g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pirinç şekeri - Yemeği

Ana malzemeler

Artık pirinç Doğru miktar
Kıyılmış pişmiş fıstık Doğru miktar
Pişmiş siyah susam Doğru miktar
Mısır nişastası Doğru miktar
şeker Doğru miktar
maltoz Doğru miktar

Aksesuarlar

Salata yağı Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
kızartmak Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

Tadına göre 1 kalan pirinç
2 Pişmiş fıstık ve siyah susam tohumları hazırlayın.Ayrıca biraz kavun çekirdeği ve ceviz de ekleyebilirsiniz. (Yer fıstığı ve susam tohumları iki gün önce kızarttığım fıstıklardır. Karıştırıp bir poşete koyup oklava kullanarak ezin)
Bir güne serpilmiş 3 kalan pirinç
4 Kuruduktan sonra uygun miktarda mısır nişastası ekleyin
5 Pirinç tanelerini ellerinizle yoğurun (nişasta koymazsanız, kalan pirinci iki gün daha kurumaya bırakın, böylece ayrı ayrı pirinç taneleri oluşturun)
6 Yağ% 40-50 sıcaklığa ısıtıldığında, sadece birkaç pirinç tanesi atın ve hemen yüzebilir.
7 Tüm pirinç tanelerini dökün ve tüm pirinç taneleri yüzene kadar kızartın.
Altın kahverengi olana kadar 8 derin kızartın ve çıkarın
9 Çıkarın ve bir leğene koyun
10 Doğranmış fıstıkları ve çörek otunu dökün ve iyice karıştırın
11 Uygun miktarda şeker ve maltoz ekleyin (beyaz şekerin maltoza oranı 2: 1'dir) Daha fazla hammadde varsa daha fazla şeker ve maltoz dökün
12 Biraz su ekleyin ve şekeri yüksek ateşte eritmeye başlayın, sonra kısık ateşe çevirin ve yavaşça pişirin
13 Şeker neredeyse susam yağı rengine gelene kadar kaynatın.
14 Şekerin iyi kaynatılıp kaynatılmadığına karar vermek kolaydır.Bir kaseye biraz soğuk su koyun, bir kaşıkla suya biraz şurup koyun, almak için birkaç saniye bekleyin ve şekerin çıtır çıtır ve pişirmeye hazır olduğunu tadın.
15 Tüm pirinç çiçeklerini içine dökün ve eşit şekilde hızla karıştırın
16 Sonra yağlanmış bir kalıba dökün ve düzleştirin
17 Bir süre sonra bıçak kullanarak parçalara ayırabilir veya pirinç şekerini döküp parçalara ayırabilirsiniz.
18 bitmiş resim