Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Süt
100 gram
Aksesuarlar Maya tozu 3g tuz 3g tereyağı 20g yumuşak beyaz şeker 40g yumurta 50g
Süt aromalı örgülü ekmek yöntemi 1 Ekmek makinesinin iç kovasına süt, yumurta (ekmeğin yüzeyini fırçalamak için biraz bırakın), şeker ve tuz ekleyin, ardından hamur işlemine başlamak için yüksek glütenli un ve maya tozu ekleyin.
2 Hamuru 10 dakika yoğurduktan sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin,
3 Hamur 90 dakika sonra kabarmaya başlar,
4 Mayalanmış hamuru tamamen yoğurduktan sonra streç film ile örtün ve 10 dakika dinlendirin.
5 Sonra 8 porsiyona bölün,
6 Avucunuzun içinde yeniden bir araya gelin, 10 dakika dinlenin,
74 gevşek küçük hamur alın, yoğurun,
8 Üstünü sıkıca sıkıştırın,
9 Üçüncü kökü yukarı kaldırın,
10 İlk kökü sol elde ve dördüncü kökü sağ elinizle tutun, çaprazlayın ve sol elinizle sağ elinize basın (yani, ilk kök dördüncü köke basar),
11 Ardından ikinci kökü alın, üçüncü kökü aşağıya alın ve önceki adımda çapraz örgü yöntemini tekrarlayın,
12 Öyleyse büküm örgüsünü ör,
13 Bir fırın tepsisine koyun, üzerini streç filmle örtün ve 40 dakika daha fermantasyon için fırında bırakın.
14 Fermente edilmiş hamurun iki katı büyüklüğünde yumurta sıvısı ile fırçalayın,
15 Fırına koyun, orta seviye, 180, yukarı ve aşağı ısıtın, 15 dakika pişirin, ekmeği kızarana kadar pişirin.
-
- Kıyılmış Biberli Közlenmiş Patlıcan
-
- Lahana ile Kızarmış Mantarı Karıştırın
-
- Kimyon Sığır Eti
-
- Konserve yumurtalı ve yağsız etli congee
-
- Yumurtalı erişte
-
- Spagetti
-
- Patlıcan kızartması
-
- Mantarlı Köfte Çorbası
-
- Taro parçalarıyla kızarmış lahana
-
- Tavada kızartılmış Pleurotus eryngii
-
- Yeşil soğan domuz eti
-
- El Yapımı Yemek Meyveli Yoğurt
