# Dördüncü Pişirme Yarışması ve Yemeye Sevgi Festivali # Çilekli Mousse Pasta - Yemeği
"Gelecek hafta Anneler Günü. En sevdiğiniz anneniz için sade ve güzel bir çilekli muslu kek yapın ~" Malzemeler
- Düşük toz 50 gram
- Mısır yağı 30 g
- Yumurta 4
- Pudra şekeri 40 g
- Hafif krema 280 g
- Jelatin tabletler 10 g
- çilek 200 gr (sosta dövülmüş) + 15 (duvarın etrafını doldurarak)
- Hafif krema 50 gram
- Pudra şekeri 5 g
- çilek Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- diğer Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Süt + mısır yağı + ince şeker, manuel çırpma teli ile eşit şekilde dövülebilir
-
2 Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın
-
3 Düşük toz halinde eleyin ve ince ve granül olana kadar karıştırın.
-
4 Yumurta akı üçe bölünür ve ıslak köpürene kadar çırpmak için şeker eklenir ve büyük kanca bir çırpma teli ile çekilebilir.
-
5 Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın
-
6 Yumurta beyazı kasesine geri dökün ve karıştırmaya devam edin
-
7 karışık kek hamuru
-
8 Kek hamurunu altın tabağa dökün ve kabarcıkları sallayın! Önceden ısıtılmış fırına 150 derece, orta seviyeye koyun, 25 dakika pişirin
-
9 Fırında pişirin ve soğumaya bırakın
-
10 Daha sonra kullanmak üzere iki kek parçasını bastırmak için kalp şeklinde bir kalıp kullanın.
-
11 Köpük yüzüğü ile bastırılmış, çok güzel.
-
12 jelatin dilimi önceden soğuk suda ıslatın
-
13200 gr çilekleri püre haline getirin, suda ısıtın (yaklaşık 50 derece), yumuşak ıslatılmış jelatin dilimleri ekleyin, eriyene kadar karıştırmaya devam edin, soğumaya bırakın.
-
14 Çırpılmış krema + şekerin akabilmesi için (çizgiler görünür, çırpma teli üzerinden damlayan çırpılmış krema hemen kaybolmadan yüzeye istiflenebilir).
-
15 Çırpılmış krema ve çilekli solüsyonu karıştırın.
-
16 Köpük halkasının altını plastik sargı ve kalay folyo ile sarın, kalp şeklindeki kek parçasını kalıbın altına koyun, büyük çileği ikiye bölün, kesiti kalıbın kenarına yerleştirin ve bir kat köpük sıvısı dökün
-
17 Birkaç doğranmış çilek ekleyin
-
18 Küçük bir parça kek köpüğün üzerine düz bir şekilde koyun, kalan köpüğü dökün ve yüzeyi düzeltin.
-
19 Buzdolabından koku gelmesini önlemek için kalıbın yüzeyini bir kalay folyo tabakasıyla kaplayın ve gece boyunca buzdolabında saklayın. (Fotoğraf çekmeyi unutun, bunun yerine kalıptan çıkarmayı kullanın)
-
20 Ertesi gün, kalıbı çıkarmak için bir saç kurutma makinesi kullanarak hafifçe ısıtın.
-
21 Çırpılmış krema + şekeri boru haline getirin, krema poşetine koyun, yuvarlak boru ağzı ile kekin üzerine bir çember krema sıkın ve ardından süslemek için ortasını kesilmiş çileklerle doldurun, yüksek değerli bir kek Doğdu!
-
22 Kötü kartlar yerleştirin, basit ama basit değil.
-
23 Anneler Günü'ne uygun pasta. Bana kendi kendime yapılmış bir pasta verebilirsin, annem buna bayılacak.
