Ev yapımı Salata Sosu - Yemeği
Yumurta 1 gram yemek, 1 yumurta sarısı, zeytinyağı 250ml beyaz sirke 3 yemek kaşığı gram yemek, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı hardal sosu
1. Şimdi yumurtaları, yumurta sarılarını ve tuzu miksere koyun.
2. Zeytinyağı 4 defa ilave edilmelidir, hepsini bir defada dökmeyiniz, yumurta ve yağ her seferinde tam olarak emülsifiye edilmelidir. İlk defa zeytinyağı ekleyin ve bir dakika karıştırın.
3. Bu ikinci kez zeytinyağı ilave etme durumudur, bir dakika daha karıştırın.
4. Zeytinyağı üçüncü kez eklendiğinde koyulaştığı görülür, karıştırmaya devam ediniz.
5. Son kez zeytinyağı ile karıştırın, çok kıvamlıdır ve yumurta ve yağ tamamen emülsifiye olmuştur.
6. Bu sırada beyaz sirke ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Son olarak hardal sosunu ekleyin ve bitti!
8. Çok basit mi?
Sarımsaklı biber sosu
önceki
Ev Yapımı Pizza Sosu
Sonraki
