g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Extreme Bacon ve Karabiberli Çıtır Sosisli Pizza - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

1000 g

tuz

20 g

Kuru maya

2 g

zeytin yağı

20 g

610 ml

Aksesuarlar: 2 domates, 2 soğan, 1 yeşil biber, 1 pastırma, 3 dilim, 3 dilim karabiber çıtır sosis

En iyi domuz pastırması ve karabiber çıtır sosisli pizza nasıl yapılır 1 Önce pizza hamurunu yapın: 1. Tüm malzemeleri kulak memesi gibi pürüzsüz ve yumuşak olana kadar 15 dakika yoğurun. 2. Her 140 g'ı on porsiyona bölün, yuvarlayın, plastik sargı ile örtün ve oda sıcaklığında 1.3 kat büyüklüğünde mayalayın (yüzeyin kurumasını önlemek için fermantasyondan önce ince bir tabaka zeytinyağı uygulayın) 3. Buzdolabına koyun ve bir gece bekletin (ikincil fermantasyon) Bu adımı atladım ama aynı zamanda cildi yuvarlama zorluğunu da arttırdı 4. Pişirmeden önce, yassı cildi avuç içi ile yuvarlayarak yassılaştırın ve pizza tepsisine genişletin. Yetersiz işlenebilirlik. Hepsini kullanıyorum.

2 Pizza sosunu hazırlayın: Bir buçuk doğranmış ve diğer yarısı ince dilimlenmiş iki domates Bir soğanın yarısı doğranmış, diğer yarısı doğranmış Bir yeşil biber yarısı doğranmış, diğer yarısı da rendelenmiş Doğranmış parçaları bir tencereye koyarak sosu kaynatın, biraz zeytinyağı ekleyin, bir kaşık dolusu fesleğen ekleyin ve domatesler neredeyse sos haline gelinceye kadar kaynatın. Malzemeleri hazırlayın ve pişmiş pizzanın kabuğuna yayın (özel adımlar için şekle bakın) Dilimlenmiş ve rendelenmiş domates, yeşil biber, soğan, pizza sosu, pastırma, dilimlenmiş, karabiber, çıtır sosisli, dilimlenmiş

3 Pizza sosunu hazırlarken turta kabuğuna delikler açın, turtayı koyun ve 15 dakika 180 derecede pişirin

4 Pişirdikten sonra hafifçe soğumaya bırakın ve pizza sosu

5 Sonra bir tabak domuz pastırması sürün, bir tabak peynir serpin, sonra bir tabak yeşil biber, soğan, domates serpin, bir tabak peynir serpin ve son olarak karabiberle bir tabaka çıtır sosis sürün, bir tabak peynir serpin