Etli yumuşak tencere - Yemeği
"Wok Bao Rou, ana malzemesi domuz eti bonfile olan Kuzeydoğu Çin tarzı bir yemektir. Yöntem çeşitlendirilmiştir. Tabakların rengi altındır. Bugün domates sosu serpilmiş ve tavada kızartılmış tencere etini deneyeceğiz. Aynı zamanda tatlı ve ekşi, rengi kırmızı ve tadı hafif yumuşak. " Malzemeler
- Bonfile 200 g
- Sade un 3 yemek kaşığı
- nişasta 5 yemek kaşığı
- Şarap pişirme Bir çorba kaşığı
- Dilimlenmiş zencefil Birkaç parça
- şeker İki yemek kaşığı
- ketçap Yarım küçük kase
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Bonfile yıkanmadan ve kesilmeden önce 1 saat dondurulur Kalınlık 0,2 cm'dir.
-
2 Kesilmiş eti kesin, yarım saat boyunca şarap ve zencefil dilimleri pişirerek marine edin.
-
3 Un ve nişastayı karıştırın.
-
Adım 4: İki yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.
-
Partikül içermemesi için yavaş yavaş su ekleyin ve bir macun haline getirin.
-
6 Hamur kalın ve kalındır ve et üzerinde yüzebilir.
-
7 Et dilimlerinin her iki tarafı sulu hamurla kapatılır.
-
8 Tencereye girmeden önce düzeltin, et dilimlerini köfte yapmamaya çalışın haha.
-
9 Tüm et dilimlerini kızartın ve bir kenara koyun.
-
Tencerede 10 damla yağ kalır, şeker eklenir.
-
11 Düşük ısı yavaş yavaş şekeri eritir.
-
12 Şeker açık kahverengi olur.
-
13 Yarım kase domates sosu dökün.
-
14 Köpürmeyi kaynatın.
-
15 Kızartılmış et dilimlerini ekleyin.
-
16 hızla iyice karıştırın.
-
17 Kıyılmış yeşil soğanları serpin ve dışarıya serpin.
-
18 Bitmiş ürün pembe ve çekici.
İpuçları
1. İnce dilimler halinde kolayca kesmek için önce eti dondurun. 2. Hamurun çok ince olması kolay değildir ve etin üzeri lapa ile kapatılmalıdır. 3. Kısık ateşte kızartırken tekrar kızartmadım, tavadan sonra tadı daha yumuşak oluyor ve gevrek olmasını sevdiğim hamur oranı 1: 5 olarak değiştiriliyor ve ardından et dilimleri bir kez yeniden kızartılıyor. 4. Sos, şeker kaynatma adımını atlayarak önceden de ayarlanabilir. Ağaçtaki karıncalar
önceki
Bir tencerede domuz eti
Sonraki
