Balkabağı Top Çorbası - Yemeği
Kabakları ve havuçları doğrayın ve buharda pişirdikten sonra püre haline getirin.Yoğun bir doku seviyorsanız, onları dövmek için bir meyve suyu makinesi kullanabilirsiniz. Lifin tadını seviyorum, bu yüzden sadece pirinç kaşığı ile eziyorum ~
Ekmek unu suya batırılır ve ardından yumurta ve kıyma ile eşit şekilde karıştırılır. Ellerinizle sallamak ve karıştırmak onu daha çiğnenebilir ve daha iyi bir heykelcik yapar. (Biraz yapışkan olursa daha fazla glüten olur)
Kıymayı toplar halinde yoğurun. (Yüzey pürüzsüz ve güzel olmalı?)
Tencereye biraz yağ ekleyin, şekli ayarlamak için her iki taraftan kızartın, biraz su ekleyin ve tencerenin tamamen pişmesi için tencereyi iki dakika örtün! Kapağı açın ve suyu hafifçe kömürleşene kadar kızartın. (Suyun buharlaşması için kapakta biraz dikiş bırakın ~)
Kabak püresini suya ekleyin ve iyice karıştırın, biraz köpürene kadar pişirin, dana topları ve sütü ilave edin, ocağı kapatın ve tadı tuz ve karabiber ekleyin.
Dana topları ısırdıktan sonra çok sulu, süper lezzetli ~
Balkabağını sevmeyen koca bile yemeyi sever ^ _ ^
