Hindistan Cevizi Sütü Melaleuca Makarna - Yemeği
"Annem en çok yaptığım saç eriştesini yemeyi seviyor. Anneler Günü vesilesiyle hindistancevizi sütü ile bin kat saç erişte yaptım. Hindistan cevizi kokulu, yumuşak ve çiğnenebilir, katmanlarca zengin ve göze hoş geliyor Annem bundan hoşlanmış olmalı. " Malzemeler
- un 800 gram
- Hindistan cevizi sütü 500 g
- Maya 8 gram
- un 30 g
- Yemeklik yağ 40 gram
- Beyaz susam 10 gram
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Bir kaseye biraz kuru un koyun, tavaya yağ koyun, yağı ısıtın ve kuru unun içine dökün, ince bir macun haline getirin ve bir kurabiye yapın.
-
2 Un ve mayayı karıştırın, dökerken yavaşça hindistancevizi sütünü dökün, topak oluşturmak için çubuklarla karıştırın.
-
3 Hamuru yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun, üzerini bir kapakla veya streç filmle örtün ve boyutunu iki katına çıkarmak için ılık bir yerde bırakın.
-
4 Mayalanmış hamuru boşaltın, iyice yoğurun, dikdörtgen bir hamur parçasını açın ve bir sıra hamur işi yayın.
-
5 İki tarafı ortaya doğru üç kat halinde katlayın ve açın (bu adımı üç kez tekrarlayın: dikdörtgen bir hamur açın hamur işini sürün iki tarafı ortaya doğru üç katman halinde katlayın).
-
6 Üç katlı hamur yaprağını ikiye katlayın, düzeltin, yüzeye biraz su sürün ve üzerine beyaz susam serpin.
-
7 Islak bezle kaplı bir buharlayıcıya koyun ve iki katına kadar ıslatın.
-
8. Suyu yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte 30 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın, 3-5 dakika pişirin ve ardından kapağı çıkarın.
-
9 Soğumaya bırakın, parçalara ayırın ve servis yapın.
-
10 seviye zengin, yumuşak ve kabarıktır.
-
11 Göze hoş gelen, iştah açıcı.
İpuçları
1. Su kaynadıktan sonra orta ateşte ve yaklaşık 30 dakika buharda bekletip 3-5 dakika pişirin. 2. Hindistan cevizi sütü zaten şeker içerir, şeker eklemeniz gerekip gerekmediği, zevkinize bağlıdır. 3. Hindistan cevizi sütü miktarının unun su emilimine göre artması veya azalması gerekir. Sophora Çiçek Yumurtalı Kek
önceki
Hünnap esmer şeker çörekler
Sonraki
