g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kremalı Çilekli Makaron Kulesi - Yemeği

Malzemeler

Badem tozu

60 g

Aksesuarlar Açık krema, doğru miktarda beyaz şeker 10 gr, çilek, doğru miktarda pigment, doğru miktarda pudra şekeri, 60 gr protein, 40 gr beyaz şeker, 40 gr, tuz, 1 gr, 2 damla beyaz sirke

Kremalı Çilekli Makaron 1 Yumurta beyazlarını bir kaseye ayırın ve streç film ile kapatın, plastik ambalaja birkaç delik açın ve bir hafta buzdolabında bekletin, buzdolabında sakıncası yok.

2 Yumurta akı kullanıldığında oda sıcaklığına getirin, biraz tuz ve iki damla sirke ekleyin, köpürene kadar yavaşça çırpın, sert köpürene kadar üç kez 40 gram beyaz şeker ekleyin

3 Badem tozu ve pudra şekerini üç kez ekleyin, iyice karıştırın ve badem tozu ve pudra şekerini eleyin.

4 Kalın hamur toplanana ve hamur yavaşça düşene kadar karıştırın ve çizgiler bir dakika boyunca kaybolmayacaktır.

5 Karıştırılmış hamuru üç porsiyona bölün

6 En sevdiğiniz rengin pigmentlerini ayrı ayrı ekleyin Bir veya iki damla yeterlidir Dekorasyon bandını koyun ve dekorasyon ağzı 0,5-1 CM çapında yuvarlak olabilir.

7 Baş aşağı makaronun silikon matını fırın tepsisine yerleştirin, dekorasyon ağzı silikon mattan dikey olarak 1 cm uzaklıkta ve hamuru sıkmayın. Hamuru tüm daireye sıkıştırmayın çünkü hamur biraz genişleyecektir. Pişirme kabını alın ve bir öğün alın. Yüzey köpürüyorsa kürdanla alıp kuru ve havalandırılan bir yere, yüzey dokunulduğunda biraz huysuz gelene kadar koyabilirsiniz. Bugün kar yağıyorum ve neredeyse 5 kurudum Kaç saat

8 Fırını 150 dereceye kadar önceden ısıtın Ters çevrilmiş tepsiyi ikinci-son katın üzerine yerleştirin ve alt tabakaya bir fırın tepsisi koyun.Fırın eteğini görünmesi için 3-5 dakika yukarı aşağı pişirin

9 Etek tatmin edici bir yüksekliğe geldikten sonra sıcaklığı 130 dereceye ayarlayın ve alt fırın tepsisini çıkarın, yaklaşık 10 dakika pişirin ve yüzey renklenecektir.Bu sırada bir tabaka kalay folyo ile kaplayın ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Ardından ateşi açın ve 3 dakika kızartın

10 Soğuduktan sonra kalıbı serbest bırakın, alt kısım çok pürüzsüz

11 Çilekleri yıkayın ve dört parçaya bölün, krem şanti biraz beyaz şekerle çırpın ve bir sıkma torbasına koyun.

12 Bir dilim makaron alın ve altına krema sıkarak çileklerle süsleyin

13 Makaronu bir parça makaronla örtün.Makaronlar genellikle taze saklama kutusunda saklanmalı ve yemekten önce iki gün ağzı kapalı ve buzdolabında tutulmalıdır.Fotoğraf çekmek için soğuduktan hemen sonra üzerine krema sıkacağım, diğer dolgularla da eşleştirilebilir.