Malzemeler
Yüksek glütenli un
120 g
Düşük glütenli un
30 g
Bütün yumurta sıvısı
20 g
Şeker
15 g
Maya
2 g
tuz
Birkaç
Tereyağı
15 g
Süt
70 ml
Aksesuarlar: 2 adet jambon sosis, doğranmış yeşil soğan, susam
Çiçek şeklinde sosisli ekmek uygulaması 1 Yumurta sıvısını sütün içine dökün ve iyice karıştırın.
2 Şeker ve tuz ekleyin, eriyene kadar karıştırın.
3 Unu porsiyonlar halinde dökün ve ıslatın.
4 Mayayı tekrar dökün ve karıştırıp yoğurmaya başlayın.
5 Hamur ellerinize yapışmadıktan sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve devam edin.
6 Şeffaf film çekilinceye kadar.
7 Üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında (yaklaşık 28 derece) yaklaşık 1 saat fermente edin.
8 Hamur, boyutunun 2,5 katı büyüdüğünde, parmaklarınızı yüksek una batırın ve delik geri çekilmeyecek veya batmayacak şekilde dürtün.
9 Havayı dört parçaya bölün, yuvarlayın ve kapak filmini 15 dakika gevşetin.
10 Hamuru oval bir şekle getirin.
11 Yaklaşık bir dikdörtgen çizin ve ağzını kapatmayı kolaylaştırmak için bir tarafına bastırın.
12 Uzun çubuklar halinde yuvarlayın, kesmemeye dikkat ederek küçük bölümleri kesin ve eşit şekilde kesin.
13 Sol ve sağ yanları çaprazlayın ve dışarı doğru açın ve üçüncü fermantasyonu sıcaklık ve nemli bir ortamda gerçekleştirin.
14 Fermente ettikten sonra bütün yumurta karışımını fırçalayın, üzerine doğranmış yeşil soğan ve susam serpin; bu arada kutu: ön ısıtma ve 170 derecede pişirin.
15 Fırının alt tabakasına koyun: 150 ° C'de 10 dakika pişirin, ardından orta tabakaya geçin ve 5-7 dakika pişirin.
16 Zamanı geldi, çıktı, çok güzel kokuyor!
-
- Çok aromalı patates parçaları
-
- Salata Soslu Muzlu Tost Turtası
-
- Lahana ve Mantar Çorbası
-
- Meyveli sütlü kek
-
- Haşlanmış domuz paçaları
-
- Tavuk köfteler
-
- Balkabağı Çörekler
-
- Mantarlı Köfte ile Kızarmış Erişte
-
- Taze Krem Twist Gevrek Ekmek
-
- Jade Jöle
-
- Lif kabağı ve yumurta damlası çorbası
-
- Kırmızı Fasulye Tremella Çorbası
