# 4. Pişirme Yarışması cum Aşk Yemek Festivali # Sağlıklı ve besleyici kendin yap yoğurt - Yemeği
"Hava sıcak. Taze süt içmek sinirlenmekte zorlanıyor. Yoğurt besleyici ve besleyicidir. İkindi çayı, bir kutu soğutulmuş yoğurt gerçekten süper havalı!" Malzemeler
- Tam yağlı süt 2L
- toz şeker 90 g
- Yoğurt Bakterileri 2 torba
- diğer Damak zevki
- diğer Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
On iki adet 1200 ml süt kabı, prob termometresi ve bir çift yemek çubuğu kaynar suda kaynatılır, dezenfekte edilir ve boşaltılır.
-
2 Süt kabı büyük değildir, her biri bir litre süt ve 45 gram şeker olmak üzere iki küme halinde pişirilir. Şekeri süt kabına tartın.
-
3 Sütü dökün ve kısık ateşte pişirin, şekeri eritmek için karıştırın. (Genelde 40 dereceye kadar pişiriyorum, şeker tamamen eridi) Süt sıcaklığı 35-40 ve yoğurt bakterileri eklendi (bakteri olarak bir kutu ev yapımı yoğurt da bırakabilirsiniz).
-
4 Yoğurt bakterisini tamamen eritmek için 50 defadan fazla karıştırın.
-
5 Eleyin ve bir bardağa dökün ve plastik sargıyla kapatın. (Ayrıca sterilize edilmiş fazladan bir çocuk bardağı vardır)
-
6 Fırın fermantasyon modu, üst ve alt borular 30-35 derecedir ve normalde 8 saat açıktır. (22: 00-06: 00 arası, tepe ve vadi elektriğinin yarı fiyatına düşüyor, hehe)
-
71 saat süreyle soğuk pasivasyona. Bir hafta içinde tadı güzel.
-
8 Şeker miktarı çok azaltıldı ve görece hafif En sevdiğiniz meyveleri, yoğunlaştırılmış sütü ve çikolatayı ekleyebilirsiniz.
-
Yumuşak soya peyniri gibi, ekşi ve tatlı, hadi birlikte yapalım
-
10 bitmiş ürün, her kutu oldukça iyidir. Sterilize edin, iyice karıştırın ve oran iyidir Sıfır pişirme de başarılı olabilir.
