Kabak Pastası - Yemeği
"Kabaklı soğuk kekin hazırlama yöntemi basit, taze ve ferahlatıcı ve ipeksi pürüzsüzdür, özellikle soğutmadan sonra ısıyı azaltmak için iyi bir üründür ~~~" Malzemeler
- Balkabağı Püresi 300 gram
- Şeker 5 gram
- Jelatin tozu 15 gram
- Su 50 gram
- Tatlılık Damak zevki
- diğer Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kabak parçalara bölünür ve buharda pişirilir.
-
2 Buharda pişirdikten sonra cildi soyun, mutfak robotuna koyun ve ezin.
-
3 Çamurdan sonra yapılan bitmiş ürün çok hassastır.
-
415 gram jelatin tozunu bir kaseye dökün ve az miktarda şeker ekleyin. (Kabak püresinin kendisi de tatlıdır, jelatinin pıhtılaşabilirliğini etkilememek için çok fazla şeker eklemeyin)
-
550 gram su ekleyin.
-
6 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, bir buhar tenceresine koyun, su üzerinde ısıtın ve tamamen eritin. (Kaynayana kadar ısıtmayın, jelatinin yoğunlaşma gücünü kaybetmesine neden olur)
-
7 Tamamen eridikten sonraki görünüm.
-
8 Jelatin şurubunu kabak püresine dökün.
-
9 Dökerken eşit olarak karıştırın.
-
10 Kalıp kutusuna dökün, masanın üzerinde birkaç kez sallayın ve içindeki küçük kabarcıkları çıkarın Yüzeyde kabarcıklar varsa, bir bambu çubukla işaretleyin.
-
114 saatten fazla buzdolabına koyun, ardından kalıbı çıkarın ve parçalara ayırın.
-
12 Tatlı ve lezzetli bal veya osmanthus balı dökün.
-
13 bitmiş resim.
-
14 Taze ve ferahlatıcı ~~~
-
15 ipeksi pürüzsüz ~~~
-
16 basit ve yapması kolay ~~~
-
17 Soğuk ve serin, yaz tatili için iyi
-
18 bitmiş resim.
İpuçları
1: Yeterli miktarda jelatin tozu ekleyin, kaseye az miktarda şeker ve su ekleyin, suda tamamen eritin, kaynamaya kadar ısıtmayın, jelatinin pıhtılaşma gücünü kaybetmesine neden olur. 2: Çok fazla şeker eklemek kolay değildir ve jelatinleşme derecesini düşürecektir. 3: Jelatin tozu katılaşma etkisine sahiptir ve yapılan soğuk kekin balık kokusu yoktur. 4: Jelatinden yapılan tatlılar buzdolabında tutulmalı ve sıcak bir ortamda kolaylıkla eriyip deforme olur. 5: Jelatin tabletler de mevcuttur.Çoğunlukla 20 gramlık küçük bir çantada bazı jelatin tozu hazineleri vardır ve fiyatı çok ucuz, torba başına birkaç dolar. Kurutulmuş tatlı patates
Sonraki
