ve eşit şekilde yayın.
20. Doğranmış yeşil soğanı ve haşlanmış susam tohumlarını serpin.
21. Tahtaya koyun ve üçgenler halinde kesin ve bir tabakta servis yapın.
22. Dilimlenmiş pastanın birçok katı vardır, kabuğu gevrek, içi çok yumuşak ve sosu çok kuvvetlidir.
Yemeğimi beğen, lütfen mesaj bırakın, yorum yapın, Xiaoqi Yemek Meydanı'na abone olmaya hoş geldiniz!
