g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Buzlanma kurabiyeleri - Yemeği

Malzemeler

Tereyağı

150 g

Düşük glütenli un

300 gram

Yumurta akı

20 g

Toz şeker

150 g

Aksesuarlar Bütün yumurta 75g şeker 90g tuz 6g maya 3g gıda boyası uygun miktarda limon suyu 5ml

Kremalı bisküvi nasıl yapılır 1 Buzdolabından tereyağını çıkardıktan sonra oda sıcaklığında yumuşatın, ardından çırpmak için şeker ve tuz ekleyin

2 Yumurta sıvısının tamamını önce çubuklarla çırpın, birkaç kez tereyağına ekleyin

3 Bir dahaki sefere eklemeden önce yumurtalar ve tereyağı tamamen bütünleşene kadar her seferinde çırpın

4 Düşük toz ve mayayı eleyin, tamamen karışana kadar bir spatula ile yukarı ve aşağı karıştırın

5 Hamuru bir spatula ile üç eşit parçaya bölün

6 Bunları ayrı ayrı taze saklama poşetlerine koyun

7 Hamuru 16K baskı kağıdı şeklinde kurutmak için bir oklava kullanın, buzdolabında saklayın ve sertleşene kadar dondurun.

8 Beğendiğiniz deseni bastırmak için kabartma kalıbını kullanın.

9 Erişteler fırın tepsisine yerleştirilir; her kurabiye arasında uygun bir mesafe bırakın ve şekli yapmadan önce fırını önceden ısıtın. Fırının orta tabakasını 170 ° C'de ısıtın ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin. Pişirdikten sonra oda sıcaklığında doğal olarak soğumaya bırakın

10 Yumurta beyazlarını karıştırma kovasında çırpın, taze sıkılmış limon suyunu ekleyin ve ikisini çubuklarla eşit şekilde karıştırın

11 Pudra şekerini eleyin, pudra şekeri ve yumurta akının üçte birini serpin, ıslak karıştırın

12 Geri kalanını eleyin ve pürüzsüz olana kadar düşük hızda elektrikli bir çırpma teli kullanın.

13 Buzlanmayı krema poşetine bölün; az miktarda Amerikan Wilton gıda boyası ve kreması seçmek için bir kürdan kullanın ve karıştırın; krema poşetinin ağzını makasla kesin ve taşmayı önlemek için krema kayışının girişinde bir düğüm bükün