Yardımcı maddeler: bambu kömür tozu 2 gr yumurta beyazı 30 gr süt 70 gr tereyağı 10 gr süt tozu 10 gr şeker 30 gr tuz 2 gr maya 3 gr
İnek desenli kalp şeklinde ekmek uygulaması 1 Yumurta akını ve sütü ekmek kovasına koyun, şeker ve tuz ekleyin ve ardından ekmek tozu ve süt tozu ekleyin.
2 Mayayı üstüne koyun, belirgin kuru toz kalmayana kadar bir spatula ile karıştırın ve ekmek makinesine koyun.
3 Hamuru 25 dakika yoğurun, hamur oluşturduktan sonra tereyağı ekleyin.
4 Yoğrulmuş hamuru çıkarın, hamurun üçte birini kesin ve tonerle yoğurun.
5 Hamuru iki katına kadar ispatlayın.
6 Siyah beyaz hamuru çıkarın ve küçük porsiyonlara bölün.
7 Her hamur parçası elle uzun bir parça halinde bastırılır ve ardından siyah hamur için olduğu gibi yuvarlanır.
8 Kalp şekline gelene kadar yüzleri düzensiz bir şekilde birbirine yapıştırın ve kalıba koyun. % 80 dolana kadar fermente edin.
9 Üst kapağı kapatın ve 35 dakika 170 derece fırında bırakın.
10 Çıkarın, soğumaya bırakın ve servis için dilimleyin.
