g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Osmanthus Beyaz Yam Çamuru - Yemeği

Malzemeler

Beyaz yam

800 g

Aksesuarlar: 60ml yağ, 80g şeker, biraz kurutulmuş osmanthus

Osmanthus beyaz yam püresi nasıl yapılır 130 dakika suda buharda pişirin, kapağı açmak için acele etmeyin, tamamen doğal olarak soğumasını bekleyin.

2 Küçük bir bıçak kullanarak doğal ipliğin kabuğunu tencerede kesin ve cildi nazikçe kazıyın.Tamamen soyulması kolaydır.

3 Biraz iplik harcamadan cilt kolayca bitirilir

4 İpliği daha küçük parçalar halinde kesin, daha sıkı bir yemek torbasına koyun ve yaymak için oklava kullanın.

5 Düzleştirip bastırdıktan sonra, iplik çamurunun aşağı düşmesine izin vermek için yukarı kaldırın ve ardından

6 Oklava bir ucu hareket etmiyor ve diğer ucu yarım daire şeklinde çekiliyor ve tekrar tekrar basılıyor

7 İpliği daha hassas yaptıktan sonra ellerin düzleştirilmesi.

8 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve ateşi düşük tutmak için şeker ekleyin

9 Şekeri tamamen eritmek için önceden ıslatılmış osmanthus suyunu kaynatın.

10 İplik püresini ekleyin ve karıştırın, orta-kısık ateşte kaynatın, sonra kısık ateşe çevirin. Tencerenin dibine yapışması kolay birçok patates nişastası ve sakız vardır, bu nedenle tencerenin dibini karıştırmak için bir spatula kullanın.

11 Yarım saatlik kızartmadan sonraki durum budur.Yam çamuru topaklanmış, nem az ve yağ geri dönmeye başlamıştır.

12 Düşük ısıyı sürekli çevirmeye devam edin 45 dakika sonra etki budur Tencere yağlanıyor ve parlaklaşıyor.Yam çamuru artık tencereye yapışmıyor ve bu sırada el çok zor geliyor.

13 Bir saat sonra yüzey parlaklaşır ve yağ geri gelir Bu sırada tavaya yapışmaz, bu da suyun temelde kuru olduğunu gösterir.Bu sırada tadı pürüzsüz ve pürüzsüz, tadı yumuşaktır. Isıyı kapatın ve tencerede soğumaya bırakın.