Baharatlı et sosu - Yemeği
1. Domuz eti yağlı ve zayıf olmalıdır.Domuzu yıkayın ve fıstık büyüklüğünde küpler halinde doğrayın, yağı ayrı ayrı koyun.
2. Tatlı erişte sosunu hazırlayın
3. Eski vaftiz annesine hazırlanın
4. Doğru miktarda kıyılmış zencefil ve yeşil soğanı bir kenara koyun.
5. Tencereye biraz daha kızartma yağı ekleyin (pişirme için normalden fazla)
6. Tavaya 2 yemek kaşığı Lao Gan Ma baharatlı sosu ekleyin
7. Kızartmayı kırmızı yağla karıştırın
8. Dilimlenmiş yağı doğranmış domuz etini ekleyin, tencerede karıştırın, domuz yağı neredeyse kızartın. (Yağı çok kuru kızartmayın)
9. Doğranmış domuz etini domuz yağıyla birlikte kızartın
10. Yağsız et ekleyin ve birlikte kızartın
11. Et pişene kadar kızartın
12. Kızartılmış doğranmış eti koyun ve yağı tencereye alın.
13. Kıyılmış zencefil ve doğranmış yeşil soğanı yağ ile tavada soteleyin
14. Tatlı erişte sosunu ekleyin, kısık ateşte bir spatula ile yavaşça karıştırın.
15. Tatmak için şeker ekleyin (tatlı erişte sosu da çok tuzludur, böylece kendi damak tadınıza göre daha fazla şeker ekleyebilirsiniz)
16. Önceden kızartılmış doğranmış domuz eti ve biraz su ekleyin, birlikte kavurmaya devam edin, kısık ateşte!
17. Doğranmış et lezzetli olana ve eklenen su neredeyse buharlaşana kadar kızartın
18. Önceden hazırlanmış pişmiş fıstıkları ekleyebilir ve bir süre kavurmaya devam edebilirsiniz.
19. Lezzeti kendi damak tadınıza göre tadın, sonunda biraz tavuk özü ekleyin ve ocağı kapatın.
20. Tavanın üzerine beyaz susam serpip karıştırın. Bu renk çekildiğinde ışıkla ilgili bir sorun var.
21. Baharatlı et sosunun bitmiş resmi!
