Malzemeler
Düşük glütenli un
95 g
Mısır nişastası
20 g
Aksesuarlar Tuzsuz tereyağı 100 gr tuz 1 gr pişmiş yumurta sarısı 5 gr pudra şekeri 35 gr
Brittany kurabiye nasıl yapılır 1 Oda sıcaklığında tereyağı yumuşadıktan sonra pudra şekeri ve tuzu ekleyin ve rengi beyazımsı ve kabarık olana kadar çırpın.
2 Haşlanmış yumurta sarısını bir elekten geçirerek toz yumurta sarısı haline getirin, çırpılmış tereyağına ekleyin.
3 Yumurta sarısını ve tereyağını eşit şekilde karıştırın.
4 Elenmiş düşük un ve mısır nişastasını tereyağı hamuruna dökün ve iyice karıştırın.
5 Karışık kurabiye hamurunu streç filmle sarın, elle sıkın ve 2-3 saat uyanmak için buzdolabına koyun.
6 Çalışma tezgahına biraz el tozu serpin, uyandırma hamurunu oklava ile 3 mm kalınlığında dilimler halinde yuvarlayın, 5,5 cm çapında dairesel kesme kalıbı ile kesin ve folyo veya yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Fırının orta tabakasını 160 ° C'de ısıtın ve bisküvinin yüzeyi açık kahverengi olana kadar 20 dakika pişirin.
-
- Kremalı Tortilla
-
- Kuzu Havuçlu Şehriye Çorbası
-
- Kavrulmuş Domuz Göbeği
-
- Yağlı kek
-
- Elma limon suyu
-
- Haşlanmış fıstık
-
- Soğanlı kızarmış kuzu eti
-
- Salatalık Tortilla
-
- Sarımsaklı Tofu
-
- Doldurulmuş Acı Kabak
-
- Kızarmış Yağsız Domuz Tofu
-
- Potherb hardalı haşlanmış tofu
