# Dördüncü Pişirme Yarışması ve Aşk Yemek Festivali # Gül Çiçeği Kristal Mango Mus - Yemeği
"Köpüğün yapımı kolay ve serin bir girişe sahip. Yaza çok uygun! Bu köpük yoğurtla ilave edilerek light kremin yağlılığını çok iyi giderir. Kristal ayna yüzeyine limon suyu eklenir. , Biraz Sprite tadı var. Bu kek için kullanılan 6 inçlik hareketli alt yuvarlak kalıp, 8 inç yapılırsa malzeme iki katına çıkacaktır. " Malzemeler
- Oreo Cookie Crush (Kek tabanı) 80 gram
- Tereyağı (Kek tabanı) 40 gram
- Hafif krema (Mousse) 150 gram
- Eski yoğurt (Mousse) 50 gram
- Mango püresi (Mousse) 240 gram
- Jelatin tabletler (Mousse) 10 gram
- Mango küpleri (Mousse) 120 gram
- Limon suyu (Mousse) 15 gram
- Pudra şekeri (Mousse) 40 gram
- maden suyu (Ayna) 230 gram
- Pudra şekeri (Ayna) 50 gram
- Limon suyu (Ayna) 10 gram
- Jelatin tabletler (Ayna) 10 gram
- Mango gülü 6 çiçek
- Tatlılık Damak zevki
- beceri Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Oreo bisküvileri ortasına sıkıştırılır, taze saklama torbasına konur veya mutfak robotuyla ezilir;
-
2 Tereyağı ile yalıtılmış su sıvı halde erir;
-
3 Eritilmiş tereyağını ezilmiş Oreo bisküvilerine dökün ve iyice karıştırın;
-
46 inçlik hareketli alt yuvarlak kalıbın tabanına yağlanmış kağıt yayın, 3. adımda karışımı dökün, bir spatula ile düzleştirin ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın;
-
5 Uygun miktarda mango alın (tarif hariç), ince dilimler halinde kesin, güller halinde yuvarlayın (internette arayın) ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın;
-
6 Mus bileşenlerine 240 gram mango + 50 gram yoğurt + 40 gram şeker + 15 gram limon suyu işaretleyin ve bir mutfak robotu ile püre haline getirin;
-
710 gram jelatin tableti önceden soğuk suya batırılır ve yalıtılmış su eriyerek sıvı hale gelir;
-
8 Eritilmiş jelatin dilimlerini mango püresine dökün ve eşit şekilde karıştırın;
-
9 Krem şantiyi kıvamına gelene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın;
-
10 Krem şantiyi mango püresine dökün ve iyice karıştırın;
-
11 Donmuş bisküvileri çıkarın, mango püresinin yarısını dökün ve mango küplerini yayın.
-
12 Kalan mango püresini dökün, birkaç kez çalkalayın ve buzdolabında yarım saat dondurun;
-
13 Kristal ayna: 230 gram su + 50 gram şeker, bir tencerede kaynatın, 10 gram ıslatılmış jelatin dilimleri ekleyin, jelatin dilimleri eriyene kadar karıştırın, ılık bırakın, limon suyu ekleyin, soğumaya bırakın ve buzdolabında on dakika bekletin;
-
14Donmuş köpük salçasını çıkarın ve güllerin üzerine koyun.
-
15 Soğutulmuş ayna yüzeyine dökün, 4 saatten fazla buzdolabında saklayın ve yemekten önce kalıbı serbest bırakın;
-
16 bitmiş ürün
-
17 bitmiş ürün
-
18 bitmiş ürün
İpuçları
1. Oreo bisküvileri sindirim bisküvileri veya kek dilimleri ile değiştirilebilir; 2. Tüm gül mangoları ince dilimlenmeli, kolayca kırılamayacak veya yuvarlanamayacak kadar kalın olmalıdır; 3. Ayna yüzeyine çok fazla dökmeyin, güllerin yüzmesi kolaydır; 4. Krem şantiyi koyulaşana kadar çırpın, tadı daha yumuşak olacak ve ağızda eriyecektir; 5. Kristal ayna kullanımdan önce tamamen soğutulmalıdır, aksi takdirde köpük macunu ısınır; 6. Köpüğü kesmek için düz bir bıçak kullanın, kesmeden önce kaynar suda haşlayın ve ardından her kesimden sonra kesin; Kırmızı Hurmalı Sütlü Kek
önceki
