Tost ekmeği - Yemeği
1. Tereyağı dışındaki malzemeleri ekmek makinesine koyun ve hızlı yoğurma işlevini açın
2. 20 dakika sonra, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyun ve hızlı yoğurma fonksiyonunu açın.Hamur filmden çıkana kadar yoğurun, yaklaşık 20 dakika
3. Yoğurulmuş hamuru bir kaseye koyun, üzerini nemli bir bezle örtün ve fermantasyon işlevini açmak için fırına koyun.Fermantasyonu hızlandırmak için fırına bir kase sıcak su koyun Yaklaşık 40 dakika, hamur büyüklüğünün iki katı olacak şekilde mayalanacaktır.
4. İlk kez mayalanan hamuru çıkarıp aynı büyüklükte 3 parçaya bölün, yaklaşık 140 gr.
5. Nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 15 dakika uyanın.
6. Hamuru sırayla dil şekline getirin, bir sıyırıcı ile ters çevirin ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
7. Doğru koy
8. Nemli bir bezle örtün ve 15 dakika bekletin.
9. Uyandıktan sonra yaklaşık 30cm dil şeklinde yuvarlayın
10. Bir kazıyıcı ile ters çevirin, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve tost filminin içine koyun
11. Fermantasyon işlevini açmak için fırına koyun, nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 50 dakika mayalayın.
12. Film aleti 9 dakika dolana kadar bekleyin, hamuru çıkarın ve fırını önceden 180 derecede ısıtın, ardından film aletini fırının alt kısmına koyun ve 25 dakika boyunca 180 derece yukarı aşağı ısıtın.
13. Ortadaki ekmeğin rengine dikkat edin Rengin tatmin edici bir etkiye ulaştığını hissettikten sonra, folyo ile kaplayın ve sonuna kadar pişirmeye devam edin. 25 dakika sonra kokulu tost hazır. Her fırının sıcaklık ayarı farklı olacaktır. Zamanı kendi durumunuza göre uygun şekilde ayarlayabilirsiniz.
