g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuzeydoğu Kızarmış Domuz Eti - Yemeği

Malzemeler

Domuz eti bonfile

300 gram

Acı biber

Takviyeler: yağ, kase, meyve suyu, 200ml, kurutulmuş nişasta, soğan, sarımsak ve sarımsak

Kuzeydoğu domuz eti bölümü uygulaması 1 Yağsız eti dilediğiniz gibi şeritler veya küçük parçalar halinde kesin.

2 Kuru nişastayı doğrudan etin üzerine dökün

3 Biraz su ekleyin ve karıştırın (hamuru ayrı hazırlarsanız, çoğu zaman çok fazla nişasta ziyan olur ve bazen kuruluk derecesi iyi kontrol edilmez). Kendi et bölümünüzün hamurunu çok kalın yapmayın.

4 Karıştırdıktan sonra 2 kaşık yağ ekleyin ve açmak için karıştırın.

5 Biberleri dilimleyin, soğanı ve sarımsağı kesin (Bu modelde havuç eklemedim, biraz renk katmak daha iyi)

6 kase sos, tuz, karabiber, nişasta, tavuk özü, şeker, hafif soya sosu veya buharda pişirilmiş balık soya sosu, eski soya sosu, rengin güzel olmasını istiyorsanız biraz domates sosu ekleyin, domates sosu olmadığını unutmayın, sonra su ekleyip karıştırın, kenara koyun (Buna domates koymadım) Sos). (Tatlı ve ekşi tatlar için şeker, sirke, domates sosu, tatlı ve ekşi tatlar ekleyin, taze baharat eklemeyin)

7% 70 yağ sıcaklığında kızartın Yağ sıcaklığı çok düşükse, hamurun düşmesi kolaydır.İlk kızartmadan sonra hepsini çıkarın.Yağ sıcaklığı tekrar yükseldiğinde eti tekrar yağ tavasına dökün ve tekrar kızartın. (Amaç daha çıtır çıtır olmaktır) Kızartma için et dilimlerini yağ tavasına koymanız tavsiye edilir, aksi takdirde yağ sıcaklığı aniden düşerek kızartma etkisini etkileyecektir.