Malzemeler
Kewei Karidesi
20 parça
Yardımcı malzemeler: yağ, tuz, 1 yemek kaşığı, şeker, 1 yemek kaşığı, yemeklik şarap, 3 pirinç kaşığı, yeşil soğan, orta miktarda zencefil, 1 doğranmış biber, 1 pirinç kaşığı, bira 150 ml, istiridye sosu, 1 çay kaşığı karabiber, uygun miktarda, 1 az miktarda Çin biberi
Birayla karides nasıl pişirilir 1 Karidesleri arkadan kesin, karides ipini çıkarın ve karides ipeğini kesin.
2 Karabiberle marine edin ve bir saat şarap pişirin.
3 Yeşil soğanı ince ince doğrayın ve zencefili doğrayın. (Ailemiz zencefil yemekten nefret ediyor, bu yüzden onu kıymadık)
4 Biberleri ince ince doğrayın.
5 Askılı biber ve yeşil soğan zencefili bir araya getirilir, bir kaşık doğranmış biber eklenir ve iyice karıştırılır.
6 Kızartma yağını tencerede kaynatın, kısık ateşte çevirin, aromanın ötesine biberleri ilave edin, karabiberleri çıkarın.
7 Kokunun ötesine baharat beşi dökün.
8 Karidesleri dökün, renk değişene kadar kızartın, tuz, şeker ve istiridye sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırın.
9 Bira üç kez dökülür ve her dökülmeden sonra meyve suyu tamamen toplanmalıdır.
10 Son seferde dökülen bira, biraz kuruyup biraz çorba bıraktıktan sonra tencereden çıkarılabilir.
-
- Yapışkan pirinç ezmesinin tembel versiyonu
-
- Domuz Göbekli Havuç Şeritleri
-
- Üç Fasulye Soya Sütü
-
- Hardal Yeşilliği ve Mısır Soslu Claypot Domuz Kaburga
-
- Çiğ ızgara kuzu pirzola
-
- Susam Ipi
-
- Susam fasulyesi
-
- Kırmızı Hurma Yapışkan Mısır Suyu
-
- Bir insanın nefis zevki --- bal haw armut ipek
-
- Üç renkli mevsimlik sebzeli arktik karides
-
- Çıtır Patates Kokulu Osmanthus Mooncake
-
- Acı Kabak Kızarmış Fasulye
