Acemilerin öğrenebileceği Noel orman girdap pastası | Beiding fırın versiyonu - Yemeği
Tarifteki yumurta büyük, yaklaşık 60 gr ve küçük bir yumurtanın eklenmesi gerekiyor. Ek olarak, bugünün formülü 26,5x22 cm'lik bir kalıp için geçerlidir. Fırın kabınız 28x28 ise lütfen formülü 3'e bölün ve 4 ile çarpın.
Fırın tepsisine göre eşit olarak 3'e bölün ve küçük ağaçları çizin. Sadece bir veya iki kez yapmak istiyorsanız, benim yaptığım gibi yazdırmanıza gerek yok, sadece el boyaması.
3 gr matcha tozu + 10 gr ılık su, topak kalmayıncaya kadar karıştırın.
5 gr beyaz şeker ile 2 yumurta sarısını ekleyin ve yumurta sarısı beyazımsı ve hafifçe genişleyene kadar çırpın.
30 gr yemeklik yağ ekleyin ve tamamen birleşene kadar çırpın. · Zeytinyağı ve diğer aromalı yağları kullanmayın
30 gr süt ekleyin ve yoğun köpürene kadar çırpmaya devam edin. · Kışın ılık süt kullanmak en iyisidir, bu daha iyi emülsifiye olabilir.
50 gr düşük glütenli unu un eleği ile eleyin ve un ve yumurta sıvısını elde tutulan bir karıştırma çubuğu ile hiç parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın. · Hamurun glüten olmasını önlemek için aşırı derecede karıştırmayın ve tek yönde kuvvetlice karıştırmayın
Küçük ağaçları çizmek için 1 kepçe bölün.
Matcha hamurunu kalan yumurta sarısı hamuruna dökün.
Birleştirilene kadar yavaşça karıştırın, sertleşmeyin ~
30 gr beyaz şeker ile 3 defa 2 yumurta akını ekleyin, çırpma teli yüksek hızda döndürün ve yumurtanın başında bir bükülme oluşana kadar çırpın. · Yenmeyin, pişmiş kek ruloları yuvarlandığında kolayca kırılır ~
İki kaşık yumurta akını alıp yeni ayrılmış yumurta sarısı hamuruna ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın. · Yumurta aklarının köpüklerini almamaya dikkat edin.
Önceden hazırlanmış küçük ağaç şablonunu fırın tepsisine koyun, fırın tepsisine bir muşamba koyun, 12. adımdaki kek hamurunu krema torbasına koyun ve küçük ağacın izleri boyunca sıkın. · Kalıbı söktükten sonra havlu benzeri bir pasta rulosu dokusu elde edebilmeniz için muşamba olması gerektiğini unutmayın.
Küçük ağacı çizmeden önce fırını 160 ° C'de yaklaşık 10 dakika önceden ısıtmayı unutmayın.Fırın çağrısını duyduğunuzda rezervasyon yapılır.Daha sonra küçük ağacı 3 dakika fırına koyun ve hemen çıkarın.
Genç ağaçları pişirirken matcha kek hamuru yapmak için, yumurta sarısı hamuruna bir kaşık yumurta akı ekleyin, eşit şekilde karıştırın, yumurta sarısı hamurunu tekrar yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırın. · Geçmişte daha küçük ağaçlarla yapılan kek hamurunu da sıkabilirsiniz ~
Matcha kek hamurunu fırın tepsisine dökün, kek hamurunu yumuşatın ve büyük kabarcıkları silkeleyin.
Fırını önceden 170 ° C'de önceden ısıtın, ardından bir fırın tepsisine koyun ve 170 ° C'de üst ısıtma için 150 ° C'de 15 dakika pişirin. · Üst ve alt ateşleme işlevi yoksa, 160 ° C'de 15 dakika pişirin ~
Pişirdikten sonra keki çıkarın ve pastayı hemen ters çevirin.
Tenteyi yırtın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Soğuyunca pastayı ters çevirin, pastayı bir cetvelle eşit şekilde 3'e bölün ve şeritler halinde kesin. · Söz veriyorum , bu adım için bir cetvel kullanmalısın, lütfen onu görsel olarak kontrol etmeyin, son yüksekliklere kaydırmayın, yetersiz kalırsınız ...
Sonuncunun bir tarafını çapraz olarak kesin, böylece sarıldıktan sonra daha iyi görünecektir ~
7-12 gr beyaz şekere 150 gr çırpılmış krema ekleyin, akmayıncaya kadar düşük hızda çırpma teli ile çırpın.
Kekin gövdesine hafif krema sürün. · Çok kalın uygulamayın, her yerde kıvrılır
Birini al ve yuvarla.
Ardından, üç rulonun tamamı bitene kadar önceki ruloya devam edin.
Son olarak, fazla çırpılmış krema kullanın ve istediğiniz zaman pastanın üstüne yayın. Kesmeden önce çırpılmış kremanın sertleşmesi için bitmiş pastayı 3 saat buzdolabına koymayı unutmayın ~
Basit dekorasyon için üstüne biberiye ekleyebilirsiniz.
Küçük ağaçları süslemek için boyamak için de krema kullanabilirsiniz.
Tarif paylaşımı için başka bir kardan adam maca da takabilirsiniz. Yeti Macaron bağlantısına ekli: https://www.xiachufang.com/recipe/103559925/
Güzel bir dikey kek olarak kesin ~ Beğendiniz mi?
