Kahverengi soslu kızarmış saury (balık gibi balıklarla uğraşmak için ipuçları ile) - Yemeği
Önce saury'nin bağırsaklarını işlemeye başlayın. Bağırsakları çıkardıktan sonra, resimdeki siyah filmi çıkardığınızdan emin olun, bu da balık kokusunun büyük bir bölümünü azaltabilir.
Kırmızı kan dahil temizlendikten sonra böyle görünecektir.
Saury'nin arkasındaki dikenleri kesin. Aslında, oldukça uzun, böylece yemek yerken lezzetli etin tadını çıkarmaya konsantre olabiliriz ~
Balık kızartıldığında yüzeyin bütünlüğünü sağlamak için her bir balık parçasının arka tarafını ince bir mısır nişastası tabakasıyla kaplayın.
Sarımsakları dilimleyin ve kuru biberi dilimler halinde kesin.
Tavaya sıvı yağ koyun ve balığı soğuk yağda kızartın.
Yüzeyde çıtır bir tabaka oluşacaktır, bu yüzden balık çok yumuşak olduğu için onu ters çevirmemek en iyisidir.
Balığı kızartırsanız kokusu buharlaşır. Ardından zencefil sarımsak, kuru kırmızı biber, yıldız anason, defne yaprağını ilave edip soteleyin. Küreklemek için asla kürek kullanmayın, kaşığı hafifçe çevirebilirsiniz.
Sonra Weijixian soya sosunu, pişirme şarabını, pirinç sirkesini ve şekeri ekleyin.
Bir dalış yapın.
Ardından su ekleyin ve 20 dakika pişirin Balıklarımızın yüzeyi mısır nişastası ile kaplı olduğu için çorba çok kalın olacaktır. 10 dakika yüksek ateşte kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin ve çamurlu tabanı önlemek için tencereyi daha fazla sallayın.
Servis yapmadan önce tabağa kişniş serpin. Vay canına, bu et süper yumuşak ve balık çorbası 6 buharda pişmiş çörek yiyebilecek türde batırılabilir.
