g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soğuk erişte - Yemeği

"Soğuk erişte, Sichuan'ımızda çok meşhur bir atıştırmalıktır, sadece cadde ve ara sokaklardaki atıştırmalık barlarında değil. Üst düzey restoranlar bile bu yemek olmadan yapamaz. Geleneksel erişteler genellikle fasulye filizi ve yosun parçaları ile eklenir. Bugün biraz salatalık dilimleri eklemeyi denedim. Salatalığın kokusu muhteşem. Aslında, erişte yapmanın püf noktası daha fazla yağ elde etmektir ... " Malzemeler

Soğuk erişte Yarım kedi
Fasulye filizi Bir yada iki
yosun şeritleri bir miktar
salatalık Bir
Zencefil Yarım
Sarımsak 5 yaprak
Arpacık soğanı Nigen
İki Vitex Yeşil Biber Bir

Aksesuarlar

Kolza yağı İki kaşık
soya sosu Yarım kaşık
Şeker bir miktar
Biber erişte 1/5 kaşık
sirke Yarım kaşık
ev yapımı Çili sos İki kaşık
Susam yağı Yarım kaşık

Biraz baharatlı Damak zevki
karıştırmak Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Salatalığı soyun ve ince dilimler halinde kesin, kabuğu soyulmalı, kabuğu biraz acılı ve lezzetli değil. On dakika tuzlayın ve yemek istediğinizde suyu sıkın.
2 Fasulye filizi ve deniz yosunu parçaları pişirilir ve saklanır.
3 arpacık, doğranmış yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı kıyıp kenara koyun.
4 Büyük bir leğen hazırlayın ve soğuk erişteleri içine dökün. Daha sonra kolza yağı dökün ve elinizle eşit şekilde karıştırın, eğer yağ konmazsa soğuk erişteler bir süre sonra birbirine yapışacaktır.
5 Yağlı biber hariç tüm çeşniler ve soslar.
6 İki vitex sapını daha büyük bir eğik kenara kesin.
7 Soğuk erişteleri ve tüm malzemeleri bir leğene dökün, sosu dökün ve eşit şekilde karıştırın.
8 Doğranmış yeşil soğanı serpin, yağı baharatlı sosa eşit şekilde yayın ve hızlı karıştırılmış erişte hazırdır.