Malzemeler
Kara Susam
100 gram
fıstık
200 g
un
100 gram
Aksesuarlar: yağ 55g süt tozu 5g ters şurup 75g sabun 1g beyaz şeker 80g yüksek likör 10g kek tozu 110g
Yerfıstığı siyah susam az şekerli ay kekleri nasıl yapılır 1 Ters şurubu bir kaseye dökün, sabun ve fıstık yağı ekleyin, iyice karıştırın.
2 Unu ve süt tozunu eleyin, elde yoğurun ve 1-2 saat kabarmaya bırakın.
3 Fıstıkları fırında 160 ° C'de 10 dakika pişirin, ardından soğuduktan sonra soyun ve ezin.
4 Siyah susam tohumlarını kavurun ve soğutun, ezilmiş fıstık, ince şeker, beyaz şarap, 30 gram sıvı yağ, su ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Son olarak, kek ununu ekleyin ve bir top halinde yoğurun.
6 Kabuğu ve dolguyu oranlara bölün (40 gram dolgu ve 23 gram kabuk).
7 Bir parça hamur alın, fıstık-susam dolgusunu koyun, hamuru yukarı itin, iterken hamuru çevirin ve yavaşça dolgunun etrafına sarın.
8 Kalıba uygun miktarda un koyun, dairesel hareketlerle çalkalayın ve fazla unu dökün.
9 Hamuru kalıba koyun.
10 Sıkıca bastırın.
11 Bir fırça ile yüzeye biraz su sürün, önceden ısıtılmış 190 derecede fırına koyun ve şeklini ayarlamak için 5 dakika pişirin.
12 Bir kat yumurta sarısı suyunu çıkarıp fırçalayın (bir yumurta sarısı ve bir kaşık beyaz yumurta), tekrar fırına koyun ve 15 dakika pişirin.
13 Soğuduktan sonra ağzı kapalı tutun ve yağa dönmesi için 2-3 gün bekleyin.Kabuk yavaş yavaş yumuşak ve yağlı hale gelecek ve yemeye hazır olacaktır.
-
- Baharatlı Yengeç
-
- Shacha Sığır Eti
-
- Domuz ipi
-
- Yoğurtlu Kek
-
- İkili dondurmalı kek
-
- Kızarmış Kürdan Douban
-
- Darı Susam Ezmesi
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Yağ Bağırsağı
-
- Kuşkonmaz Kızarmış Sosis
-
- Sote Spiral Makarna
-
- Fındıklı Et Sosu
-
- Panini Biftekli Sandviç
