g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Tavuk ayağı

400 gram

omurga

300 gram

kestane

150 gram

Aksesuarlar 15 gr zencefil, 1 gr biber, 20 ml yemeklik şarap, 3 gr konsantre tavuk suyu 5 ml

Tavuk ayağı salma kestane çorbası tarifi 1 Taze tavuk ayağı ve salma hazırlama. (Omurga, önceden beyazlatılmış bir stoktur)

2 Kabuklu kestane ve zencefil. (Kestaneler bombardımandan sonra buzdolabında yarı pişirilir ve dondurulur)

3 Tavuk ayaklarının tırnaklarını kesin.

4 Tencereye soğuk su altında biber ve biraz pişirme şarabı ekleyin ve tavuk ayaklarını haşlayın.

5 Salma ve zencefil dilimlerini elektrikli tencereye koyun.

6 Pişirme ekleyin.

7 Yeterince kaynar su ekleyin.

8 Çorba programını başlatın, saat 3H.

91H sonra beyazlatılmış tavuk ayaklarını ekleyin.

102H sonra yarı pişmiş kestane ekleyin.

112,5 saat sonra rafine tuz ekleyin.

12 Konsantre tavuk sosunu tatlandırın.

13 Çorba pişirme programı sona erdi, gücü kapatın ve tadını çıkarmak için kaseyi doldurun. (Biraz doğranmış yeşil soğanı serpin)

14 Bitmiş ürün çizimi.

15 Bitmiş ürün çizimi.

Patatesli Tavuk Çorbası

Donutlar

Vanilyalı Yumuşak Pasta

Buharda pişmiş sazan göbeği

Kızılcık Pastası

Mantarlı Kızarmış Pastırma Karıştırın

Pırasa ve Yumurtalı Kızarmış Pilav

Tavuk sosu

Sarımsaklı ve Biberli Kızarmış Karides

Sos aromalı salyangozlar

Tavada kızartılmış lotus kökü

Havuç Stir-Fried Siyah Mantar