Malzemeler
un
220 g
domuz yağı
80 g
Ilık su
50 gram
Toz şeker
5 g
tuz
5 g
Aksesuarlar: domuz eti dolgusu 230g beyaz şeker 15g bal 15ml pişmiş beyaz susam 7g susam yağı 10ml soya sosu 7ml pişirme şarabı 5ml tuz 5g kıyılmış zencefil 2g sarımsak 2g
Taze etli kurabiye uygulaması 1 Yardımcı malzemelerdeki tüm malzemeleri bir kaseye dökün ve yapışkan olana kadar karıştırmaya devam edin
2120 gram un, 50 gram ılık su, 30 gram domuz yağı, 5 gram şeker, 5 gram tuz ve yağlı cildi suya katıp bir süre yoğurun, 100 gram un, 50 gram domuz yağı ve kurabiye hamuru yapın.
3 Suyu ve yağı 21 gr'a bölün ve kurabiyeyi 16 gr'a bölün, 20 dakika dinlenin
4 Yağlı kabuğun bir kısmını alın ve kurabiyeye sarın.
5 Kaplanın ağzını tek tek sarın ve 20 dakika dinlenin
6 Dil şeklinde açın
7 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
8 Sırayla 15 dakika dinlenin
9 Yukarıdaki adımları tekrar yapın
10 Bir hamur alın ve sıkın, ortası daha kalın ve yanları daha ince
11 kıyma 30 gramlık porsiyonlara bölünür
12 Eti paketleyin
13 Kaplanın ağzı 20 dakika toparlanır ve gevşer
14 Fırın tepsisine yerleştirin
15 Fırını 180 derecede 10 dakika önceden ısıtın, 10 dakika pişirin, ters çevirin ve 10 dakika pişirin ve 5 dakika çevirin.
-
- Kuru Kızarmış Bira Karidesleri
-
- Sarımsaklı İstiridye Soslu Bezelye Kabukları
-
- Yapışkan pirinç ezmesinin tembel versiyonu
-
- Domuz Göbekli Havuç Şeritleri
-
- Üç Fasulye Soya Sütü
-
- Hardal Yeşilliği ve Mısır Soslu Claypot Domuz Kaburga
-
- Çiğ ızgara kuzu pirzola
-
- Susam Ipi
-
- Susam fasulyesi
-
- Kırmızı Hurma Yapışkan Mısır Suyu
-
- Bir insanın nefis zevki --- bal haw armut ipek
-
- Üç renkli mevsimlik sebzeli arktik karides
