Soğuk Maş Fasulyeli Kek - Yemeği
1. Maş fasulyeleri kabarana ve şişene kadar soyulmuş maş fasulyelerini gece boyunca suyla ıslatın.
2. Islatılmış maş fasulyelerini tencereye koyun, maş fasulyesi için kullanılmamış suyu ekleyin ve maş fasulyelerini yüksek ateşte 30 dakika kaynatın.
3. Maş fasulyesi çiçeklenene ve kumlanana kadar kaynatın.
4. Maş fasulyesini blendere koyun ve maş fasulyesi ezmesi ile karıştırın.
5. Yağı bir tencerede kısık ateşte eritin.
6. Karıştırılmış maş fasulyesi ezmesini tencereye dökün ve sürekli olarak kızartın, pudra şekeri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Maş fasulyesi ezmesini, maş fasulyesi ezmesi bir top haline gelene ve ellerinize yapışmayana kadar sürekli olarak orta ve düşük ısıda karıştırın.
7. Maş fasulyesi ezmesi tencereden çıktıktan sonra, matcha tozu ve kurutulmuş yaban mersini ekleyin.
8. Yeşil fasulye ezmesini matcha tozu ile ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde yoğurarak bir hamur oluşturun.
9. Maş fasulyesi püresi 25 g'lık küçük dozlara bölünür ve küçük toplar halinde yoğrulur.
10. Ay keki kalıbına koyun ve şekle sokun.
11. Tadı narin, hoş kokulu ve yumuşaktır
