Malzemeler
Domuz göbeği
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, su, mantar, 100 gr, soğan, 50 gr, zencefil, 25 gr, sarımsak, 20 gr, yıldız anason, 2 kaya şekeri, 15 gr, beş baharat tozu, 1 tatlı kaşığı, beyaz biber, 1 çay kaşığı, pişirme şarabı, yarım kaşık hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı, biraz koyu soya sosu
Mantarla haşlanmış domuz eti pirinci uygulaması 1 Yüzey tortusunu temizlemek için kurutulmuş mantarları temizleyin, ardından iki saat suda bekletin. Mantarları ıslatmak için suyu dökmeyin, faydalı olmasını sağlayın.
2 Islatılmış mantarları küçük küpler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere soğanı, zencefili ve sarımsağı doğrayın.
3 Domuz göbeğini küçük küpler halinde kesin.
4 Doğranmış soğanı ve kıyılmış zencefilli sarımsağı sıcak bir tavada soğuk yağda karıştırarak lezzetli bir tat elde edin.
5 Domuz göbeğini ekleyin ve yağı elde etmek için karıştırın.
6 Domuz eti biraz kömürleşince mantarları ekleyin ve kavurun.
7 Yıldız anason, kaya şekeri, beş baharat tozu ve karabiberi ekleyip kavurun.
8 İki kaşık hafif soya sosu ve biraz koyu soya sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
9 Mantarları ıslatmak için suyu dökün, su miktarı domuz karnının 1 ila 2 cm altına kadar olmalıdır.
10 Kaynattıktan sonra ocağı kapatın ve 15 dakika boyunca düdüklü tencereye dökün. Marine edilmiş yumurta yemek isteyenler, aynı turşunun içine birkaç pişmiş ve kabuklu yumurta koyabilir.
11 Düdüklü tencerenin içindeki basınç kaldırıldıktan sonra, mantarla haşlanmış domuz etini bir kase pilavın içine koyun ve servis edin.
-
- Pirinç Soya Sütü
-
- Sığır eti tendonu
-
- Acılı sosis
-
- Kuzu güveç
-
- Çıtır Alt Toplar
-
- galeta
-
- Omlet
-
- Sarımsak filizi ile tavada kızartılmış domuz kanı
-
- Haşlanmış domuz eti
-
- Domates Karnabahar Çorbası
-
- Tuzlu susam keki
-
- Haşlanmış ördek
